【韓国料理/巨済】 冬にはもってこいの巨済の珍味!!!

皆さんおはようございます、ブルーボーイです。最近韓国は、また寒さが一層厳しくなってきています・・・。巨済もソウルより南に位置しているとは言っても海辺の町なので海風は冷たくより一層寒いです!!! そんな巨済の寒い寒い冬には食べておかなくてはならない絶品料理があります。今日はそちらをご紹介しましょ~^^

さぁ~この鉄板の上で焼かれているもの何だかお分かりでしょうか? 日本人の方にも馴染みのある海の幸です。

 

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/43/7b0274b08a1ecda2409f5db403bd6b62.jpg

そう、今日ご紹介するのは巨済の冬の珍味ともいえる牡蠣(굴、クル)です。日本では生カキで食べたり、お鍋の具材として食べられたりしますよね? 巨済でももちろん生で食べることもありますが、冬はこのように焼いた「焼きカキ(굴구이、クルグイ)」として食べることが多いんです。

 

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/dc/85a5fe3a2df809e7db4222247846e647.jpg

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/7f/dfe35949c5f401aee02fef0dc8c59bc5.jpg

 

焼きカキは、上の写真のようにサンチュにまいて辛いコチュジャンタレをつけて食べるのが主流。韓国ではお刺し身なども醤油よりコチュジャンをつけて食べることが多いんですよ~!!! 下のはカキを野菜などと一緒にコチュジャンで和えた「カキ和え(굴무회무침、クルフェムチム)」。

皆さんも今年の冬は是非、韓国・巨済に足を運んでこの冬の珍味を味わってみてはいかがですか~?

(イメージ引用：巨済の愛＜コジェサラン＞ホームページ、 http://www.geojesarang.net)

 

↓ブログランキング参加中!!! 是非、1クリックポチッとお願いしま〜す!!!^^↓

 

 

にほんブログ村

 

韓国旅行　ブログランキングへ

 

---

 

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/49/12a5e3cca6ca7b4d0c8a2e0c3250516b.jpg

<海の都市、巨済のさらに詳しい情報はモバイルサイトでチェック!!!>