どさまわりの吟遊詩人

ハートを頂きました

クリスマスパーティー　第一段　！

と　・・・　言う事で　・・・　本日は　

スパークリングワインと　ズワイガニ・アボカド・マグロの中落ちのミルフィーユを頂きました。

今年はシャンパンブームでして　・・・　価格が通常の２〜３割高。
￥５，０００は　ちょいとね　・・・。
なんで　・・・　質の良いスパークリングワインを探しています。
今回は　チリ産　コノスル　の　スパークリングワインです。　￥１，５００
結構　いい感じ　でした。

トップのズワイガニの剥き身に黒トリフュソースとオリーブオイルで下味をつけました。
中段はアボカドを細かく刻み、これをバジルソースで味付けをして、
真ん中のマグロの中落ちは、しゃぶしゃぶのゴマだれ・ジザードレッシング・イタリアン系のドレッシングにて味付けします。

最後に、４年物のバルサミコと、バージンオリーブオイルをトッピングして出来上がり。

香りよく　頂きました　（＾＾）ｖ

試作品 2

ドライトマトベースのペーストを使い、これにバジルソースを加え、

バージンオリーブオイルにて濃さを調整したソースを作成しました。

焼き物は　ただ　塩を、胡椒をして　魚焼器で焼くだけ　〜

爽やかな　スパークリングワインにて　頂きました。

出来は　まあまあ　ですな　。

おやつも酒？

時には　♪　〜　母の無い子のように　〜　・・・。

では無くて　ですな　・・・　時には　ケーキも食べたくなるのであります。

ひ〜あ姫のブログのパウンドケーキばっか見てても、おなかはいっぱいに成りませんので。

今回は　八海山　ケーキ　・・・　この八海山(はっかいさん)は新潟の山ですが、

豪雪地帯に聳え立つ霊峰。今は雪　真っ盛りですので、この三連休は、さぞかしスキーでしょうな。

あっしは　スキー知らずの男。。。

ふん　・・　なにが　スキーだ　！　いいんだ　いいんだ　・・・　勝手に行けば　いいんだ　！

かぼちゃ

先週の金曜日に作りました　かぼちゃの煮っ転がし・・・。

我が家の誰かさんの失敗作品でした ・・・　ぐちゃぐちゃ　ですな　！　の　批評に対して　・・・

そうですな　！　の　一言　。。

んで　こいつを使いまひょ　・・・　と　思いました。

すり潰して　マヨネーズ＋マスタードを合わせて　・・・　化石化した　タラバガニに　。

最後にライムをぎゅっ！っと　絞り　・・・　出来上がり。

６年ものバルサミコを数滴ふりかけて　頂きました。

赤ワインで　かんぱ〜い。

(緑色が　欲しかったですねぇ　〜　　（・・）　)
　

清水の舞台から・・・

以前から　とっても　気になるものが有りまして　・・・

購入を　迷って　迷って　・・・　いました。

それは　ビンテージ　バルサミコ酢　だす！

この小さな瓶　・・・　６年物のバルサミコ酢

となりは　これもまた　とっても上品な　バージンオリーブオイル。良い香りですよ〜っ。

振ってみると　・・・　ん〜　・・・　確かに　ドロン・ドロン・アランドロン。(古っ！)

さてさて　・・・　早く　食してみたいものですな。　（＾＾）

と　・・・　言う訳で　・・・　ガーリックラスクにクリームチーズを塗り　(後に作りかけあり)

これに　まぐろの中落ちを味付けして　カナッペにしました。

確かに　・・・　２滴で　芳醇な香りと　甘いぶどう酢　

これは　早く気付くべきでありましたな。