自由 発想 旅行 沖縄 海 山 花 料理

梅酒発見

のんびり、まったりとした土日も終り

さて、何か面白いものは？と夕飯を買いにスーパーへ。

さすがに、飲み疲れてなんかあっさり系はと物色。

うーん、今日は、ラーメンにしようと、しじみ、煮干を買い

お酒コーナーへ。

むむっ！！！

日本一？？？

美味そうだ。

どれっ・・・飲んでみるか。

自分で作った仕込んだ梅酒と何が違うんだろう？

ここはひとつ、研究の意味を込めて１４８０円の７２０ｍｍｌの梅酒を買った。

売り場には、日本一の広告が・・・。

マジかよ？ネットでページ確認してみた。

気になる方は、「梅香・百年梅酒」で検索を

ホントだぁ。

早速ロックで飲んでみた。

うーーん、確かにまろやかだ。

で、自分のを飲んでみた。

いやっ！これはこれで、梅の爽やかなエキスでとる。

甲乙付け難いが、熟成という点では、やはり日本一か？

でも、ほんと、自分で漬けたのは、それなりに美味い。

やや酸味が強くて、梅の酸っぱさが爽やかだ。

左が百年梅酒
右が、自作梅酒やや明るめの色彩。

もう少し、蜂蜜入れた方が、いいかな？

なんか、対象となる味があるだけで、比較でき楽しい。

しめはやはり、ラーメンだな。

今日は、ネギラーメン。

やっぱ、美味い。

さて、明日からまたお仕事だよ。

がんばろう！！

熟成してきましたよ。

---

漬け込んだ果実酒も、苦味が消えて・・・・・・。

１週間単位で、美味くなって来ました。

梅・グレープフルーツ・洋ナシ・ブルーベリー・すだち・シークァーサー・コーヒー・葡萄
砂糖の量は果実により、加減します。

びっくりなのは、葡萄・・。

まるまる実ごと漬けましたが、あまりに美味かったので
もう１瓶作りました。

これ、お手軽です。

炭酸で割るも良し、ロックで飲むも良し。

はぁー秋の夜長は・・・・ちびちびと。

どうでしょう？