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牡蠣！牡蠣！牡蠣の山！ 韓国旅行で、サムギョプサルやプルコギもいいですが、韓国の牡蠣もとっても美味しいんですよ＾＾
特に巨済（コジェ）の牡蠣は絶品です＾＾韓国観光の際はぜひ味わっていただきたい！！ 巨済には「巨済８品」という、８つの巨済の名産品があります。そのひとつが、「牡蠣（クル、굴）」です。牡蠣は日本でも人気の海の幸で「海のミルク」といわれるほど、栄養素が豊富ですよね。美容や健康にもいい、まさに「キレイになれる」食品です＾＾
韓国の海岸全域で牡蠣は分布していますが、産業の発展や干潟の破壊などで、現在は巨済、統営（トンヨン）、麗水（ヨス）でほとんどが生産されています。
巨済で生産された牡蠣は、アメリカ食品医薬品局から清浄区域に指定された巨済沿岸で生産された牡蠣として、厳格な審査を経て世界各地に輸出される程に、味や栄養、新鮮さがピカイチです！
牡蠣にはたくさんの栄養素が含まれています。成長期の子どもの発育や学習能力の向上、また成人病の予防効果もあります。
そして何よりも女性として注目したいのが、カルシウム、ビタミンA、Bなどが豊富なので、視神経を安定させ、疲労やストレスが軽減されるという点。さらに、便秘を防ぎ、お肌がきれいになるんです！
韓国では、牡蠣をそのまま焼いたり、辛い和え物にしたり、チヂミに入れたり。さらにはキムチを作るときに入れたりします！日本よりも牡蠣の料理が様々あるなあと思います。
ぜひ韓国の巨済に遊びにきた時は、世界中から愛されている牡蠣をぜひ味わってみてください＾＾(写真引用：巨済の愛[コジェサラン]ホームページ→http://www.geojesarang.net/ )
【巨済８品】
・牡蠣 |
Ｌビューティー食品・レシピ
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今年７月も残りあとわずか！ もうすぐ８月の旅行シーズンになりますね＾＾韓国旅行に来る女性の中には、「美容」を目的としてくる方も多いです。韓国のエステやコスメ、韓国料理にはキレイになれる要素がいっぱいですからね＾＾
巨済には「巨済８味」という、数ある巨済のグルメの中で厳選された８つの料理があります。そのひとつが、上の写真の「メバルの焼き魚（ボルラッグイ、볼락구이）」です。
メバルは、日本でも食用にされていますよね？日本では、味噌汁や煮付けがメジャーです。また、塩焼きやから揚げ、刺身で食べることもあります。
最大で体長３５センチ、体重０，８キロまで成長します。でも、巨済で食べるのは、あまり大きくないサイズのものです＾＾
メバルには、どんな効果があるのでしょうか？
メバルは、蛋白質が多く含まれている魚です。でも、他の魚に比べて脂肪がほとんどなく、炭水化物が少し含まれています。メバルは、高蛋白低カロリーということなのです！ また、他の魚に比べてカルシウムが多く含まれています。さらには無機塩類、ビタミン類も含まれています。
ダイエットなどで食事を制限している方も、 脂肪の少ない高蛋白低カロリーのメバルなら安心＾＾栄養を適度に取ることが、美の秘訣ですからね＾＾
ぜひ、巨済に来て実際に味わってほしいですが、レシピもご紹介します＾＾
＜レシピ＞
１、ハサミでヒレを取り除く。 ２、ナイフなどで内臓とエラをとる。 ３、お腹の部分が中心になるように広げて、きれいに洗う。 ４、塩で味付けしたあと、３０分以上寝かせておく。 ５、メバルを炭焼きにする。 夏なので、このように外で豪快に焼いても美味しそうですね＾＾特に、釣りを楽しむ釣り人たちの間では、炭火で焼いたメバル焼きを最高のおつまみとして楽しんで食べるとのこと！贅沢です＾＾
みなさんもぜひ、巨済のメバルの塩焼きを味わってみてください＾＾ (写真引用：巨済の愛[コジェサラン]ホームページ→http://www.geojesarang.net/ )
【巨済８味】
・メバルの焼き魚 |
