カラフル鶏ハム丼＆てきとうレシピ♪

こんにちは雪母です。

最近多忙です(-_-)
なかなか訪問もリコメもままなりません。
ぼちぼちですが皆さんのところ、ゆっくりと訪問したいと思っております。

さて、今日はいつも冷凍庫に常備してある鶏ハムを使った
「カラフル鶏ハム丼♪」
を載せてみました。

鶏ハムをスライスし、昆布だし・お醤油・みりん・はちみつ・少量のお酒を
好きなように適当に入れて軽く煮込みます。

ライスに載せて、残った煮汁をかけ、
バターで炒めたミックスベジタブルと青ねぎをバラまいたら終わり！
5分でできる簡単どんぶりです〜♪

せっちゃんを保育園に迎えに行くのが毎日19時30分！
帰って夕飯作って、お風呂に、絵本に、歯磨きに、寝かしつけ．．．
のんびりしてるとあっという間に23時過ぎてしまいます。
とにかく夕飯は週末作り置いた冷凍食材を使って、
簡単に作ってしまします。

手作りの鶏ハムは沢山作って冷凍保存できるし、
安心食材で小さな子供がいると大助かりです(^^)

先日、鶏ハムサラダを載っけた時に「レシピアップ希望！」のお声が多かったので以下載せてみますね。
ご存知の方も多いと思いますが、今回載っけるのは雪母流超簡単レシピです！！
めんどくさがり屋の私、いかに単純にするかが勝負です！

(1)特売日に鶏むね肉をたくさん買います。
　※別に特売日じゃなくてもいいです。

(2)むね肉１枚につき、大さじ１のお砂糖をしっかりすりこみます。

　※皮は切り取ることが多いようですが、皮好きの私は残します。
　※必ずお砂糖から先になじませてください。でないとやわらかくなりません。
　※はちみつでも美味しいです♪

(3)次にお塩小さじ１をすりこみます。

ちなみに私は広島県の瀬戸内海産(下蒲刈産)のお塩を使ってま〜す！
素朴でしっかりしたお味、美味しいです♪♪

(4)ジップ付きの保存袋に、しっかり空気を抜いていれます。
冷蔵庫で48時間(丸２日)寝かせます。

　※以前5日間放置したことがありましたが、大丈夫でした(^^
　　最近では3〜4日熟成させてます。

(5)しょうがとニンニクをひとかけらづつ入れて沸騰したら5分煮込みます。

そのまま冷蔵庫で半日程度おいて出来上がりです。

初めての方、ぜひ試してみてください〜(^0^)

鶏ハムを最初に知ったのは友達のトミーのブログでした。
女性顔負けのアイデアレシピが満載です。
トミーことTomiさんのブログはこちら↓
「30歳すぎてからの再出発」
http://blogs.yahoo.co.jp/tomiyama401/archive/2009/03/19

中でも私が注目してしまった「筑前煮？印度風（笑）」レシピへ飛びます♪
ぜひ訪れてみてくださいね〜(^^)

たもまむさん(^^)

安心食材。
うん、やっぱり安心できるものを子供に与えたいね。

お塩は最近これにハマってます♪

おいしそう(￣¬￣*)じゅるぅうううう
この時間には目に毒〜。

お塩もおいしそうだねヾ(=^▽^=)ﾉ
私は大さじ1塗っちゃってるけど･･･
砂糖を塗って1日置いてお塩を塗って2日置いて
それで茹でてるよ。
今度雪母の方法でやってみよー。

(ｏ'▽')σ凸☆ポチッ

[CHIMAY BLUE]

うんうん、美味しそう〜。^^
雪母、忙しいのにちゃんと料理していてえらいよね＾＾
わたし、この1ヶ月、母が大阪からきてくれてたので、まったく料理せず・・・。上げ膳据え膳でした。。
そんな母は、土曜日に帰っちゃいます。T0T/~
ああ、1ヶ月前ってどうやって家事やってたんだろう・・・
感覚を思い出すまでが大変よ・・・。トホホ。

トミー(^^)

うん、トミーに教えてもらってから大ファンです。
鶏がきらいな夫もこれなら食べてくれます。
せっちゃんはもう大好き！！
大喜びしますよ。

ご家族が喜ばれるの分かります！！
あっと言う間に無くなるって言ってたもんね〜(^^)
保存の心配いらないけど、
どんどん作っていかないと追っ付かないね(^^;)

いっちいさん(^^)

お子さんがある程度大きくなられた方って、
みなさんアッと言う間よ！って言われますね。
ほんと、この前産まれたと思っていたのに、
もうすぐ３歳です。
こんな感じであっという間なんでしょうね〜
楽しみだけどちょっと寂しい気も・・・(^^;)

そうそう！
広告見て特売日に大量買い！
絶対必要です(^m^)

ゆかっち(^^)

そうなんだよ。
めちゃ簡単です。
仕込みは２〜３分でできちゃうし、後は冷蔵庫で寝かせるだけだからね。
やってみて〜(^_-)☆

空気は手動ですよ。
手でぐい〜って押しやって空気抜いてます。
少々残るけど大丈夫よん♪

市販のハムも使っているけど、やっぱ手作りが安心だもんね。

ののさん(^^)

おっ！
私の「癒し」ののぴー♪
ふっと訪れてくださったのね(^^)
ありがと〜！！

皮美味しいよね〜
皮だけ唐揚げにしておやつ代わりに食べちゃうよ(^^)

いえいえ、私は職場がらく〜な感じだからね。
遅くまで働いてるけどぼちぼちやってるの。
ののさんはとても大変なお仕事・・・
それなのに、お料理もブログも楽しんでやっているでしょ。
尊敬しちゃう♪♪
そっか、お勉強を見るっていうのがあるんだね。
せっちゃんも後数年でそうなるのか。。。
くく、想像できない(^^;)
宿題なんかせずに遊んでそう、あのアホ娘・・・(^m^)
ののさんほんと凄い！！


ポチ〜ありがとう(^_-)☆

キョンチママさん(^^)

鶏肉と言えば、から揚げか親子丼だよ〜

それ正解！！(^^)

ああ、親子丼美味しいよね〜
食べたくなっちゃった。明日作ろっ(^0^)/

まっきいさん(^^)

わお！
こちらこそ、訪問ありがとうございます。
ふふ、まっきいさんのケーキには驚きでした。
でも食べてみたい(^^;)

え？
チャイナベーコン？
なんだかそれ興味ありますよ〜
アップされてます？
そちらに見に行ってみよ(^^)

くまパパさん(^^)

OKです！
ヤマトで送りましょう。
送料は持ってください(^m^)

雪母さん、鶏ハムすごく丁寧です〜〜！！！
わたしゃ、もっと手抜きでござんす(>_<)

カラフル丼、見た目もオシャレで
温もりを感じます(*^。^*)
お箸も箸置も可愛い〜
せっちゃんの分ですか♪

もんさん(^^)

まあ、もんさんは二度塗りなのね(^-^)
お塩大さじ１なの？！
けっこうしっかりしたお味になりそうね。
私も、今度もんさんレシピで作ってみるわ(^^)

ポチありがとう〜(^_-)☆

CHIMAY(^^)

うん、一応ね〜、なんとか作ってるよ〜。
でも毎日じゃしんどいので、平日でも週に１回は外食です。
保育園からの帰り、ファミレスやCoCo壱行ったり・・
せっちゃんと二人で食べて帰るんだ。

上げ膳据え膳、いいいなっ♪
私だったら太りそう(^m^)
CHIMAY太らなかった？

家事って感覚思い出すまで大変かもね・・
頑張れ〜！！

食いしん坊さん(^^)

こんばんは！
えっ、もっと簡単レシピでござんすか？
いかに簡単にできるかが私のテーマ。
そのレシピ知りたいです〜(^^)

はい、お箸も箸置きもせっちゃんのなんです(^0^)
箸置きは３色あります。
チョウチョの形です♪♪可愛くてお気に入りなんです。

[さやか]

とっても可愛らしいお料理ですね。
盛り付けがとっても可愛くて、注目しちゃいました。

さやかさん(^^)

訪問ありがとうございます
盛り付けかわいいですか？ありがとうございます

また遊びに行きますね〜！！

[コロンママ]

カラフルでかわいい丼♪そのままお弁当にもなるね！((φ(￣Д￣ )ホォホォ
鶏ハム、いつもそのまま食べて終わってるよ・・・
丼もいいねぇ〜♪
そのお塩もおいしそう！

エリーもね。
最近、ちとバタバタだったの。

元気してた？？


鶏ハム。美味しそう♪
前から気になってるものの・・・
作ってないんだよね〜・・

落ち着いたら作ってみるか！
色々応用できてええねぇ〜♪

コロンママ(^^)

オッハー！！
ほんとだね、そのままお弁当にしても良いよね＾＾！
今度やってみよ♪
お塩ね、お土産に頂いてからのファンなの。
島方面に遊びに行くと買って帰るんだ〜(^-^)

エリー(^^)

おお！エリー！
元気なの？どうなの？
私も最近の忙しさはほんとに目も回るようで、
なかなかリコメも訪問もできないんだ。
またゆっくり遊びに行かせてくださいね。

鶏ハムは仕込みがめちゃ簡単なので、5分もあればできちゃうよ。
やってみてね(^_-)☆

体調は大丈夫かい？
無理せずに過ごすんだよ〜。