韓国・巨済（コジェ）市 公式ブログ

[韓国料理/巨済] 巨済の竹の子料理で有名なグルメ店｢チャバン｣

 

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[韓国料理/巨済] 巨済の竹の子料理で有名なグルメ店｢チャバン｣

 

 

 

 

 

こんにちは、台風の影響を心配しているブルーボーイです。

先週はグルメな巨済のカキをご紹介しましたが、前回に続き今回は｢チャバン｣という竹の子料理の専門店をご紹介しようかと思います。竹の子は、巨済の特産物として有名なんですが巨済市には有名な竹の子料理の専門店があるんです!!!!それがここ、｢チャバン｣です。
竹の子はその独特な味と肥満予防、高血圧予防などに適して多くの人が好んで食べるそうです。それではそんな体に良い竹の子料理を早速見て行きましょう、レッツゴ〜！！

 

 

 

 

 

 

チャバンは、慶南巨済市上東洞にある食堂です。まず、食堂に入る前に｢チャバン｣の意味が気になるんですが｢チャバン｣とは"美味しく用意された料理"の事を韓国語で表現した言葉です!!!この食堂は、すべての料理に竹の子が入っていて竹の子の芳しい香りいっぱいの料理を堪能できるお店です。

 

 

 

 

 

この食堂にはもう一つ変わった特徴があります。このお店の会員になると専用のお箸とスプーンがもらえるという点です。う〜ん、なんとも変わってますね＾＾

 

 

 

 

 

 

葉と竹の子で作ったおかずは他では見れない特別さを持っています。竹の子サラダ、竹の子の天ぷらなど竹の子を使った様々なおかずが出てきました〜!!おかず一つ一つを心置きなく食べられてとても幸せでした＾＾

 

 

 

 

 

チャバンでは普通、竹の子定食が一番売れるそうなんですが竹の子定食は、栄養石焼ご飯、味噌チゲ、竹の子料理、おかず、焼き魚のコースで1人あたり12000ウォンです。栄養石焼ご飯は7000ウォン、ご飯を食べた後お湯を入れて残ったおこげを飲むのもまた美味です^＾

 

おこげと温かいお湯を飲める場所、健康を考えた竹の子料理専門店｢チャバン｣、ブルーボーイのこの秋のイチオシです!!!!

 

それでは次回もお楽しみに~!!

 

 

(写真:巨済の愛ホームページ)

 

 

 

 

 

 

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[韓国料理/巨済] 今が旬の巨済ソンゴクのカキ

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[韓国料理/巨済] 今が旬の巨済ソンゴクのカキ

 

 

 
こんにちは、ブルーボーイです。

 

蒸し暑いのも過ぎ去り本格的に秋へと入ってきました。秋に旬な食べ物は韓国にも様々な物があるのですがやはり巨済は、海洋、そう海の都市なので海産物が一番美味しい気がします。
そこで今日は、巨済の秋の味覚であるカキをご紹介したいと思います。

 

 

 

 

 

これが巨済ソンゴク村で収穫される天然のカキです。どうです~?食べ応えたっぷりだと思いませんか~?

 

ここで、巨済のカキについて簡単にご説明すると･･･

 

<巨済八味の一つ:焼きカキ>

 

 

 

 

 

巨済ではカキは、焼いて食べるのが一番の人気です!!!巨済ではカキを炭火などで焼くのではなく大きなブリキの釜にカキをいっぱい敷き詰めて焼く(蒸す?)という独特な方法でやっています!!!
アメリカのFDAから認められた清浄海域で育ったカキの味が想像出来ますか~？^^

 

それでは、そんな焼きカキで有名なグルメ店に早速足を運んで見ましょう!!!!!

 

 

 

ソンゴク村にあるお店、その名も｢元祖巨済ソンゴク焼きカキ｣!!!!

 

 

 

メニュー表です。オススメとしては焼きカキ(18000ウォン)、カキの天ぷら(12000ウォン)、カキのお粥(2000ウォン)。

 

 

 

 

まずは、おかずが出てきました。

 

 
 

 

 

これは、生カキです。辛いコチュジャンタレにつけて食べればもう最高ですね!!!!

 

 

 

 

そしていよいよ釜の上でカキを焼いていきます。写真のように釜いっぱいに敷き詰めて焼いていくのが巨済流!!!カキの口が開いてきた時がまさに食べ頃です!!!!

 

 

 

美味しそうに焼き(蒸し?)あがったカキ!!!これをサンチュに包んでコチュジャンタレやみそなどをつけて一口でガブリと食べれば巨済の秋の味覚を肌で感じられると思いますよ＾＾

 

 

 

カキをいっぱい食べたらやはりご飯も食べたくなってきますよね＾＾そんな時は、このカキのお粥を召し上がってみてはいかがですか？カキと一緒に柔らかく煮込んだお粥は、これまた絶品です!!!

どうでしたか~?秋の味覚といえば人ぞれぞれ思い浮かぶものは様々だとおもいます。私ブルーボーイのなかでははこの巨済のカキが毎年この時期に食べるのものなかで欠かせない存在となっています。海の都市、巨済に来て皆さんも秋の海鮮物を堪能してみるのはいかがですか~?

 

 

それでは次回もお楽しみに~!!

 

 

 

 

 

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[韓国料理/巨済] 韓国人気バラエティー番組｢1泊2日｣と共に行く巨済ツアー 料理編!!

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[韓国料理/巨済] 韓国人気バラエティー番組｢1泊2日｣と共に行く巨済ツアー 料理編!!

 

 

皆さんこんにちは、ブルーボーイです。

以前、一度紹介した韓国の人気バラエティー番組｢1泊2日｣!!!!その1泊2日チームが巨済の有名観光地に訪れ、市民の人々とふれあったのが巨済市民にとっては未だに忘れられない思い出として残っています。
以前は、1泊2日チームが行った風の丘や只心島などの有名観光地しか紹介しましたよね?そこで今日は、もう一度1泊2日巨済編を振り返りながら見て行きたいなと思います。
今回は、料理編です!!!!

 

 

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1泊2日の名物コーナーの｢夕食、運と不運｣!!!

 

メンバー達が訪れた土地の食べ物を使った夕食をかけ対決するなんとも愉快な人気のコーナーです!!!

 

 

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巨済編ではやはり巨済が海の都市で海の幸が豊富ということで海鮮物を中心とした夕食メニューが出てきました!!まず1品目は、｢メバル焼き｣!!!巨済をはじめとする韓国の南側の地方の海でよく獲れるメバルを塩焼きにした見事な一品!!!

 

 

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2品目は、この海鮮土鍋!!!これも以前、紹介したことがありましたよね？海鮮物がたっぷり入った巨済自慢の鍋料理です＾＾

 

 

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どうですか〜?このカニ!!!半分に切ってそのまま鍋に入れてあります。ボリュームたっぷり、食べ応えたっぷりですね!!!!!

 

 

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豪華な料理を前にイ･スンギさんが一言、｢ホタテガイないかな??｣。残念ながらホタテガイは入っていませんでした･･･。すぐさま突っ込むメインMCのカン・ホドンさん。｢絶対食べなきゃダメなのか??｣こんな面白い会話のやり取りが1泊2日の魅力ですね＾＾

 

 

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じゃんけんで見事勝利し、ホタテガイの代わり(?)にサザエを味見することになったイ･スンギさん。ピリ辛コチュジャンをつけて一口。見てるこっちが思わず幸せを感じてしまいました＾＾

 

 

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そして最後は、2チームに分かれ夕食をかけ卓球対決が繰り広げられました。そして勝ったのは右のウン･ジウォン、MCモン、イ･スグンチーム!!!この後美味しそうに海の幸を堪能していました。

 

いかがでしたか〜?本当に美味しそうな食材ばかりが並び、見ている私たちの食欲までそそりました。これからも1泊2日チームのように私ブルーボーイが様々な巨済の美味しいものをご紹介して行きたいと思います。



それでは次回もお楽しみに〜!!

 

 

<写真:KBSハッピーサンデイ｢1泊2日｣2009年6月17日放送分からキャプチャー>

http://www.kbs.co.kr/2tv/enter/happysunday/vod/review/1590048_12007.html

 

 

 

 

 

 

 

 

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[韓国旅行/巨済] 良く熟した旅行の宝庫、巨済屯徳面のブドウ農場

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[韓国旅行/巨済] 良く熟した旅行の宝庫、巨済屯徳面のブドウ農場

 

こんにちは、なでしこジャパンの勝利に熱狂したブルーボーイです。

蒸し暑い夏もだんだんと秋に衣替えしていく季節になりました。秋といえば｢読書の秋、スポーツの秋、食欲の秋｣と昔から言われているように様々な楽しみがぎっしり詰まっています。その仲でも私、ブルーボーイが一番好きなのはやはり｢食欲の秋｣!!!!
中でもこの時期になると何だか甘酸っぱい果物が恋しくなってしまいます。

そこで今回は、巨済の震天特産物と言われている巨峰ブドウ畑、巨済屯徳面にあるブドウ農場をご紹介したいと思います。

それでは早速、秋の味覚ぶどう狩りに出発~!!!!!

 

 

 

ここが屯徳面にあるブドウ農場です。壮大な木々がひしひしと生えているブドウの密林。秋と言っても9月は、まだまだ暑いですが日差しの避けられるブドウの密林の中はひんやり涼しく避暑地としても最適かもしれませんね＾＾

 

 

(写真＝ノーカットニュース)

 

どうです〜?と〜ってもおいしいそうじゃありませんか〜!?
農夫の夢がつつましい広いブドウ畑の道を走り、初秋の中で暑いお日様の光をたっぷりと浴びた魅力的なほど良く熟したブドウです!!!
屯徳面芳下里にあるその名の通りブドウ団地に入ると実におよそ2万平米に広がるブドウ天国!!!まるで密林に来たような原始の躍動感が体の中に入ってきます。

 

 

 

毎年9月初旬になると屯徳面の住民の皆さんは、ぶどう狩りに余念がないとのことです。
今年はもう終わってしまいましたが8月下旬にはここ屯徳面芳下里一帯で｢屯徳ブドウ祭り｣たるお祭りも開催されるとのことでブドウ狩り、ブドウジュース作りなど楽しいプログラムも体験でき採りたてのブドウ5kg1箱2万ウォンの価格で直販売もされるそうです。

巨済旅行の良い思い出と良いお土産になりそうですね＾＾

秋が旬の果物、ブドウ!!!
ブドウを摘みにここを訪れれば巨済の魅力にさらに惚れこみもっともっと巨済を知れる良い機会となることでしょう!!!

それでは次回も楽しみに~!!

(写真＝夢の海の道に旅立つ巨済島旅行)

 

 

 

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[韓国料理/巨済] 巨済の特産物、ジリジリと網の上で焼く菱浦港のクルマエビ

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[韓国料理/巨済] 巨済の特産物、ジリジリと網の上で焼く菱浦港のクルマエビ

 

 

みなさん、こんにちは。AKB48大好きブルーボーイです。

蒸し暑い夏の天気は続き、相変わらず私たちをイライラさせています。
こんな暑い夏の時期は、元気や体の力も抜けると同時に自然に食欲も落ちるのが悩みの種です･･･。
今日は、そんな夏を送っている皆さんに元気を出せて、スタミナの付く巨済の特産物をひとつご紹介したいと思います。

 

 

 

毎年、夏から秋に変わる頃になると巨済菱浦港は、旬のクルマエビを食べようと多くの人たちが訪れます。今まさに採れたとても新鮮な自然産のクルマエビを買おうと巨済現地の人々や巨済以外からの人で慌しくなります。
ここで売られるクルマエビは、その日の捕獲量によって差が出ることもありますがここ2〜3年は、捕獲量がめっきり減ったこともありその価格は決して安いものではないそうです。
しかし、塩焼き、お刺身、天ぷら、蒸し物など料理法は様々でどのように食べるかは皆さんの腕にかかっています!!!

今年の秋には巨済に来てぜひこの新鮮な自然産のクルマエビを味わってみてはいかがですか〜?


それでは次回もお楽しみに〜!!!

 

 

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