太陽〜生きる〜

麺藏藏(宇都宮)

２３年１０月２９日

つけとろみそ ８８０円



初夏にケータイを日本海に落とし、画像がパーで今年何杯食べたかも分からなくなってしまい、

更新意欲がなくなってしまっていました…f^_^;

ちなみに電話帳も全部パーで、今もほぼ仕事関係ばかり３０件程しか入ってません(泣)



さて、昨日久しぶりにうまいラーメン(つけめん)を食べたので、気ままに更新します。


なぜかまた食べたいと思った藏藏(ざざ、と読みます)。

日光観光の帰りに、昼もラーメン＆食べ歩きのため食欲が低調ながらも無理矢理訪問！

運良くすぐに着席、イチ押しのつけとろみそを迷わずオーダー！

丁寧な接客を受け、オシャレな内装を眺めながら待つこと１０分、いよいよ到着。

何と言っても麺が美味い！！！

乗ってるネギを薬味にしてそれだけで全部イケそうな感じすらします。


スープも独特な旨味があって、割りスープとしてついて来る魚介スープもハイレベル！


アクセス悪く、価格も高く、待つ可能性大、そんなマイナス要素があっても食べにきたい！

ちなみにつけとろしょうゆも食べてみて、こちらも独特な旨味があるけれどやっぱり味噌のほうが美味かった。


評価は前と変わりません。



評価 ９

麺処一寸道(大宮)

２３年７月４日

一寸道つけめん(あつもり・大盛) ６９０円

評価：５




久しぶりの記事上げになります。

この日は後輩の世話や上司からの言い付けなどで仕事で疲れてヘトヘト、自炊する気にならなかったので一路ラーメン屋へ！



ほぼ食べ終えた大宮界隈のラーメン屋の中でも、少し前に店名を変えた一寸道をチョイス。

旧店名は 宋庵 で、何か変わったのかなぁと未知の魅力を感じていました。


それなりの客入りの19:00頃に来店、食券で店名入りの一寸道つけめんを購入。

並・大盛が同一料金との案内に当然大盛！

次いで麺は冷やかアツかを聞かれたので、アツ盛りにしました。

大盛は茹で上げ後４８０ｇで、男性ならペロッと行けるでしょう。



５分くらいで到着！

見た目について、スープは醤油ラーメンをそのままつけ汁化、麺は四角っぽいツルツルシコシコな感じがします。

早速食べてみると、麺は適度にちぢれていて持ち上げが良好。

ただし、やや柔らかいような感じがします。



持ち上がるスープは鳥ガラ醤油がベースで、濃厚ではなく濃度は低め。

ただ少ししょっぱい感じです。

塩なのか何なのか…、余計なものが持ち上がる感じは否めません。



いつも前を通ると女性も多く入っていて、いい感じの雰囲気に見えます。

店員さんはあまり接客には向かないようでしたし、流行る理由は立地でしょうか。

大盛無料はありがたいですが、それ以外は大したことがないように感じてしまいましたm(__)m


少し残念でしたが、このあと家に返ってゆっくりできました。

千代作(高田馬場)

２３年１１月２２日(千代作祭当日)

ブラック油そば ６５０円

評価 ８





千代作！



僕が１番多く訪問したラーメン屋さんです。


たぶん１００回を越えたんじゃないでしょうか（笑）

大学時代によく通ったもので、ダブルスクールをした大学３年からは週３ペースだった気がします。



予備校もココに近いから選んだと言っても過言ではありません(嘘です)。

昼に油そばを食べて、夜にラーメンを食べようと思ってたのにまた油そばを食べた記憶が懐かしいです。




前置きが長くなりましたが、この日は年に一度の千代作祭！

いつもツイッターで「まーひー・M〜H〜(暇、の意)」呟いているオヤジさんもこの日は忙しい！



いつもは並ぶことのない千代作(失礼)も、仕事終わりの19:30には外まで１０人以上並びました。


ブラック系のラーメン・油そばを食べるとくじ引きができるお祭りだったので、ブラック油そばを注文！



賑わう店内。



ブラックの対照色、白い器に入った油そばがいよいよ到着。

相変わらず美味いですねぇ。

そりゃ、美味くなければ１００回も通いませんね。




ということで、千代作についてはまた何度か記事にすると思います！


実は初めて食べた「ブラック」、少しニンニクがキツすぎて味わい切れなかったので、評価８にしました。

のろし(新潟県阿賀野市)

２３年４月３０日

らーめん　６００円（＋野菜増し￥１００)

評価　８



ＧＷは新潟の実家に帰省（田植えのため…）。

この日もビニールハウスの中での作業で、久しぶりの運動にお腹の減りも早くなります。

そんな時こそラーメンの出番！？



弟が行きたがっていたものの、実家からは遠くて行けない阿賀野市の「のろし」。

弟の部活（高校野球部）が早く終わったので、ドライブがてら５０分かけて行ってきました！



今や寂れた(？)サントピアワールド近く、国道４９号線のひらせいの駐車場の一角。

１７：４２に到着すると、「本日の夜の部は１７：４５から」の張り紙と先客１名。

１８時には数組のお待ちができていたので、絶好のタイミングでの到着となりました！



開店直後、早速食券を買って渡します。

席に着いてから、「野菜増し　\１００円現金にて」とあったので、せっかくならばと追加注文。

二郎系インスパイアと聞いていたので、そっち系のラーメンにはやはり野菜でしょう！



待つこと１０分ほど、ラーメンがやってきました…山盛りです！

野菜が多くて食べにくいだろうからと、取り皿付きです。

普通のラーメンにも野菜は乗っていますが、野菜増しは５００グラムを越える量でしょう。

ただ、その割合はキャベツ：もやし＝１：１９(^^；

しかし、もやしは太くシャキシャキしていて良い感じです。



丸太のようなチャーシューは、味がしっかりついている柔らかめのお肉です。

スープが脂っこくてしょっぱめなので、味はついていなくても大丈夫そうな気はしました。

そのスープに浸かって、野菜のせいでなかなか出てこれない麺は中太ちぢれ麺。

弟は麺が美味しいと言っていましたが、本家二郎からしたら大したことはないように思えます。



とはいえ！こういう二郎系のラーメンが好きな僕にとっては美味しく感じられるラーメンでした。

何といっても、ラーメン一杯６００円はこの上ないコストパフォーマンス☆

卓上のニンニクやトウガラシを加えながら、飽きずに完食！

当然、お腹一杯になりました。



田舎に二郎系のラーメン屋ができれば、やっぱりそれなりに流行るでしょうね(^^)

大宮大勝軒(大宮)

２３年４月２２日

中華麺　７５０円

評価　６




今住んでいるアパートからほど近い、大宮区役所前の大宮大勝軒。



恥ずかしながら、今まで「大勝軒」と言えば山岸さんの東池袋系が全ての発祥だと思っていました…。

そんなイメージでこのお店に入ったものですから、そのギャップにビックリ。



簡単に言うと、東池袋系は柔らかめの中太麺＋甘み・酸味の効いたスープでもりそば中心。

今回のお店は永福町系で、極細ちぢれ麺＋アッサリ醤油＋表面に香味油が浮いたスープでラーメン中心。

他にも代々木上原系などなどもあるようです。



さて、そんな永福町系の大宮大勝軒ですが、大宮区役所のド真ん前ということで昼も夜もサラリーマンの拠り所。

今回の訪問は夜の８時くらいでしたが、後にも先にもお客さんはスーツ姿の男性でした。



食券を買って渡すと、細麺の割に６分以上はかかって出てきました。



おぉ、これが永福町系！

大きめの器に大量のスープ、大量の極細麺。

スープの表面には油がのっぺりと浮いていて、これがスープの熱を逃さず最後までアツアツのままなんですねぇ。

具も至ってシンプル。



まずは大きめのレンゲでスープを一口。

アッサリのようでかな〜り油っこい感じです。

全部飲み切るのは至難の業と言えるでしょうね。



麺は極細ちぢれ麺ですが、味や食感よりもその量が印象に残ってしまいました！

ちょっとずつ時間をかけて食べる僕の食べ方では、なかなか量が減っていきません。

具のチャーシューやメンマにもしっかり味が付いていたので、それを利用して食べ進めました。

見た目・ラーメンのタイプの割にお腹一杯になれてまぁ満足です。



これが６５０円、せめて７００円ならなぁ…という思いも抱きつつ、帰路に着きました。

店員さんは元気で非常に良かったですよ♪