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カルビチム

カルビチム


主材料:カルビ 600g, にんじん 20g, ぎんなん 10錠, 大根 50g, 栗 10個, パー 1台, たまねぎ 50g
部材料たれ材料 : 醤油 3大さじ, 砂糖 2大さじ, 肉水 12大さじ, 生姜のみじん切り 1小さじ, ごま塩 2大さじ, 清州 1/4コップ, ニンニクのみじん切り 3大さじ, ごまあぶら 1大さじ, 胡椒少し


作る方法


1. カルビは四方 5p 大きさで切って油気をとり除く.



2. 油気をオブエンカルビ肉に切れ目を出した後お冷やに 30分頃つけて血水をなくす.



3. 沸いているお湯に血水をなくしたカルビと切ったたまねぎ・なが葱を入れて中まで煮えるまで煮り出す. 中間に御箸で肉を突いて見て血水が出るのか確認する. 血水が出れば肉が不十分に煮えたこと.



4. 肉が煮えればふるいにのせる. このおつゆはたれの肉水で利用する.



5. 肉水に醤油・砂糖などたれ材料を交ぜる.



6. 煮り出したカルビ肉にたれを半分だけ入れて沸かす.



7. 6にニンニク・なが葱・たまねぎを入れて料理に引き上げ出す.



8. 煮つけおつゆが半ばで減れば半分位だけ煮った大根・にんじん・栗と銀行, 残りたれを入れて煮付ける.






ヽ(*^^*)ノおいしくて作りとても易しい!

キムチチゲ><

キムチチゲ作る方法!

白菜キムチをぎゅっと絞って 5 cm 長さで切るとかまたはキムチ葉が広いのは長さどおり 2‾3分岐点で裂く鍋にキムチと豚肉を刻んで盛ってとぎ汁を注いで沸かす. 一度わいた後塩加減をして水くさければ緩い章で味をみてチァムギルムルル入れて味付けとなが葱を切って入れる.
たいていキムチ自らの味で塩加減がよい. キムチの味が酸っぱくなったようなことにすることがもっと口当たりをそそる.


このごろ私はキムチチゲが大好きなの!
キムチチゲには豚肉,まぐろ,キムチ,豆腐おいしいのがあまりにも多い! >__<



キムチチゲ



大好きなの!^0^♡