横浜らーめん桜花(大宮)

２３年４月２６日

ラーメン　６５０円（ケータイクーポン・トッピングメンマ追加）

評価　８




マイホームタウン・大宮の未訪問のラーメン屋さんも少なくなってきました。

残すラーメン屋さんは西口の方に多いのですが、今回もその中の１店です。



ソニックシティの向かいにあるこの店、平日の夜とあってサラリーマンが多い感じですね〜。

まぁ自分自身もそうなのですが、一旦帰って着替えてきていますv(^^;



店構えからも家系ラーメンらしい雰囲気が漂っていますが、食券制度もその一つ。

醤油・味噌・塩と一通りの味がありましたが、やはり家系の店に来たらまずは醤油でしょう。

ノーマルのラーメンを注文し、ケータイでクーポンを見せてメンマを追加しました。



ちなみに、麺の固さ・スープの濃さ・油の量がチョイスできますので、「麺硬め」で注文。

硬めで注文しても、お連れさんが硬さ普通なら一緒に提供してくれます。



さぁ到着したラーメンは…器が小さい！すなわち量が少ない…。

確かに、食券のところ辺りに「並１５０グラム」「大盛２２５グラム」とあったので、

ノーマルで頼んでおいて少ないと言うのは駄々をこねているだけなのですけれども…。

食後の感想からしても、一般男性ならラーメン一杯では少し物足りなさを感じるかもしれませんね。



３枚のノリは家系の代表的な具ですが、大きさもさることながら色んな食べ方ができて良かったですね。

チャーシューとほうれん草も家系の具で、メンマは独自のものでしょうがまずまず良好でした。

麺は中太麺で、硬めも普通も大した変わりはないかもしれません。



このお店の特筆すべき点は、何といってもスープでしょう！

名付けて、変幻自在の柔軟スープ。


家系には欠かせないニンニクの風味を十分に引き出したのが驚きの始まり。

唐辛子を入れても、お酢を入れても、それに合わせてくれるスープ（しかも家系）は初めてでした。

脂っこい家系の味を主張しつつも、後味がスッキリかつ柔軟なスープは秀逸です。



量を期待せずに行けば、それなりのコストパフォーマンスで美味しく食べられることでしょう☆

初めまして！！ ランダムブログからお邪魔をしました。
埼玉在住で、ラーメン大好物です。

ただ、先日、上尾市、中仙道沿いにある「大勝軒」の、のれんわけをした○○軒に言って気ましたが・・・あまりのまずさ＆接客対応＆店舗（床が脂ギッシュです・・）で失望しました。春日部・大宮の○○軒とは比べ物にならない程です・・・。

長々のコメントとなりましたが・・・・
お邪魔しました〜＾＾

オムライスおやじさん☆
はじめまして、コメントありがとうございます！

大勝軒(と断定してしまいますが…笑)は、山岸さんの主義で気軽に暖簾分けしてしまう分、完成度が低いような気がするのは否めないところだと思います(:_;)

僕は大宮が拠点で車を持っていないために上尾や川越あたりには滅多に行けませんが、これからもよろしくお願いします(^人^)

個人的にはここイマイチでしたねー。同じ家系ならば石川家に行きます。