韓国・巨済（コジェ）市 公式ブログ

[韓国料理/巨済] 100%の韓国産豆を使い大きな釜で煮る｢石臼スンドゥブ｣

 

 

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[韓国料理/巨済] 100%の韓国産豆を使い大きな釜で煮る｢石臼スンドゥブ｣

皆さんこんにちは、ブルーボーイです。この頃、どうお過ごしですか?


近頃の韓国は休に寒くなったり暖かくなったり安定しない天気が続いています。でも、やはりこれからの季節どんどん気温も下がり寒くなってくるので温かい鍋料理なんか食べる機会は多くなると思います。


寒い季節に心と体を温まらせてくれるのは暖かい料理に限りますよね?^^


今日は、巨済長承浦洞にある日本の方も大好きな豆腐を使ったお店｢石臼スンドゥブ｣へ美味しい豆腐チゲをご紹介しようと思います。


それでは早速食べに行って見ましょ~!!!!!

ここが｢石臼スンドゥブ｣です。長承浦港のすぐ目の前に位置しています。

 

 

様々なメニューがある中で今回は人気メニューをいくつかご紹介してみたいと思います。これは海鮮スンドゥブ鍋(チョンゴル)です。豆腐のほかに様々な海鮮物がたっぷり入ったボリューム満点の一品です。豆腐と海鮮物が良い具合にマッチしています。
価格は大30000ウォン、中25000ウォン、小20000ウォンとなっています。

 

これは豆腐とキムチのセットです。少し固めの豆腐とキムチを一緒に一口で召し上がってみて下さい^^ここの豆腐はすべてタイトルにも書いたように100%韓国産の豆を使用して作られた豆腐なので栄養満点です。

これがここのお店のメインメニュー、｢石臼スンドゥブチゲ｣です。ぐつぐつと煮込み固い豆腐も柔らかく、ご飯と一緒に食べればそれはもうたまらない味です!!!!巨済のみならず韓国全体からこの味を求めわざわざ足を運ぶ人も少なくないそうです^^

チゲ(鍋)風料理のみではなくチジミもあります。この海鮮石チジミも人気メニューの一つです。チジミの周りにあるのはここのお店の無料で出てくるおかずなんですがこれはどの料理を頼んでもついてきます。特に右上のサンマ焼きは、絶品とのことです。

お腹がいっぱいになったら消化を助ける意味で目の前にある長承浦港を散歩して見るのも良いでしょう~!!!!涼しい海の風に当たりながらゆったりとした時間を過ごしてみてください!!!!


いかがでしたか~?豆腐にはタンパク質、カルシウム、鉄分、必須アミノ酸など体に良い様々な成分が含まれていて生活のリズムなどを助けさらにガン、成人病などの予防に効果があるそうです。
さらに低カロリーなためダイエット食品としても良いそうです!!!




ぜひ巨済に来て体にも良い豆腐料理を満喫してみてはいかがですか~?


それでは次回もお楽しみに~!!!

 

 

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[韓国料理/巨済] 巨済のチャイナレストラン｢英雄｣

 

 

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[韓国料理/巨済] 巨済のチャイナレストラン｢英雄｣

(写真:巨済の愛ホームページ)

こんにちは、ブルーボーイです。


今日は、久しぶりに巨済のグルメなお店をまた一つご紹介したいと思います。
巨済市内古県の一角にあるチャイナレストラン、その名も｢英雄｣!!!!ここは、料理に使うソースまでも直接開発しここだけの独特なオリジナルの味を持っているということで早速行ってきました!!!
それでは張り切って、Let’s Go~!!!!

(写真:｢英雄｣公式ブログ)

 

(写真:｢英雄｣公式ブログ)

中に入ってみると赤いライトのインテリアと照明のなんとも高級そうな雰囲気が漂っていました。もう食欲がわいてきましたね!!^^実際、赤と言う色は食欲を湧かせる色なんだそうです^^


中華料理と言ったらやはりコース料理が基本だと思うんですが三膳お焦げとカンプンギ、熟成ワイン焼き鮭、ハコエビのオーブン焼き、トウガラシ入りチャプチェ、野菜入り盆ジャジャン麺の順に出てくる3万ウォンコースを注文すればそんなに油っぽくもない淡白な味付けのメニューで構成されているので多くの方に人気があるんだそうです。

さらに、5人以上で注文すると乳酸の入ったお酒を無料で提供してくれるとのことです~!!!

 

(写真:｢英雄｣公式ブログ)


静かな雰囲気をお望みの方は、ルームがあるのでここで楽しむのも良さそうですね~~^^

(写真:｢英雄｣公式ブログ)

鶏肉と野菜サラダは一緒になった｢ユリンギ｣です!!!!野菜の上に揚げた鶏肉をのせてきざんだ青トウガラシと赤唐辛子と醤油ソースをかけた料理です。甘辛くアッサリした味の絶品です!!!!

 

(写真:｢英雄｣公式ブログ)

中華料理には欠かせないのがこの酢豚!!!!酢豚は、ソースの上にかけるソースの味と揚げたお肉の厚みが肝心ですよね!?ここのはサッパリとした果物の香りのソースが掛かっているんですが一口食べると口の中にその味が広がり食事をさらに楽しくさせてくれます!!!!ここのソースが美味しい理由の一つが人口調味料を一切使ってないと言う点です。ケチャップの代わりに野菜で、お酢の代わりにはレモンを使って味付けしてあります。

 

(写真:巨済の愛ホームページ)

これは、ここのお見せの人気メニューである｢カンプンギ｣です!!!揚げた鶏肉に甘辛いソースをかけたなんとも食欲をそそる料理･･･価格に比べ量も多いですよ~^^

 

(写真:巨済の愛ホームページ)


もち米で生地を作り、パサパサした食感に特製のチリソースをかけたエビチリもあります!!!!

(写真:巨済の愛ホームページ)

濃いスープにナムルを加え涼しくサッパリした味のチャンポン!!!チャンポンがあるならジャジャン麺も外せませんね？チャンポンとジャジャン麺は両方ともなくてはならない料理ですね!!!!


これ以外にもこのお店にははじめて見る少し変わったメニューがあるんですが、それは｢フルーツ冷麺｣!!!!自家製のスープと様々な季節の果物とが入った冷麺です。この冷麺は夏に多くの方に親しまれている料理なんだそうです。私もぜひ次回食べてみたいと思います!!!!!^^




私ブルーボーイがご紹介する巨済のグルメなお店はまだまだ続くので今後も乞う、ご期待ください!!!!


それでは次回もお楽しみに~!!!

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[韓国料理/巨済] 人が溢れる城浦港で獲れる秋の味

 

 

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[韓国料理/巨済] 人が溢れる城浦港で獲れる秋の味

 

 

こんにちは、ブルーボーイです。


韓国はすっかり秋が深まってここ最近から寒さが増す季節となってきました。もうすぐ冬が訪れるそんな気配です。


今日も久々に巨済の美味しい料理をまた一つご紹介したいと思います。巨済には船の航路の関門の役割を成す場所があります。その場所とは巨済市沙等面城浦里にある城浦港です。

秋になるとこの城浦港近辺で旬を迎える巨済の味があります。


それでは早速、見てみましょう~!!!!

 

 

 

　ここがその｢城浦港｣です。ここは、絶好の海釣りポイントとしても有名で防波堤ではこのようにたくさんの釣り人が釣り竿を振っています＾＾わざわざ遠く地方から訪れる人もいるそうです。

 

 

　これが秋の巨済の味、｢コノシロ｣です。このコノシロを使った料理が毎年、巨済の秋を代表する料理になります。城浦港にはたくさんのコノシロ料理店があり秋のコノシロの味を求めて地方から来る人も多く、特にコノシロの最大産地として知られる釜山からもこの巨済のコノシロを食べに旅行客が列をなして食べに来るとのことです!!!

 

 

　これがコノシロのお刺身です。コノシロは主に刺身や焼いて食べることが多いのですが、ダイエット食品としても評価が高く注目されています。タンパク質をはじめ脂肪、配分、ビタミン、鉄分など様々な栄養素が豊富に含まれており肥満の心配がないそうです。
今、ダイエット中の方にはオススメですね!!!!

　巨済は、やはり海の都市ということで本当に多種様々な海産物が味わえるのに私ブルーボーイは、改めて魅力を感じます。皆さんも秋の巨済に来てその肌で感じてみてはいかがでしょうか~?

それでは次回もお楽しみに~!!
 

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[韓国料理/巨済] テレビでも紹介されたグルメ店!!平和刺身店

 

 

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[韓国料理/巨済] テレビでも紹介されたグルメ店!!平和刺身店

 

 

 

 

こんにちは、韓流歌手Rainの入隊に少し寂しさを感じているブルーボーイです。また元気な姿で戻ってくることを祈るばかりです。

韓国の最近の天気は。朝･夕と冷たい風が吹きかなり肌寒くなってきました。秋が深まったせいなのかふと秋の海を見てみたくなり近い海に行ってきました。海を見たら何だかお刺身も食べたくなってしまいました。そこで美味しいお刺身を求めやってきたのが巨済市沙等面城浦里にある｢平和刺身店｣。
ここは美味しいとの噂が韓国全土に広がり各地からたくさんの人がやってくるとの事なんですが韓国の有名なテレビ局3社でも取り上げられたくらい有名なので味は保障できますよ~!!!

 

それでは早速、Let's go~!

 

 

 

お店の中は少し昔ながらの感じはありますが何と言ってもお刺身の味一つにとっては一品とのことです!!!!特にお刺身ではありませんが メイタガレイのスープとタラのスープ(テグタン)はここの人気メニューだそうです^^タラのスープは、タラ1匹丸ごと入っており見ただけでも食欲をそそります＾＾

 

 

 

美味しいおかずがメインメニューの前に出て来ます＾＾おかずを見るとまるで海の中をイメージできるくらい様々な海鮮物が出てきました!!!海の香りがプンプンです＾＾

 

 

埠頭を眺めながら食べるお刺身の味は、海の香りを包んで淡白ながら癖になる味です。今すぐにでも動き出しそうな新鮮なお造り･･食欲をそそりますね~お刺身を韓国風に少し辛いコチュジャンにつけてエゴマの葉やサンチュに包んで食べれば口の中ですぐに溶けるまさに｢絶品｣です!!!そのせいかここに来るとついつい食べ過ぎてしまうんです!!!!^^

 

 

 

お刺身をお腹いっぱい食べた後は、これまたお刺身店の別味であるピリっと辛いスープ、メウンタン!!私は、メウンタンが大好きなんですがメウンタンさえあれば他のおかずがなくてもご飯一杯ペロっと食べてしまいます!!!＾＾
皆さんも海が懐かしくなったら今日の夕飯にお刺身なんていかがでしょうか~?^^

 

 

それでは次回もお楽しみに~!!!

 

(写真:巨済の愛ホームページ)

 

 

 

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[韓国料理/巨済] 巨済のグルメ!!長承浦のハルメ(おばあちゃん)咸興冷麺

 

 

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[韓国料理/巨済] 巨済のグルメ!!長承浦のハルメ(おばあちゃん)咸興冷麺

皆さんこんにちは、ブルーボーイです。


もうすっかり肌寒くなってきましたね。これから本格的に秋から冬に変わっていくことでしょう。
さて今回は久々に美味しい巨済のグルメな一品をご紹介したいと思います。日本の方なら麺料理は大抵の人が好きかなと思うのですが韓国を代表的な麺料理と言えば、そう冷麺!!!!
巨済にも少なからず冷麺の美味しいお店があります。その名も｢ハルメ(おばあちゃん)の咸興冷麺｣というお店です。

それでは早速食べに行って見ましょう~!!!

 

ここが巨済市長承浦洞にある｢ハルメ(おばあちゃん)の咸興冷麺｣です。外観は、昔場ながらの家屋と言った感じですね。2階建てに作られたこの歴史あるお店の味が忘れられず今でも多くの人が訪れるそうです。

中に入ってみると中も昔の雰囲気が漂うゆったりとした感じがありました。

メニュー表です。冷麺は2種類あり咸興冷麺は辛いコチュジャンと混ぜて食べるビビン冷麺、そして冷たいスープの水冷麺は、ピョンヤン式です。価格はビビン冷麺、水冷麺ともに大盛りが8000ウォン、普通盛りが6500ウォンとリーズナブルな価格になっています。さらに3500ウォンで麺をおかわりすることも可能です＾＾

こちらがビビン冷麺です。辛いコチュジャンを麺に良く絡ませながら混ぜて食べればもう言う事なしかと思います!!!!!さらにこのビビン冷麺の特徴は、何とエイのお刺身が入るんです!!!他ではなかなか味わえないのでぜひ美味しく食べてみてください＾＾

 

そしてこれがピョンヤン式水冷麺です。こちらには薄くスライスしたお肉が入ります。麺がなかなか切れず食べにくい場合は、はさみで麺を切って召し上がってくださいね＾＾
ちなみにこの麺は、店主のおばあさんが毎日、自ら粉を練って作るそうです。

それからこのお店にはもう一つの特別な味があります。それはこの肉のスープです。

このスープは約50年間受け継がれてきたものでこれも店主であるおばあさんが自ら作っているそうです。15種類の材料で24時間煮込んだスープはまさに｢絶品｣です!!!!




いかがでしたか〜？見ただけで美味しそうですね＾＾
ちなみにこのお店は、毎年3月1日から10月31までの期間限定営業で冬はお店を閉めるんだそうです。後もう少ししかやっていないのでこの機会をぜひお見逃しなく!!!!




それでは次回もお楽しみに~!!

 

 

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