悔しいから飲むか！

今日は情けない日だったので飲むしかないか(笑)

先週獲ったマガモの♀

筆毛が多かったので脂の乗りは最盛期からみるとやや落ちるけど

それでも十分に脂はあるので旨かった〜

どうやって食べたかはねぇ・・・

鴨のすき焼きで頂きました。

端切れ肉はミンサーで挽いてツクネに

モモは最初に焼いて脂を出しました。

このモモ肉は最高でした！

胸肉は片栗粉をまぶしてプルプルで頂きました。

ちょっと濃い目の割り下を作って・・勿論、鴨のガラ出汁で作ってます。

治部煮風な鴨が旨い！

いや〜最高でした。

おぉ〜っ。カモすき美味そうですねえ。
けんど、今日はこっちは21.9℃と初夏のような汗ばむ気温じゃったですき鍋はちょっと
明日は幾分下がるらしいですがそれでも普段より暖かい朝になると思います。鳥たちとってはどういう変化になるのか？サッパリ解らんですけんど何とか獲ったどコール出来るように頑張ってきますわ。

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鴨肉美味しそうです。今日は暖かく歩いていると汗ばんでくるほどでした。
あすは空気銃でまた雉と鴨と山鳥を狙います。
午後に待ち猟に切り替えてキジバトを狙ってみます。
まー猟のウサを晴らしてまた明日がんばりましょう。

あんちゃん まるで初夏みたいな気温だったねー。当地でも１０℃ぐらいだったんで窓全開で走ってましたよ。今だけ暖かいと鴨も活性が上がって動き回るのかなぁ・・ジットしている方が撃ちやすいんだけどね。

Howa 55G nasaさん 鴨って旨いですよね〜 何より良かったのは関西DNAが入っている嫁が鴨好きだった事(笑)鴨を獲るとヨダレガでているぐらいですからね…(爆）
鴨嫌いだったら狩猟は許可されんかったでしょう。