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皆さんこんにちは〜^^ 日本もだんだんと冬が近づいてきていますか？ 巨済市は海に囲まれているので、海風がとっても冷たく寒〜い日々が続いています。海風はすこし辛いですが、海に囲まれているからこそ楽しめる冬の一品があるんですよ！ 今日は巨済自慢の一品をご紹介したいと思います☆ この時期、韓国旅行で巨済に遊びに行こうかなと計画している方は要チェックしてみてください!!!
それは…プリップリでクリーミーな「牡蠣(クル)」です！ 巨済を代表する8つの商品を指す「巨済8品」のひとつでもある牡蠣。韓国の海岸全域で牡蠣は分布していますが、産業の発展や干潟の破壊などで現在は、アメリカ食品医薬品局から清浄区域に指定されている巨済、統営（トンヨン）、麗水（ヨス）でほとんどが生産されています。なかでも巨済沿岸で生産された牡蠣は、味や栄養、新鮮さ、どれをとってもピカイチ！ さらに厳格な審査を経て世界各地に輸出されているので、世界中で愛されているんですよ♪ 牡蠣といえば、日本でも「海のミルク」ともいわれるほど、栄養が豊富なのも魅力ですよね。カルシウムやビタミンA、Bなどが豊富なので、視神経を安定させ、疲労やストレスの解消にも効果があるといわれています。さらに、女性にうれしいのが便秘を防ぎ、お肌をきれいにしてくれるんです!!! 牡蠣の旬の時期は10月初旬〜4月頃までです。9月末頃に産卵を終えた牡蠣は海水温が上がり始め、産卵期が始まる４月頃までの間、栄養を蓄えるためぷっくりと太ったクリーミーな牡蠣が味わえます。そのため、旬のピークは1~2月頃といわれています。 韓国では、牡蠣をそのまま焼いたり、辛い和え物にしたり、チヂミに入れたりして食べたりもするんですよ~^^ さらにはキムチを作るときに入れたりもすることも!!! 韓国ならではの楽しみ方もできる、世界に誇る絶品の牡蠣を是非、食べに来てみてくださいね♪(写真引用：巨済の愛[コジェサラン]ホームページ、http://www.geojesarang.net/) ※ソウルと釜山から古県市外バスターミナルまでのアクセスは以下の記事を参考にしてください↓ |
Ｌビューティー食品・レシピ
初めまして♪ 美味しそうです！ 韓国へは行ったことが無いのでブログを拝見して行ってみたくなりました
[ こぶたのかぁちゃん ]
2013/11/18(月) 午後 6:39
こちらこそ初めまして~!!! 本当に美味しいんですよ~!!! 是非、機会を見つけて訪れてみてくださいね^^
[ 巨済ガール ]
2013/11/26(火) 午前 11:51