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「 柿の種 」というと、みなさんは、ビールのおつまみでよくご存知かと思います。 |
料理や飲み物
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おいしいと思ったものや食べものに関する記事を載せます。
コメント（12）
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タイトルのブルガリアですが、皆様、何を思い浮かべますか？ 最近、不祥事の続出した、国技である相撲の琴欧州の出身国。 そして毎日食べているヨーグルト 他には？ 首都はソフィア、あまり聞きなれませんよね・・・ そして、内陸国かと思いきや、黒海にも面しているんですね。 それはさておき、なぜタイトルがブルガリアかと言いますと、 先ほど、名産のヨーグルトが出てまりましたが、 今日は、そのヨーグルトについて書いていきたいと思います。 最近、会社の健診がありまして、ほとんど良かったのですが、 一つだけ引っかかった項目がございます。 （苦笑） 私は、随分前から、アルコールを口にしますが、主にビールを飲んでいました。 ですから、酒好きがよく引っかかる、肝機能の数値も 良くない事もありました。 今回の検査において、一つ良くない項目があったのですが、それも、ビールや 魚肉類中心の食生活を送ると、悪い結果が出やすくなる項目です。 しばらく前、町医者に行って診察をしましたが、特に症状も無く、 検査数値に関しても変動があるため、薬も飲む事も無く、これから、食生活に気をつけ さほど、気にする事もないとのことでした。 （（笑）） はい。 これが、そのブルガリアヨーグルトです。 （笑） これは、プレーンでもいただけるものです。 いつも思うのですが、ふたを開けると、上澄みが気になるかと思います。 あれは、乳清（ホエイ）といって、栄養価のあるものだそうです。 捨てないで少しは飲んでみてくださいね。 （笑） 肉食＋ビール党の私は、やはり、毎年、肝機能やその他が引っかかると さすがに怖くなり、食生活を改善しようと思いました。 まずは、ビールをやめ、魚介類をやめ、大好きな、マクドや吉野家に行く 回数を減らす。 （汗） そして、できる限り野菜類を多く摂ることにしました。 自宅では、できる限り食事制限をして、外での付き合いの時は、 普通に飲食すればよいのです。 （笑） 以前、８０��近くあった体重も、最近は７０�坩焚爾法ΑΑΑ粉澄� もちろん、武道系を嗜んでいたわけですので、体重も欲しかったのですが・・・ どうしても、「 おなかが減る。」 そんな時は、プレーンのヨーグルトをかき込んだり、 あれほど食べなかった豆腐も積極的に食べるようにしています。 （汗） 仕事のストレスと運動不足から、とんでもない結果を招かないように、今から節制です。 ヨーグルト類は他のブログさんから情報をいただきまして、 チャレンジしてみたのです。 きっと体にいいと思います。（（汗）） 「 医食同源 」 この中国の古語がいい表すとおり、 「 病は気から、病は食からでございます。 」 ＜終＞
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先日、昨年末に訪れた名古屋大須のトルコ料理店さんに再度、お邪魔させていただきました。 そこで、昼食は済んでいたので、何を？頼もうか迷いましたが（笑）、 地元ならではの「 コーヒー 」を注文しました。 カップは、手のひらに納まる程度で色はいつも飲むコーヒーよりも どす黒い感じ。（言い方は悪いのですが） 早速飲んでみましたが、酸味は少なく「 ザラッ 」とした舌触り。 話しながら、飲んでいると少ないのであっとい間に底が見えてきましたが、 底には沈殿物が ・ ・ ・ フィルターで濾していないんですよね。 これって ・ ・ ・ 普段アメリカンなどに慣れている日本人には、きついかも。 （苦笑） 正直言いますとインスタントをものすごく濃い目に作ると こんな感じになるかも。 （笑） で、エスプレッソの原型という話しなんですが ・ ・ ・ ♐♅♊♚♌飲み干すと、粉が残りますので、その残りをソーサーにひっくり返して 占いをするらしい。♠♡♢♣♤♥♦ ■ トルコ式コーヒー占い 飲み終えたコーヒーカップの縁にソーサーをかぶせてひっくり返し、カップの底に指を乗せてお祈りをします。器が冷めたら、カップの底から広がったコーヒーの粉の模様を見て占います。 ☆全体に流れていたら･･･ 好調に展開、周囲からの協力に期待が持てます。 ☆底に固まったまま･･･ じっと我慢の時、他人との論争は避ける。 ☆取っ手の方に流れていたら･･･ 大きな幸運に恵まれます。 直感力、想像力が冴えます。 ☆取っ手と反対の方に流れていたら･･･ 健康に要注意。 ☆飲み口の方に流れていたら･･･ 直感を過信せず、結論を急がずじっくりと考える。 ※UCCコーヒー博物館第６展示室「トルコのコーヒー占い」より 実際、店内でまさかソーサーに注ぐ事はしませんでしたが、 勇気のある方は、日本の店内でやってみてください。 （笑）
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