ママはつらいよ・・・でもやめられない♪♪

築地でランチ「鳥藤」

「鳥藤」という鳥屋さんが出している、鳥料理屋さんに行ってきました。
前に1人ご飯した時は（私は唯一築地でなら1人ランチ出来るんです！）
「ぼんじり丼温玉のせ」を食べたのですが、昨日は「東京しゃも親子丼」を奮発して食べてみました！
いや〜〜〜美味しかったです！
丼ものは、だしの味とかが好みでないと辛いというリスクがあるのですが、
いや〜〜〜美味しかった〜〜〜ちょうど私の好きな味加減でした！
そして、しゃも！
やっぱりいつも私の食べている鶏肉とは全然うまみと歯ごたえが違いました。
噛んでて味があるって感じかな〜？
とにかく美味しくて、
ご飯を少し残さねば;・・・と思いながら食べていたのですが、
やっぱりしっかり食べてしまいました！
帰りに、鳥屋さんの方でモツときんかんを買って、
夕食はモツ煮込みでした。
築地に行くと、いつも以上に食欲がでてしまう私！
色々仕入れてきたので、
我が家の食卓はしばらくリッチです♪

新春大海老ランチ

先週、友人とホテルに「新春大海老ランチ」なるものを食べに行ってきました。
その友人はずっとずっとダイエットをしていて、
会っても彼女はコーヒーしか飲まない、とても寂しい時を過ごしていました。
でも、そのダイエットのせいで、貧血とかの症状が色々出てしまったらしく、
さすがにまずいと気付いて、食べ始めるようにしたそうです。
そんな友人に誘われたので、ホイホイと行ってしまいました♪
もともと海老は好きですが、すべてとっても美味しかったです！
茶碗蒸しは地味だけど、上にかかっているタレがとても美味で、車えびもプリプリでした。
ジャンボ手長海老の黒豆ソースも、適度な塩分でこくがあって、とっても美味しかったです。
デザートも、お決まりだけど、甘さが濃厚で美味しかったです〜〜〜！
大満足でした！

味醂がないと本当に不便！

先週末から味醂を切らしていました。
もちろん買いに行けばよかったのですが、
生協に1ℓのものを注文してあったので、
中途半端な大きさを買うのもかえって邪魔だからって、
無しで済ませていました。

数日なら何とかなるかな？と思っていたら････大間違い！！！！

先週末から、カロリーダウンの為、和食続きの我が家！
味醂がないと本当に不便！
こんなにも味醂って重要だったのね！
と改めて味醂の大切さに気付きました。

お酒とお砂糖とかで何とか代用したものの、

やっぱり
ツヤとか、
照りとか、
まろやかな甘みとか、
コクとか、
魚介の臭みの取り方とか・・・・
ぜんぜん違うんですよね〜！
恐るべし味醂！！

数日ならいいやって、その浅はかさを反省しました！

今日生協さんが持ってきてくれましたが、
何より最初に開けて、ごぼうの煮物（唐揚げ用に煮ました！）の煮汁に足しました！
美味しかった〜！

鳥骨鶏の卵かすていら

天来　鳥骨鶏（てんらん　うこっけい）の「卵かすていら」を頂きました。
金澤の鳥鶏庵（うけいあん）という会社のものです。
鳥骨鶏といえば、真っ黒い鶏？というイメージなので、ついつい黒いかすてらを想像してしまいましたが、
黒いのは身で、卵はやっぱり黄色なんです！当たり前！！！我ながら、お恥ずかしい限りです。
早速食べてみましたが、
しっとりしていて、きめ細かくて、程よい甘みで、何より味が濃くて、実に美味しかったです。
鳥骨鶏の卵は、滋味豊富で濃厚な味わい。それを、かすてらにしちゃうんだから、美味しくないはずがありません！
贅沢なお菓子でした♪

スペイン料理 ＢＩＫＩＮＩ ＴＡＰＡ

年末年始太りもまだ解消されてないのに、
料理の先生仲間とスペイン料理の試食会に・・・・

4枚目の写真のフィデワのパエリアが、絶品なんですよ！
細いパスタのパエリアなんだけど、美味しいのですよ〜！
そして、ここのシェフの得意料理はピンチョス。
一枚目の写真はレバーペーストと、ポテトサラダのピンチョスなんだけど、
他に、海老とカニとか、玉ねぎとひこいわしとか、すべてすごく美味しいのです！
（その写真は撮り忘れました！）
講習会で作り方は教わったんだけど、やっぱり作ってもらって食べるのは美味しいです〜！

ちなみに今日のコースは特別に作ってもらって一人3000円でした。

フ〜〜〜また太ったと思う。グスン・・・・