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さあ！ 北陸、福井に冬が近付いてますよ！ 夏以降なんだか土日も30パーセント、、、、体重も3kgの減、しかし先日の人間ドックは一応健康とのことでした。なんだかなぁ〜´д` ; って冬来りなば… 昨日越前蟹漁が解禁されました。 「極:きわみ」なんてのが競り値で一杯10万4千円になったとか。 で、休日出勤を済ませて帰ると、、、、お蟹様が冷蔵庫にうやうやしく後光を放ち鎮座されておりました。 お蟹様であります。 一杯千円。85歳、蟹好き太っ腹なばばあ、、、そうです私の生みの親。 有り難いわがままな嗜好。私も還暦近くなりましたが、ますます大好きであります。 歳を重ね総入れ歯でも蟹を見れば食べたくなる、食べられるようにするのが親孝行なんだよなぁ〜 とか勝手に浸ってます。 バキバキ 解体 あとは、パーツごとにすりこぎで一気シゴキのゴシゴシです。 寿司屋の大将、板前カウンターの覗き好きな主夫の極み技？？？？年々手際は上がってるかもしれません。 蟹みそは冬の訪れでもう少し詰まってくるでしょうね。 足や肩の身を余すことなく取り出し、、盛り付けたら出来上がりざんす。 おまけなのでしょうか？お代はは払ってますけどとれとれ活き活き、まだ明日の方が美味そうな鰤を半身。 美味いね〜ふくい！ 自画自賛大会でしたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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