ぎんまゆのキャラ弁パラダイス

料理の修行

義実家では、お盆に向けて夏のオードブルチラシを配布中です。

 

 

７/１８・１９に行われた生ビール祭り（１日５０人定員）に参加した方には

 

５００円割引券をお付けしました。

 

 

割引券配布は初の試みです。

 

効果があればいいなー。

 

 

 

今年に入ってから私がチラシ作りを担当することになりました。

（今までは実姉に依頼）

恵方巻き、ひなまつり、こどもの日、お花見弁当、お盆オードブル。

 

試作（義実家）、写真撮影、チラシ制作と、

 

業者に依頼することなく自宅でやっているので、

 

豪華さには欠けるけど・・・

 

まぁ、これが私の実力なので致し方ない！（笑）

 

 

それでも回を重ねるごとに制作時間は短くなってるんだよー。←そこ？w

 

 

 

 

 

そして、料理の腕を上げるために続けてる義実家のお手伝い。

 

新メニュー【鶏ごぼうきんぴら丼】は、

 

夫のお弁当で試作をしました。

 

すると、『この組み合わせめっちゃ美味しい！！』との高評価だったので・・・

 

 

 

 

義実家の販売用に作ったり。

 

 

 

 

 

その他、キーマカレーセットや

 

 

 

 

 

お好み焼き＆焼きそば＆おにぎりセットなど・・・

 

 

 

 

 

数種類のお弁当やお惣菜を作りました。

 

 

 

 

シフォンケーキは前日作って冷蔵庫保存の方が、

 

味が馴染んで美味しいのでその方法で（＾ー＾）b　

 

 

 

 

 

それから、山型食パンの注文が入りました。

 

カット不要だって。

 

そのまんまは仕上がりの善し悪しがバレるから緊張するなぁ。。。(；・∀・)

 

でも！！！そんな日に限ってこの仕上がりは嬉しすぎる

 

先生ー！！！どうですかーーー！？←また？w

 

あ、今度は小さいパンの丸めを練習しなくちゃ(^^ゞ

 

大型パンばかり作ってて小さいパンを作れない人になってます(￣▽￣;)ｱﾊ

 

 

 

 

 

↑こちらは義実家のお弁当の一部。

 

夜に生ビール祭りの大きな宴会が入っていても、

 

通常通りお昼はお弁当の移動販売に出かけます。

 

 

そんな忙しい日だったので、私も微力ながら助っ人として参上！

 

でも、肝心な忙しい夜は手伝わず、翌日からキャンプに出かけました・・・（笑）

 

 

 

限られた時間内で料理を作るのは体力的に大変だけど、

 

そんな機会があることに感謝です。

 

定期的に作らなければ腕は落ちるし、感覚も鈍る。

 

 

義実家のお手伝いは料理の修行に最適だと思い、

 

これからも頑張って続けていきたいです。

 

 

 

 

パラダイスに立ち寄ってくださる方々、こっそりと応援クリックしてくださってる方々、

 

いつもありがとうございます。｡o○(＊感謝＊)

 

ご訪問がほとんどできない状態なので、読み逃げでも構いません。

 

見に来てもらえるだけで嬉しいです♪謝々(●´∀`人´∀`●)

 

ぎんまゆの【やる気】のチャージにご協力頂けたら。。。

 

応援クリックお願いｼﾏ─ｽ(((ノωヽ*)ﾍﾟｺｯｯ♪
↓　　↓　　↓　　↓　　↓

スマホの方はこちらをクリックお願いします→https://food.blogmura.com/charaben/

　　　　　↑　　↑　　↑

　　　　　　　　　　ブログ村の画面に変わったら応援ポチ完了の印です☆...ﾟ+..(ゝc_,・`｡)ﾄﾞｳﾓｱﾘｶﾞﾄ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハードスケジュール

今日は義実家のお手伝いに行ってきました。

 

気付けば１ヶ月ぶり・・・

 

もっと頻繁に行きたいなーと思いながらも、

 

ここ最近自分自身の活動が忙しくなり

 

あっという間に１ヶ月が過ぎてしまいました(；・∀・)

 

 

 

 

今日もなかなかのハードスケジュール

 

義実家行きの前日は一日中パンを焼いたり、

 

仕込み作業に専念するんだけど、

 

昨日は小学校の広報部会が午前中いっぱいあったので、

 

その分仕込みは徹夜状態。。。(￣▽￣;)

 

 

 

 

ホテルブレッドは５回焼くのが精一杯でした。

 

案の定、販売を終えた義母から

 

『パン足りなかったよー！待ってたお客さんまで回らなかったから

 

次回はもっといっぱい作ってきてね！』と。

 

 

嬉しいなぁー。

 

でも、時間が足りないよぉ。。。( ；∀；)

 

 

 

 

 

抹茶小豆シフォンをホールでご注文がありました。

 

カットシフォンを食べた後、１ホールのリクエストが来るのは嬉しいです

 

 

 

 

 

その他、お惣菜も数種類作り・・・

 

中華おかずセット

 

 

 

 

お好み焼き＆焼きそばセット

 

 

 

 

タコライスセット

 

 

 

 

カレーライス

 

 

 

 

すべて完売やったー(*≧∀≦*)

 

 

 

義実家行きの帰り、

 

今度キャラ弁教室を開催する場所確認と、

 

打ち合わせをしてきました。

 

 

 

 

打ち合わせを終えた途端、

 

緊張の糸がほぐれて一気に睡魔が。。。(-_-)゜zzz…(´O｀)

 

 

 

自宅に着いた瞬間、バタンキューです。

 

掃除も洗濯も洗い物もしてないけど、まずは寝る！(つ∀-)ｵﾔｽﾐｰ

 

 

 

目覚めたら元気復活

 

でも掃除、洗濯、洗い物の山を見たら気分が滅入るね。。。(￣▽￣;)

 

 

 

 

パラダイスに立ち寄ってくださる方々、こっそりと応援クリックしてくださってる方々、

 

いつもありがとうございます。｡o○(＊感謝＊)

 

ご訪問がほとんどできない状態なので、読み逃げでも構いません。

 

見に来てもらえるだけで嬉しいです♪謝々(●´∀`人´∀`●)

 

ぎんまゆの【やる気】のチャージにご協力頂けたら。。。

 

応援クリックお願いｼﾏ─ｽ(((ノωヽ*)ﾍﾟｺｯｯ♪
↓　　↓　　↓　　↓　　↓

スマホの方はこちらをクリックお願いします→https://food.blogmura.com/charaben/

　　　　　↑　　↑　　↑

　　　　　　　　　　ブログ村の画面に変わったら応援ポチ完了の印です☆...ﾟ+..(ゝc_,・`｡)ﾄﾞｳﾓｱﾘｶﾞﾄ♪

 

 

ＧＷイベント

夫がぎっくり腰になったため、

 

ＧＷ前半は義実家へお手伝いに行きませんでした。

 

 

 

天候に恵まれたこともあり、角館のお花見会場への

 

初出店は売れ行き上々

 

それに伴い、連日早朝から遅くまで働き通しの

 

従業員の疲労がピークに達していると聞き、

 

 

 

 

 

お菓子を作っていきました。

 

 

 

いつも販売してくれている従業員に、

 

なかなか食べてもらう機会がないので、

 

試食を兼ねてのお土産です。

 

 

 

 

 

 

５/５こどもの日は、様々な料理を作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日頃のお弁当販売で鍛え上げられたせいか、

 

この程度の料理はあっという間に完成するようになりました。

 

 

 

 

ＧＷは義実家が忙しいからと、

 

両親が息子を預かってくれます。

 

実家行きを楽しみにしてる息子。

 

寂しい思いをさせることなく、私達は義実家の仕事に専念できるのです。

 

 

 

 

今年も無事年末から５月まで、

 

毎月行われたイベントが終了しました。

 

６月のイベントはちょっと一休み。

 

さてと、これからは自分自身の活動とキャンプに注力するぞーｐ(*^-^*)ｑ

 

 

 

 

 

パラダイスに立ち寄ってくださる方々、こっそりと応援クリックしてくださってる方々、

 

いつもありがとうございます。｡o○(＊感謝＊)

 

ご訪問がほとんどできない状態なので、読み逃げでも構いません。

 

見に来てもらえるだけで嬉しいです♪謝々(●´∀`人´∀`●)

 

ぎんまゆの【やる気】のチャージにご協力頂けたら。。。

 

応援クリックお願いｼﾏ─ｽ(((ノωヽ*)ﾍﾟｺｯｯ♪
↓　　↓　　↓　　↓　　↓

スマホの方はこちらをクリックお願いします→https://food.blogmura.com/charaben/

　　　　　↑　　↑　　↑

　　　　　　　　　　ブログ村の画面に変わったら応援ポチ完了の印です☆...ﾟ+..(ゝc_,・`｡)ﾄﾞｳﾓｱﾘｶﾞﾄ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お花見＆こどもの日イベントのチラシ

新学期早々、息子のクラスが学級閉鎖になりました(；・∀・)

 

おととい授業参観＆懇談会を終了した後、

 

息子の体調が悪化。

 

翌日学校を休んだら、その日の欠席者は５名だったそう・・・

 

どうやら担任の先生も休んだみたい。。。

 

診断の結果、インフルエンザでした（ﾟдﾟlll）

 

無事授業参観＆懇談会が済んだことが救いです。(役員にはなったけどw）

 

息子よ、早く元気になれー。

 

 

 

 

さて、話は変わって・・・

 

 

頑張りすぎず、無茶しない程度に

 

義実家のお手伝いを続けています。

 

 

 

バニラシフォン・チョコマーブルシフォン・コーヒーマーブルシフォン

 

 

 

 

 

 

 

ホテル食パンを１日に６回焼きました。

 

 

 

 

おかげさまでパンの売れ行きが好評なので、

 

１日に３回焼くのが限度だったけど、

 

なんとか６回まで焼けるようになりました。

 

 

 

 

 

 

 

その他、実母直伝の大根の漬物を作ったり、

 

 

 

 

 

南蛮みそを作ったり。

 

年配者が多い地域なので、この手の需要も多いのです。

 

 

 

 

 

そして、当日時間との闘いで仕上げるお惣菜の数々。

 

早く仕込み過ぎると劣化を早めてしまうし、

 

時間が押してしまうと販売時間に間に合わない・・・。

 

義実家のお手伝いをすると決めた日は、

 

２日くらい前から気持ちと体調を整え、準備に入ります（笑）

 

 

 

 

仕込み作業は大変だけど、

 

お客様からリクエストがあると、

 

次への糧になり、自分自身鍛えられていく気がします。

 

 

 

今は【売れる】という環境があることに、心から感謝！

 

もっとレパートリーを増やし、いろいろ学びたいなー。

 

 

 

 

 

そして、義実家のイベントのチラシ作りもしました。

 

ＧＷが桜の見頃になる秋田県仙北地方。

 

お花見弁当とこどもの日特別メニューでお出迎えです。

 

 

 

今年は角館のお花見会場に出店することにしました。

 

お花見弁当は今まで注文販売のみだったけど、

 

新たなことにチャレンジ！

 

 

 

 

 

義母＆従業員一同と力を合わせて頑張るぞｐ(*^-^*)ｑ

 

 

 

 

 

パラダイスに立ち寄ってくださる方々、こっそりと応援クリックしてくださってる方々、

 

いつもありがとうございます。｡o○(＊感謝＊)

 

ご訪問がほとんどできない状態なので、読み逃げでも構いません。

 

見に来てもらえるだけで嬉しいです♪謝々(●´∀`人´∀`●)

 

ぎんまゆの【やる気】のチャージにご協力頂けたら。。。

 

応援クリックお願いｼﾏ─ｽ(((ノωヽ*)ﾍﾟｺｯｯ♪
↓　　↓　　↓　　↓　　↓

スマホの方はこちらをクリックお願いします→https://food.blogmura.com/charaben/

　　　　　↑　　↑　　↑

　　　　　　　　　　ブログ村の画面に変わったら応援ポチ完了の印です☆...ﾟ+..(ゝc_,・`｡)ﾄﾞｳﾓｱﾘｶﾞﾄ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今後の活動予定

息子が春休みに入った日（１９日）、

 

息子と一緒に義実家のお手伝いに行きました。

 

 

 

この日はお彼岸だったので、

 

普段作るシフォンケーキの他、

 

 

 

 

 

 

 

 

どら焼きやお饅頭も作りました。

 

 

 

 

 

 

 

パン教室で山食パンを習ってからサンドイッチも作るようになりました。

 

これがとても人気で、パン待ちのお客様が沢山いるのですが、

 

まだまだ未熟なため、この数を焼くのが精一杯

 

 

 

 

 

 

その他、お惣菜も数点作りました。

 

 

チキンのトマト煮

 

 

 

 

 

ごぼうレンコンサラダ＆鶏ハムサラダ

 

 

 

 

 

白菜漬け・南蛮みそ添え

 

 

 

 

お好み焼き

 

 

 

 

この日は息子がシール貼りやお惣菜運びを手伝ってくれたので、

 

私の気持ちにもちょっぴり余裕が・・・

 

 

 

何も言わなくても率先して

 

力になろうとする息子の姿を見て、

 

たくましくなったなぁ・・・と思います。

 

 

 

 

 

以前コメント欄に

 

『定期的に会社とかを 回られるんですか？
当地方では そういサービス 聞いたことがないので 興味シンシンで すみません^^； 』

 

とご質問がありました。

 

 

 

 

官公庁や会社などに許可をもらい、

 

定期的に販売に行っています。

 

 

 

 

 

私のスケジュールが空いてるときは、

 

できるだけお手伝いに行くのですが、

 

講習会などが入るとしばらく行けない日が続きます。

 

 

 

 

『パンやお菓子を心待ちにしてるお客様が沢山いるのよー！』

 

と義母から聞き、

 

とてもありがたいことだし、嬉しいし、

 

ぜひともその要望に応えたいと思う気持ちが強くなりました。

 

 

 

 

食べ物は作り置きができないので、

 

ほぼ寝ずの作業は体力的にしんどいけど、

 

腕を磨くための修行と思えば乗り越えられる！

 

 

 

 

なので、４月から再開予定の

 

自宅講習会はしばらくお休みしようと思います。

 

 

 

少人数制で、場所の確保が必要なく、

 

お土産デリがつく自宅講習は、

 

参加者の皆さんにも好評だった他、

 

私自身が楽しむ場でもありました。

 

 

 

それをなくすのは寂しいなぁ。

 

でも、定期的に義実家のお手伝いをするとなると、

 

お部屋の美化を維持することが難しくなるのです（；^ω^）

 

 

 

 

今までどおり、出張講習会は随時受け付けますし、

 

皆さんに喜んでもらっていたお土産デリは、

 

ご希望の方に＋４００円でお付けしようと思います。

 

 

 

 

春からお弁当生活が始まる方々や、

 

サークル活動の一環として、

 

お声をかけてもらえたら嬉しいです(＾ー＾)ﾉ☆*.。

 

 

 

 

 

 

 

パラダイスに立ち寄ってくださる方々、こっそりと応援クリックしてくださってる方々、

 

いつもありがとうございます。｡o○(＊感謝＊)

 

ご訪問がほとんどできない状態なので、読み逃げでも構いません。

 

見に来てもらえるだけで嬉しいです♪謝々(●´∀`人´∀`●)

 

ぎんまゆの【やる気】のチャージにご協力頂けたら。。。

 

応援クリックお願いｼﾏ─ｽ(((ノωヽ*)ﾍﾟｺｯｯ♪
↓　　↓　　↓　　↓　　↓

スマホの方はこちらをクリックお願いします→https://food.blogmura.com/charaben/

　　　　　↑　　↑　　↑

　　　　　　　　　　ブログ村の画面に変わったら応援ポチ完了の印です☆...ﾟ+..(ゝc_,・`｡)ﾄﾞｳﾓｱﾘｶﾞﾄ♪