ど・みそ(京橋・銀座)

２３年４月２日

味噌ラーメン ７５０円

評価 ７




この日は銀座をブラブラヾ(´〜｀)ゞ

ちょうど歩行者天国が再開された日だったようです。


銀ブラの合間にちょこっと時間があったので、有名店の「ど・みそ」を訪問！

１６時３０分頃だったにも関わらず、１０席のカウンターの過半数は埋まっていました。

いい時間ならば外に行列ができるのでしょう。



暖簾をくぐってすぐ食券を買い、狭い店内のカウンターに着席。

すぐ目の前では２人の店員さんが調理しています。あまり職人という感じではなさそうです。


周りのお客さんは特製味噌ラーメンや辛味噌ラーメン、または大盛りなどのノンスタンダードを頼んでいるようです。


店員さんの作業を見ている間にあっという間にラーメンが到着！

お、具がモヤシとコーンとノリとニラしかありません。

どうやら先程盛り付けていたチャーシューなどは、特製にしないと食べられないようですm(._.)m

1000円となると高いからなぁ… と思いつつ食べ始めます。



まずスープ。
色々と入っているのがわかり、こだわりが感じられます。

油が多く動物系が強く出ていて、具にチャーシューがないのもカバーしてくれそうなスープです。

コーンが入るととても甘めの味わいになり、木のレンゲがなおいっそう甘みを引き立てます。


麺は太めのストレートで、スープに負けないようになっています。



食べてるうちに、人気になるのがわかるような気がしました。

濃いめの味噌なのに、なぜだかペロッと食べられる仕上がりは他にはなかなかありません。


中途半端な時間にもかかわらずあっという間に食べ終わってしまいました。


ただ、具が薄かったのと油であまりスープを飲む気にならなかったのが要因だと思いますが、ボリュームが少し足りないのかなぁという気もしました。

本当の夕ご飯だったらスッキリし過ぎるのではないかと思いますが、そこは銀座、1000円出して特製を食べろということなのでしょう！


その分評価を落としましたが、いずれにしてもラーメンは美味しく頂きました！！