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札幌市郊外、定山渓に向かう手前に小金湯温泉があります。
温泉の隣りには、アイヌ文化を紹介する施設があります。
オオウバユリ・・・アイヌの人々にとって、地下茎?は大切な食糧の
ひとつでした。何度も水にさらしてデンプンを取り出したといいます。
今では見向きもされない食材ですが、その知恵は伝承されるべきで
しょう。ずいぶん背の高いものが多かったように思います。
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2017年09月11日
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