今夜は「大人のカレー」 ( 食べ物 ) - 趣味的な気まぐれ日記

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「大人のカレー」って、よく聞く言葉ですが、、、。
じゃぁ、どんなん？

カレーは、日本人大好物料理のひとつ。
スーパーの棚には、各社の「カレー・ルウ」が並んでいますが…。

写真のものは、
先日、義父の入所施設へ訪れた広島で購入。
ある食材店で、試食販売していました。
サリー姿のインドのオネイサンが、
「ホンモノノ、カリーヲ、タベテクダサーイ」
「ムテンカデ、オイシイデ～ス」などと、、、。
一口いただくと、
「さすが～美味しいじゃん」「いくら？」
「インドから来てるん？」「日本語上手やね」「留学生さん？」
などと嬉しそうに話している(ヲヤヂ)と、、、
「気に入ったんなら、買うたら」「今日帰らなあかんのやから」と、
ヨメサンに急かされて購入したんです(^_^;)

今日は、私が夕方6時頃には帰宅。
ヨメサン遅めなんで、作ってみました。

材料（約4人前）は、
鳥もも×2枚（500g程度）
玉ねぎ×2、トマト×1、ニンニク・生姜×適宜
スパイスセット、塩、胡椒、ただこれだけ。

作り方は、いたって簡単。
玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜をみじん切りに近い細切れに。
鳥ももは一口大に。

厚手の鍋にオリーブ油とマーガリンを入れ、
弱火で玉ねぎが透き通りアメ色になるように炒め、
そこへトマトを入れて、水分がなくなるまで、決して焦がさず炒めます。

フライパンで、鶏肉を強火で焦げ目がつく程度サッと炒め、
マサラ(スパイスミックス)、辛味パウダーを入れ、
ニンニク、生姜も入れてさらに炒めます。

後は、ココナッツ・パウダーと共に鍋に入れ、
味を整えながら煮込むだけ。

サラダは、サニーレタス、レタス、ロースハムのマヨネーズ。
他には、QBBの「切れてるチーズ」。

そしてもちろん、麒麟"ZERO"！

私は、時々本格的に、各種スパイスを揃えて、
本格的にカレーを作りますが。
それはもう、極めてメンドイ！
スパイスが均一になくならないなどね・・・。

でも、これは手軽ながら、
まさにインドカレー専門店の味！
4人前400円少々と、一般的なカレー・ルウの数倍もします。
でも、これでホンモノが手軽に食べられるなら？

これはもう、「大人の・・・」にふさわしいと＼(^-^)／

【製造者】
㈲サーラーインベックス
URL http;//radha.jp