じび蔵の猟師見習い

狩猟前のスコープ調整

義務付けられている狩猟期前の射撃練習とスコープ調整で

久し振りの射撃場です。

約9カ月ぶりに銃を出し1発目もすでに的の中にはいりましたので

照準は狂ってなかったです。これは意外....

猟期中でさえ照準がハッキリしない時さえあるんですが

今回は微調整でいけました。

今日のBEST　バイポットで伏せ射　やや散ってますが上々かな(笑)

50m　スコープ倍率１０Ｘ

渡ってきましたよ！

今年も北陸に渡ってきました！

この場所は可猟区ですが対岸に県道が走っており、交通量が多いとこ

とても撃てるような場所じゃない...鴨達も良く知ってます。

そして次は秘密の溜め池

まだ脅かされていないのでコガモが岸の近くで遊んでいます(笑)

シーズンだったら頂きます！の距離(笑)

そのうち顔を出しただけで飛ばれてしまいますね(汗)

そんなこんなの福井ですが、約1カ月は指を咥えて我慢の日々ですね。

今年は兵庫県の登録ですから観察するだけです....

いよいよですね！

ご無沙汰してます！

いよいよ狩猟シーズンになってきたんでこのブログも再開です。

オフシーズンはfacebookばかりに更新してきたんで

ブログの更新は久し振りです。

そしてまたご報告が.....

またまた転勤の辞令が出てしまいました（泣）

再び神戸に戻ります。

しかし時期がやや未定（汗）　最高に遅くて1月1日付けで神戸なんで

年末の慌ただしい時に引っ越しとなりそうです。

残念なのは獲物が豊富だった福井を離れること・・・

これが残念でなりません。1年目は鴨の付き場や雉の見つけ方も判らず

猟果も上がらなかったのですが、2年目の昨年はそこそこ獲れました！

今年はそんなわけで兵庫県の登録にしましたが、入れるのは1月からかな？

少ない猟期なんでノンビリやろうかと思っています。

獲物も少なかったし（笑）今年は猟場探索を中心にしようかと考えています。

そんで雪も少ないと言うことで今年は超小型狩猟専用車スーパーカブPROを中心。

すでにグリップヒータやレッグカバー(コタツみたいなもん）に

バイク用のスマホナビのMapFan for Android　2013 も導入

さすが地図会社だけあって 地図が詳細で山奥の小さな池も表示されている。 

これは猟場探索に活躍しそうです！

一昨年の兵庫ではカブ90で走り回りましたが、地図を見ながらだったんで

小さな池などは見逃していました。これであれば走りながらでも

あっ！池があるやんと見つけやすくなりますね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

またこれからも宜しくお願い致します。

これがナビのキャプチャーになります。

鴨の生ハム

久し振りの更新ですね。

猟期が終わってしまったので更新できなくなってました。

でもfaicebookやmixiなどでは更新というか書き込んでいました。

そんなとこで1月28日にマガモのメンタを獲って、胸肉を1枚

ハーブソルトでまぶし、冷蔵庫ぶら下げて熟成させる事46日間

そして今日はツマの誕生日

ペーパータオルを外し見てみると

こんな感じ

カラカラになってました(汗)

切ってみると

ビーフジャーキーのようで鴨ジャーキーといった風情です。

そのまま食べてみると・・ちょっと塩味がキツイ

でっこんな食べ方をしてみたらすこぶる旨かった〜

チーズの上に乗せてコクが出たと言うか何とも言えない旨さが・・・

これはいけました！

キジバトのホイル焼き

今夜の晩飯は冷凍ストックしてあったキジバトを頂くことにしました。

今期はお陰様でやや多めの獲物を頂きましたので

我が家の冷凍庫にはキジバトの他、マガモにカルガモ、雉がストックしてあります。

今夜のメインはスズキと白子のポワレをギンギンに冷えた白ワインで飲ろうと思っていたので

キジバトのホイル焼きは前菜になりますね。

解凍したキジバトを塩胡椒し、オリーブオイルとガーリック、レモン、シメジに白ワインを振って

ホイルに包みます。そのままオーブントースターにぶっこみ、約15分

キジバトのスープも旨しホイル焼きの完成です。

下に溜まったスープをフランスパンに付けて食べると・・・もう最高です

しかしキジバトは旨いね〜

一緒に焼いたズリ、ハツ、レバがまた滋味深い味わいで唸る程の旨さでした。

そしてメインは

この白子・・・濃厚でめっちゃ白ワインに合います

ソースはバルサミコ酢ソースです。

猟期も終わったのでストックは勿体無いので少しづつ楽しもうと思っています。