“愉快な樫の木通り” アメリカ生活・子育て奮闘記

私がお菓子作りなんて・・・珍！

子育てや家事をしながら　ケーキやクッキー、パイにゼリー等のデザートをチャチャッ♪と

いとも簡単に作ってしまう【ポン姉さん】の所で以前ご馳走になった二層ゼリーを作ってみたくて、

お菓子作りが苦手なＫｏｋｏが　いざ挑戦！！

レシピはネットで検索して、１００％オレンジジュース・生クリーム・ゼラチン・砂糖を使って。。。

初挑戦なので本当に二層になるのか心配でしたが、何とか出来上がり♪

お菓子作りは分量や作り方が面倒なイメージがあるので、大雑把な私は滅多に作らないのですが

思っていたより簡単に作れたので、チョイト嬉しい☆







その勢いに乗って、チーズケーキも作ってみました！！

ブルーベリーの大パックが安くてお買い得だったので　坊主達のおやつに♪と買ったのですが、

あまりの量の多さに　坊主達も飽きてきて　そのままのブルーベリーだけでは喜ばなくなり△

なのでブルーベリーをタルトの上に敷いてから、チーズケーキの液体を流し込んでオーブンＩＮ！




材料は。。。



クリームチーズ　２００ｇ

生クリーム　２００ｃｃ

卵　１個

小麦粉　大さじ３

砂糖　６０ｇ

レモン汁　大さじ２

ブルーベリー　適量

市販のタルト型　ＧｒａｈａｍＣｒａｃｋｅｒ　１つ




ちょうどその日はＫｉｔｔｙちゃんが遊びに来るというので、

滅多にお菓子作りをしないこのワタクシが　味の保証の無いデザートで　お客をもてなし♪！♪!♪　　

Ｋｉｔｔｙちゃん、毒味ご苦労様〜！　彼女は無事に生きてお帰りになられましたっっ♪爆







珍しく作ってみましたが、たまに作ると楽しいモンですネ☆

☆夏休みに作ったモノ☆

【フルーツ醤油】


これは以前お世話になっていたお料理上手のブロガーさんから習ったモノです。

リンゴのすりおろし、バナナ、パイナップルジュースなどが入ったフルーツ醤油。

お醤油、お酒又はワイン、お砂糖などを一緒に入れて　ミキサーにかけるだけ。

ウチでは　ひじきの煮物や　スペアリブの味付け、こんにゃく煮など

他にも様々なお料理の下味などに重宝させていただいております♪

にんにくや生姜をお料理の用途に合わせて加えても使えるし〜☆　ビバ！　フルーツ醤油★です！

教えてくれた彼女はブログをお終いにされたようで。。。　元気にしている事と願います♪






【豚みそ】

駐在員奥様伝いで教えていただいた１品。　遊びに行った時に味見して惚れました❤

でもその時はおすそ分けを味見しただけだったので、作ったご本人からはまだ伝授してもらっておらず△

どうしても食べたくなったので、自分でレシピをネットで検索して作ってみたのがコレ。

元々料理はイイ加減なＫｏｋｏですので、レシピを見ても材料・分量　全てテキトー・・・△呆

本当は油味噌レシピなのですが、豚挽き肉を多く入れて豚みそに♪

豚挽き肉・ニンジン・ネギ・生姜・砂糖・ごま油を味噌と混ぜてフライパンでゆっくりぐるぐる。。。

ゴハンがすすむ君です❤

シソの葉を頂いたので。。。

【レシピ記事ではないのだけど、お料理関連なのでこちらの書庫に♪】





ワタクシ、Ｋｏｋｏはお料理が得意ではありません△


手の込んでいるものなどは　まぁ〜ず作れませんし、お料理の基本さえも知らない事がたくさん。。。



たとえ作れたとしても美味しく作れないモノがいっぱいです×××　沈



だから周りの方々に色々と習う事ばかりでございます！！



今日無知の恥をさらしても、明日１つ賢くなるであろう(？)自分の為に



教えてもらうＫｏｋｏでございます！






６月末にお隣Ｃｏｕｎｔｙに住むポン姉さんの家に遊びに行きました。

んまぁ〜このポン姉さんがお料理上手でして！！

お庭には見事な家庭菜園★

Ｇｏｌｄ　ＦｉｎｃｈやＣａｒｄｉｎａｌなどのカラフルな小鳥達がＦｅｅｄｅｒにやってきて★

そして目の前に出された洋ナシのパイと２層に分かれているグレープフルーツゼリー★

アレもコレも教えてもらおうと思いながら喋っていると　必ず聞き忘れるのがレシピ。

ポン姉さんは簡単なのよ〜♪とおっしゃいますが、私の手にかかるとそうは行かないので

シッカリ聞いて、書き留めておかないと　絶対にアカン×

今度はちゃんと教えてもらおぅ〜〜〜っと！




そんなステキなポン姉さんから頂戴したシソの葉。

【天ぷらでもいいし、刻んで色々なものに使ってもね♪】って

ポン姉さんはニッコリ笑顔で言ってたけれど。。。





天ぷら、食べたい。。。



でも。。。　　　天ぷら揚げるの、私　超下手！！！！！



そんなワタクシがシソの天ぷら食いたさに　苦手な天ぷらに挑戦ですよっっ！！！汗








ウチにちょうどあった冷凍エビ。　私のやり方が間違っているのでしょう、真っ直ぐになりません×

かき揚げ、旦那さんがタマネギ嫌いなので必ず後回しで一番最後に△

ニンジンさん？　このワタクシが細く切れるわけが無いじゃない〜〜〜！！！

いや、出来ない事を言い訳にしてはいけませんね！　ただワタクシが雑なだけです！！！笑

他にレンコンやカボチャ、キスなどの天ぷらも食べたいけれど、我が家の冷蔵庫の中は乏しく。。。

いいのさぁ〜♪　今日のメインはシソの葉〜〜〜♪♪





そんなこんなで自分なりに奮闘しながら、出来上がった天ぷら。

滅多に我が家の食卓には並びませんからね〜　ココロして頂戴いたしました☆

シソ、まいぅ❤





そうそう、ポン姉さんがシソの葉と共にシソを根っこごと３本分けてくださいまして、

自宅にてプランターで姉さんの指示を守ってやっておりましたが、２本ダメになって

只今残りの１本だけがなんとか元気に青々としております！

がんばってくれるとイイのだけど。。。☆




ポン姉さん、いつもありがとう❤

shokoさんのふりかけ。

ブログを通じて知り合ったshoko姉さんのお宅に以前遊びに行った時に

教えてもらった【ちりめんじゃこ・大根葉のふりかけ】





これが我が家、大のお気に入りで❤




坊主達もこれがあるとスゴイ量のご飯を食べるんです！！

ホント、ご飯がすすむ君です★




韓国スーパーなどで、大根葉とちりめんじゃこを買ってきた時には

必ず、これを作っています。




ショウ坊なんて、コレがある時は絶対にお弁当に入れて〜❤と大喜び。

アメリカ人のクラスメートやお友達は　ちりめんじゃこの目玉があるだけで

嫌がったりするだろうに、ショウ坊はお構いなし！！

Ｉｔ’ｓ　ｇｏｏｄ　ｆｏｒ　ｙｏｕ！　　Ｉｔ’ｓ　ｙｕｍｍｙ〜！　　Ｉ　ｌｉｋｅ　ｉｔ！

と言って、周りの目を気にせず食べるらしいので

ならいいや♪でご飯の上にのせてみたり。





ある日のお弁当は韓国海苔巻き【キンパ(キﾑバッﾌﾟ)】を作って、

それにこのお惣菜ふりかけ・プチトマト・リンゴで、ちゃっちゃとお弁当詰めて完成！！

写真のキンパは多めに作っておいたコウ坊と私のおうちランチ用！














shoko姉さん、イイものを教えてくれてありがとう♪

おかげでレパートリー少ない私の強力な助っ人お惣菜です★





(写真のふりかけは、大根葉があまりなかったのでじゃことの割合が悪いですが。苦笑）

ミートソースＢｕｒｒｉｔｏｓ

私はスパゲティー用のミートソースを作る時、

一度にたくさん作って　小分けして冷凍庫で作り置きをしています。




料理に関してあまり臨機応変なアレンジや工夫が出来ない私。




ＢｕｒｒｉｔｏｓやＴａｃｏｓのラップを買って、

時々Ｆａｊｉｔａ(ファヒータ)や

子供のランチ用にハム＆チーズのＢｕｒｒｉｔｏｓを作る事があります。




今日のランチは簡単にＢｕｒｒｉｔｏｓで済ませちゃおう〜♪　と思っていたら

チーズはあるけどハムが足らない…△




冷蔵庫をあさったら、冷凍室で見つけた作り置きのミートソース。

コレ、チーズと一緒に巻いたら【ミートソースＢｕｒｒｉｔｏｓ】にならないだろうか…？

ほら、ミートパイみたいな感じで。。。




ま、作っちゃえ〜！！　　でやってみたら　坊主達に大ウケ❤

ハム＆チーズＢｕｒｒｉｔｏｓよりも食いつきが良かったので、チョット嬉しかったＫｏｋｏ母です！

皆さんはフツーにこんなアレンジなどは　チャチャッ♪っと出来ちゃうのでしょうね〜

私は疎いので、こんな発見でもウレシイのです！！！

私のアレンジ料理は何が出来上がるのかわからなくて危険ですから。。。





我が家のミートソースは　ひき肉・セロリ・マッシュルーム・白ワイン(お酒でもＯＫ)・

コンソメ・ローリエ・手抜きでトマトケチャップです〜♪