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先日、某ブログで大絶賛中のお好み焼きを見て、どーしても食べたくなりました！
なので、子供たちはばぁばぁに預けて、鉄板ダイニング ju-shi(十四)へ・・・悪親ですね（笑）
まずは、教えを忠実に。
では、たちまち。
▼ju-shi特製手造りざる豆腐
以下、食したものを掲載しますが、写真を見ればわかる？ようにどれも美味しすぎます◎
では、ガッツリいきましょか！
▼ホットワイン・・・久しぶりだ（嬉）
▼和牛ハラミの塩焼きおろしポン酢
▼たっぷりネギ塩ロース
▼海老と帆立ガーリック
▼かんぱちのお刺身
▼廣島牡蠣のおろしポン酢
▼アスパラの豚巻き
どれも、本当に美味しすぎて、あっという間に時間が経過していきます。
そろそろ、お好み焼きを頂くことに。
まずは、肉玉そば＋チーズ
お好み焼き研究の第一人者、ＨＯＳＯＩ教授曰く「お寿司」のようなお好み焼きというのが、未だに体験できてなかったのですが、ju-shi(十四)のお好み焼きを食べてみて、その意味がわかった様な気がしました。
あまりにも美味しすぎるので、普通のお好み焼き（肉玉そば）をオーダーすることに。
作る過程を眺めていたのですが、お好み焼きって結構、大胆な感じで作り上げて行くイメージだったし、これまではそういう作り方しか見てなかったのだけど、ju-shi(十四)のシェフは本当に繊細で、一つ一つ丁寧に焼かれているのがよくわかります。
写真を見ていただいても伝わると思うのだけど。
結構、お好みソースがべっとりかかっていたりして、ソースの味しかしないお好み焼きって珍しくないような気がするんだけど、ju-shi(十四)のお好み焼きはソースとお好み焼きが最高に奏であっていてどちらの良さも味わえる。
そして、それぞれの層がそれぞれのしっかりとした味わいをもち、まるでミルフィーユのようなお好み焼きだと思いました。
しかし、私自身がこれほどの素晴らしいお好み焼きについてコメントできるほどの知識も見識もありませんからは、その部分はお好み焼き研究の第一人者ＨＯＳＯＩ教授にお譲り致します。
ＨＯＳＯＩ教授のコメントはこちら（ju-shi(十四)）
しかーし、これでおわらないのがju-shi(十四)！
肝心なお好み焼きの次にどーしても食べなきゃ損するモノがこれ！
いやぁ、本当にこれだけで満足度のメーターを振り切りますよ！！！
本格デザートがお好み焼きと一緒に食べれるなんて・・・これは革命だ！
このティラミス、なかなか会えませんよ。
マスカルポーネのコクが口の中でハーモニーを奏でる♪
コーヒーも、苦味、酸味、甘み・・・バランスの整ったオリジナルブレンドだとか。
すっきりとした味わいと、香り高いアロマな気分で贅沢の極みです。
ju-shi(十四)は本当に最初から最後まで、美味しすぎる名店です！
ju-shi(十四)の店内はこんな感じです。
上のデザートとコーヒーだけ見ると、まるでヴェローナとかヴェネチアとかの裏通りにあるバールを彷彿とさせるかのような雰囲気ですね。
さて、最後になりましたが、この「ミルフィーユのような、美味しすぎるお好み焼き」を食べることが出来る ju-shi(十四) はこちらです！
帰路に気づいたのですが、お好み焼きを食べに行くと、お好み焼きを食べたことがわかっちゃう、あの香ばしいにおいがどうしもつきものなのですが、ju-shi(十四)はお好み焼きのニオイがつかなかったんです。
至るところに、気配り、心配りなど、こまかな配慮がされていて、丁寧な仕事をする姿のオーナーシェフの人柄がいたるところで感じられるお店でした。
また、伺いたいと思います♪
ごちそうさまでした。 |
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コメント（2）
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今年も残すところ数時間となりました。
１年を振り返ると、大きな出来事が続いて忙しい中にも幸福感に満ち溢れる良い年だったなぁと思います。
改めて、日頃からお世話になっている様々な方々への感謝の気持ちでいっぱいです。
来る年が、皆様にとって素晴らしい年となり、平和な世界で皆が安心して暮らせる年となりますように。
よいお年をお迎え下さい。 |
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今日は忘年会でした。家の。
悪親は子供を実家に預け、いざ出陣！
今日の会場は「かしま本店」でした。
まずは、これです！
お通しは、きゅうりをエンガワで海苔巻きしたものに梅肉ソースがかかっています。
梅紫蘇好きの私には、たまらない一皿で、後の酒のためにちょっと置いときました。
う〜、きょうは通しからいい感じです〜
たちまちは、これからでしょうか？
こいわしの天ぷら。
刺身の盛り合わせ
広島の冬の味覚といえば、牡蠣ですよね！
すがき・・・大粒の身がプリプリです。
お酒もすすみます☆
越乃雪月花・・・口当たりのよい、まろやかでうっとりとする上品なお酒でした。旨い！！
かまの塩焼きに酒はたまらんわいね！
鯨のお刺身
穴子の塩焼き
串盛り合わせ（塩）
ホタテの串焼き
その後も、鮭茶漬けにくずまんじゅう・・・きれいに〆られました。
が、気分よすぎで写真撮り忘れました（笑）
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12月になって1週間。
今冬は寒くなる、とか耳にする割には日中は気持ちよい暖かさに恵まれているような・・・
実写版の宇宙戦艦ヤマトも公開され、「ヤマトギャラリー零」も賑わうでしょうか？
さて、そんなヤマトの街も恒例となりつつある、イルミネーションロードが始まりました！
今年は戦艦「大和」、戦闘機「紫電改」に、空母「赤城」も加わりました。
大和と赤城は１/20、紫電改は実物大です。
また、惑星イトカワの岩石を持って帰還した人工衛星「はやぶさ」も。
先日あった、大和ミュージアムでの特別展示３日間、実は行ってまいりましたよ！
約１時間、並びました。
子供たちに見せてあげようと思って、お父さんは頑張ったのですが、肝心の子供たちが展示室に入るやすやすやと寝入ってしまいました・・・
けど、この「はやぶさ」にも呉の技術が関わっているんですよね。
意外と知られてませんがＩＨＩやヒロコージェット社などの技術は定評があるみたいだし。
私が市長なら、子供たちの夢や希望、そして市民にとっての誇りにもなりうる、航空宇宙関連産業を集積させたいですね！！
市が造成した土地なんて無償貸与でも譲渡でもして、工場作ってもらって雇用もつくり、生産年齢層を増やして人口減と少子高齢化に歯止めをかける。
そして、脈々と伝わる技術の伝承も、海から空へ。
素敵だと思いませんか？
ロマンがあるし、あの星に近い街になるんですよ。
まぁ、なんだかんだ言っても綺麗ですから。
暖かい格好でお立ち寄り下さい！
少し寒くなったら、その場が屋台どおりですから、ラーメンでも、おでんでも、お好み焼きでも召し上がってください。
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夏休み最後となる先週の日曜日（8/29）、呉に新たなスポットがオープンしました。
「銀河鉄道999」や「宇宙戦艦ヤマト」など数多くの名作を残す漫画家 松本零士さんの作品やコレクションの約100点を展示する”ヤマトギャラリー零（ZERO）”です。
また、この日は大和ミュージアムの来館者が600万人に達したメモリアルデーとも重なり、YAMATOを地域活性化の起爆剤とする呉市にとっては、次のステップに進むまさに船出の日となりました。
オープニングイベントでは、松本零士さんのスピーチもありました。
宇宙戦艦ヤマトの登場人物やその裏話なども披露いただきながら、とても趣のあるお話でした。
この日も右腕に嵌められた時計は毛利衛さんが宇宙に持って行かれた時計だそうです。
なんだか、とてもロマンティックな気分になりました。
このヤマトギャラリー零の所在地は中央地区商店街（れんがどおり）内です。
4月にリニューアルし新しく明るくなったアーケードには、松本零士さんの代表作が描かれた画が並んでいます。
呉にお越しの際は、コチラにも是非お立ち寄り下さい！ 近くには、海軍さんの珈琲でお馴染みの昴珈琲店やフライケーキの福住、メロンパン、びっくりまんじゅう、元祖呉冷麺の珍来軒、戦前から続く洋食店のいせ屋、呉最古と言われる中華そば店モリス、呉の細うどんと言えば山の家、なつかしの定番は今も変わらぬ巴屋のアイスもなかなどなど、商店街ならではの呉グルメ満喫ポイントです！※雨でも傘は不要です。
あの頃がよかった！と思うそこのあなた！！
古きよき昭和の香りが漂うノスタルジックな町並みで、ゆっくりとなつかしグルメを楽しんでください♪
ヤマトギャラリーの中にもカフェが併設されているようです。 |
