ぎんまゆのキャラ弁パラダイス

おせちの作り方

今年の更新はこれが最後になります。

 

 

 

最後を締めくくるのはやっぱりおせちかなー。

 

明日（１２/３１）レシピブログさんで

 

当ブログのおせち記事がピックアップされるそうなので、

 

検索しやすいようにまとめてみました。

 

皆さんのおせち作りの参考になれば嬉しいです♪

 

 

 

 

おせちを華やかにする豪華な一品。

 

えびのうま煮はハードルが高いイメージがありますが、とっても簡単にできるんですよ♪

 

えびのうま煮の作り方

 

携帯の方はこちらをクリックしてね→http://blogs.yahoo.co.jp/gffyp784/35802954.html

 

 

 

 

 

 

身近な材料で、簡単にできる紅白なますです。

 

水を入れることによって、まろやかで美味しいなますに仕上がりますよ♪

 

柚子なますの作り方

 

携帯の方はこちらをクリックしてね→http://blogs.yahoo.co.jp/gffyp784/35798915.html

 

 

 

 

 

市販品の伊達巻は高価な上、甘ーい(*_*)

 

こちらで紹介するレシピは、簡単な上、甘ったるくない上品な甘みなので、

 

ミキサー（フードプロセッサ可）とオーブンがある方はぜひお試し下さいね♪

 

 

伊達巻の作り方

 

携帯の方はこちらをクリックしてね→http://blogs.yahoo.co.jp/gffyp784/35798853.html

 

 

 

 

 

栗きんとんは買うと高いですね。。。

 

時間に余裕があったらぜひ手作りしてみましょう。

 

 

栗きんとんの作り方

 

携帯の方はこちらをクリックしてね→http://blogs.yahoo.co.jp/gffyp784/35798784.html

 

 

 

 

おせちの定番お煮しめ。

 

我が家で作る筑前煮は皆さんに大変好評です。

 

お子様も喜んで食べてくれるので、ぜひお試し下さいね♪

 

筑前煮の作り方

 

携帯の方はこちらをクリックしてね→http://blogs.yahoo.co.jp/gffyp784/34667637.html

 

 

 

 

おせちに欠かせないお花レンコンの飾り切り

 

 

携帯の方はこちらをクリックしてね→http://blogs.yahoo.co.jp/gffyp784/35803163.html

 

 

 

 

 

鶏ハムもおせちにいいですね♪

 

スモークサーモンと交互に並べるとお正月らしくなります。 

 

鶏ハムの作り方

 

携帯の方はこちらをクリックしてね→http://blogs.yahoo.co.jp/gffyp784/35362849.html

 

 

 

 

 

縁起物にとらわれず、簡単で美味しいおせちをご紹介しました。

 

ぜひ作ってみてくださいね(＾ー＾)ﾉ☆*.。

 

 

 

 

今年１年ブログに遊びに来てくれてありがとうございました。

 

温かいコメントに励まされ、

 

ランキングの応援クリックがやる気につながりました。

 

本当に感謝♪人(´ー｀*)(*´ー｀)人感謝です♪

 

 

 

途中からリコメができなくなってしまったことが心残りですが・・・（；＿；）

 

来年は時間が許す限り、お返事をするように心がけたいと思います。

 

 

いつも応援(人´∀｀o):ぁ.*ﾟ::リ.｡:が..と*.ぅﾟ:..(o´∀｀人)

 

そして、今後ともどうぞよろしくお願いいたします○┓ﾍﾟｺﾘ

 

 

 

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お弁当が華やかになる１品＊卵巻きミートローフの作り方

卵巻き蒸しミートローフのご質問があったので、

 

レシピを紹介しますね♪

（お待たせしましたー(＾ー＾)ﾉ）

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　【材料　２本分】　　　　　　　　　　　　【ミートローフ種の調味料】

　　　　　　　　　　　　　　・卵　　　　　　　２個　　　　　　　　　　・ごま油　　　小さじ１

　　　　　　　　　　　　　　・鶏ひき肉　　２００ｇ　　　　　　　　　 ・しょうがすりおろし　　1かけ

　　　　　　　　　　　　　　・たまねぎ　　１/２個　　　　　　　　　 ・酒　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　・人参　　　　　１/２個　　　　　　　　　・砂糖　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・片栗粉　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・醤油　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・溶き卵　　　　１/２個

 

 

 

 

ミートローフ種は鶏ひき肉を使用すると淡い色になり、

 

合挽き肉を使用すると↓こんな感じの濃い色になります。

　

薄焼き卵とミートローフ種の間に片栗粉をふらないと、

 

↑こんなふうにスカスカになるのでご注意くださいね！(；・∀・)ｱﾊ

 

 

 

 

 

Ｃｏｍｏ４月号に掲載された行楽弁当の試作弁↑

 

自宅で１度試作し、改善したものをスタジオで作成してきたのです。

 

 

 

改善点は合挽き肉→鶏ひき肉にし、

 

薄焼き卵に片栗粉をまぶす。

 

それがこうなりました↓

掲載誌を撮影したので画像が悪いですが・・・(^^ゞ

 

 

 

この１品があれば、お弁当が華やかになりますよ♪

 

よかったらお試しくださいね（＾ー＾）b　

 

 

 

 

 

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万能つゆ＆煮たまごの作り方

コメントのお返事が遅れていてごめんなさい・・・(*_ _)人

 

今週末から息子が春休みに入るので、

 

入学準備や部屋づくりをしてました。

 

 

 

いただいたコメントの中に

 

『味付け煮たまごの漬けだれは秘伝でしょうか？

 

教えてもらえたら嬉しいです！』

 

というのがあり、リコメをしようと思いながらできずにいるので(^^ゞ

 

こちらの記事にてご紹介しますね♪

 

 

 

 

 

まずは万能つゆ（漬けだれ）の作り方。

 

 

煮たまごに限らず、

 

 

 

茄子の揚げ浸しや

 

 

 

茄子の揚げ浸しうどんに使用したり、

 

 

 

イカ刺しのつゆにもなります。

 

 

もちろんそばつゆとしても（＾ー＾）b　グッド☆

 

 

 

 

万能つゆは昆布とかつお節（花かつおを使用）でダシを取り、

（花かつおだけでもＯＫ）

 

ダシ（４）：醤油（1）：みりん（1）

４：１：１の割合で調合します。

 

例えば、ダシ８００ccに対して醤油とみりんは２００ccずつ。

 

４：１：１で調合した後、みりんのアルコールを飛ばすために一煮立ちさせてくださいね。

 

 

 

万能つゆはペットボトルなどに入れて冷蔵庫で保管。

 

１週間〜１０日は持ちますよ。

 

 

 

 

続いて煮たまごの作り方。

 

最初に、半熟たまごを綺麗に作る方法です。

 

 

卵の丸みを帯びてる方に

結構大胆にヒビを入れます。

 

内皮（膜？）があるので、中身が出てきません。

 

※こうすることで殻がきれいに剥けますよ♪

 

 

沸騰したお湯に常温の卵を入れ、Ｍ・Ｌサイズともに６分経ったら、

 

すぐに冷水に入れ、殻を剥きます。

 

 

万能つゆに半日つければできあがり♪

 

黄身がトロ〜リとろける煮たまご。

 

ローストポークに添えたり、ラーメンに入れても美味しいです（＾ー＾）b　

 

 

 

 

 

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お弁当グッズの購入先

講習会でご質問があったものをご紹介します。

 

 

 

お内裏様とお雛様（おにぎり）を入れるのに、

 

ほとんどの方が使用したおかずカップ。

 

　

レース柄がかわいいですね♪

 

こちらはまるきの新商品。セリアで購入できますよー（＾ー＾）b　

 

 

 

 

 

 

 

つくねに刺してる棒はダイソーのクラフト工作コーナーで購入しました。

 

 

 

持ち手部分をおめかしするとお弁当が華やかになりますね♪

 

 

 

 

 

 

 

お雛様の冠ピックはセリア購入品。

 

大きな二輪桜と春らんまんピックはコッタ購入品。

 

コッタは店舗で手に入らないようなかわいいものが多いのですが、

 

数十個単位でなければ買えなかったり、

 

５，０００円未満は送料がかかったりと、

 

個人購入の場合は単価が高くなることがあります。

 

 

 

私は義実家で使用するものを注文している関係で、

 

大量仕入れ＆送料無料になるのです。

 

 

 

講習会に参加してくれた方には、

 

自分ではなかなか買えない・・・でもかわいいー

 

と思ってもらえるようなお土産ピックを準備するようにしています。

 

 

 

 

お弁当作りのモチベーションアップになりますように・・・♪

 

 

 

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ひなまつり講習会用レシピ・お土産＆作り方掲載

あさって（２８日）西部公民館で開催する

 

【キャラ弁でひなまつり】講習会のレシピが完成しました。

 

 

担当者様のご厚意により

 

表紙付きでファイリングしてもらう予定です（＾人＾）感謝♪

 

 

 

 

お土産ピックはこちらを準備しました。

 

二輪桜はお弁当だけでなく、

 

おうちパーティーのオードブルにも使用できますよ♪

 

 

 

 

キャラ弁初心者さんでも簡単に作れるレシピなので、

 

こちらにも掲載しておきますね。

 

※たまご雛のちらし寿司と同時作成なので、

ご飯はちらし寿司を使用しています。

 

 

 

 

おうちパーティ仕様のたまご雛の作り方

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

簡単、かわいい、美味しいキャラ弁。

 

『かわいい♪』という声も嬉しいけど、

 

『美味しそう！』という言葉が聞けたらいいな♪

 

 

 

何か１つでも参考になるものがあれば嬉しいです(＾ー＾)ﾉ☆*.。

 

 

 

 

週末から息子が体調を崩し、幼稚園をお休みしています。

 

３/３の義実家のひなまつりイベントの準備もあったりで、

 

実はちょっと焦り気味〜(；・∀・)

 

 

 

更新が滞ったらテンパってると思ってくださいｗｗ

 

更新があったら『おっ、余裕じゃん！』と思って覗きに来てください（笑）

 

 

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