「銀座 鮨一」

久しぶりに・・・デザートです。

フルーツとゼリーのコンビネーションをお楽しみ下さい。

桃・葡萄・キーウィー
お味、食感などの違いも・・・
葡萄は、ワインで少し煮ています。

デザートは、遠藤が・・・

これからも、楽しんでいただければと思います。

「夏のデザート」です。

とにかく・・・毎日、暑いですね！・・・という事で

もう一品

冷たいデザートを撮ってみました！

「抹茶小豆のカキ氷」と

「グレープフルーツのシャーベット＆桃を添えて」です。

甘さを控えて・・・
さっぱりと・・・
この暑さを乗り切って頂きたいと
遠藤の自信作です。

デザートです。「わらびもち」

程よい甘さと、なめらかな弾力の「わらびもち」です。

＜きなこ＞と＜黒蜜＞で
香ばしさも味わっていただければと
撮ってみました。

「水羊羹です。」＜デザート＞

昨日はとても暑かったです！・・・久しぶりにデザートを撮ってみました。

「水羊羹」
これからの季節は
冷たいデザートがいいですね。

「お誕生日のデザートです。」

お祝いの日・・・デザートでのおもてなしです。

握りは、江戸前の仕事をしっかりですが
デザートでのおもてなしには・・・
季節を大切に、目でもお楽しみ頂きたいと考えます。

先日は
わさびアイスでしたが
今回は
「さくらアイス」を作ってみました。
写真では、違いが分かりづらいのが残念です！