藏藏(ZAZA) (宇都宮)

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２３年４月１６日

つけとろみそ８８０円

評価８

宇都宮市内で映画・名探偵コナンを見た帰り、いよいよこの日１番の目的であった藏藏を食しに来店！

この店を訪れるのは２度目なのですが、前回は味噌ラーメン＆つけとろ醤油の注文だったので、
今回はこの店１番のつけとろみそを食べることは決まっていました。

宇都宮市街から遠ざかること１０キロ弱、工業団地と住宅地の狭間のわかりにくい場所に藏藏はあります。

１９時１５分くらいの到着だったのですが、ラッキーなことにすぐにカウンターに座ることができました。

帰る時には外まで４組程の待ちが出来ていたので、やはり人気は相変わらずのようです。

さて、ここでお知らせなのですが、鼻が詰まっている時にラーメンを食べることはオススメできません。。。

寒暖の差で風邪を引いたのでしょうが、鼻が利かないと香りや風味が味わえず、味わい半減といったダメージを受けるからです(-_-)

さてさて、接客◎の案内を受け、調理風景を眺めながら待つこと１０分弱、お待ちかねの「つけとろみそ」が到着！

全粒粉の麺、タップリのつけ汁、割りスープと、調査したとおりのビジュアルです。

まずは蕎麦のような色の付いた麺をそのまま一啜り。

モチモチとした食感の全粒粉麺は、そこらにあるつけめんの麺とは一味違うのがわかります。

つけ汁は、「つけとろ」というほどトロッとしていません。中にサイコロチャーシューが２つ入っています。

しかし前回も感じたことですが、やはり豚骨をはじめとする動物系の油が多いですねぇ～。
家系で言うところの、「油多め、味濃いめ」といったところでしょうか。

割りスープはつけ汁とは打って変わってアッサリ魚貝系です！

ただ、冷たいので迂闊につけ汁に付け足すことはできませんm(._.)m
あったかくして出してもらえたら…と思いました。

期待のラーメン屋だけに厳しい意見も言いましたが、美味しさは保証できます！

すべてが強烈、インパクト大ながら、他の追随を許さない「旨味」が味わえるラーメン。

立地があまり良くないですが、また行きたいですね。