今夜は肉じゃが！

三田牛の切り落としと北海道産ジャガイモ(メークイン)が
安く入手できたので、
肉じゃが(風)を作ってみました。

但し、糸こんにゃくが無かったので残念！

お味のほうは、
三温糖と、
本格ムシロ麹製法の本にがり入り
『かめびし薄口醤油』(香川県東高松市)を使い、
適当につけました・・・。

「男の料理の価値は、こだわりにある」な〜んて＼(^o^;)
(なこと言ってるうちは、オ・ア・ソ・ビね)


一緒に食べたのは、
写真にボンヤリ写っている、
茹で卵と生バジルウインナー(茹でたもの)、
サムソーチーズ入りグリーンサラダと、
蒸し鶏ゴマドレ味。
他に、
前日ヨメサンが作ったキンピラごぼうを。

肉じゃがの糸こんにゃくが大好きですぅ。。ないのが残念ですが
美味しいお醤油で格段のぉ味付けですね♪(^.^)

おお、牛肉で肉じゃがなんて、贅沢です。
ウチは豚肉使います。
他の方は、どっち使うのでしょうね？
いろいろ意見聞けたら楽しいですね。

[瑛ちゃん]

なんで「肉じゃが風」なん＾＾？（笑）
充分『肉じゃが♪』じゃないですかっ＾＾ｖ

↑の方のコメントに対して。。。
ぐーたら家では牛肉ですよぉ〜〜＾＾♪
ちなみに、九州北部の県です＾＾ｖ

[グラサンホット]

ラクスCさん、そうなんです糸コン美味しいからね！
で、味は本当にいい加減に甘辛くしただけなんですが、、、美味しかったと(ヂヂイがジサンね)。

[グラサンホット]

のほほ〜んさん、豚肉もイケルよね！
私のン十年前の東京での学生生活の経験で言えば→「肉」と言うと一般的に、関東≒豚肉vs関西≒牛肉なんですね。だから、反対に関東では牛肉は「肉ではなく牛肉」、関西は豚肉を「肉ではなく豚肉」と言いますね！
そんなこともあって「肉」じゃがも違ってくるのではないかと(^^;)

[グラサンホット]

瑛ちゃん、ありがとう！
理由は簡単、単に糸コンが入ってないからです(^^;)ま、プロ的には、だしをとったりしますが、、、。
「肉」に関しては、関西以西は同じような感覚かと、、、。

肉じゃが食べたいぃぃ♪♪

美味しそすぎです(*^_^*)

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かめびし醤油！
よい調味料で、料理の出来ばえ変わりますね。
まだ試してないので、今の醤油がなくなったら買ってみます〜

[グラサンホット]

ペンちゃん、美味しかったです〜(^^)
でも、肉じゃがって、、、つい食べ過ぎちゃうんで要注意かもね。

[グラサンホット]

ちびめろさん、この醤油はホントいいよ〜！
なんたって本物、Lグルタミンソーダ、カラメル色素などの添加物は一切使用していません。
「濃口」や「三年醸造」などはお造り(お刺身)などに、煮物などの料理には「薄口」を使えば最高！
お値段は少々お高い(一般量販品の3〜4倍)ですが、ま、飲むわけじゃあありませんしね！ゼヒ、お試しあれv(^-^)ｵｽｽﾒ

いいですね〜＾＾居酒屋メニュー♪
我が家の肉じゃが、ここ数年は豚さんばかりです＾＾；
たまにはウシが食べた〜〜い☆☆

[グラサンホット]

うめぼしさん、そうね、居酒屋風メニューは、飲み過ぎ食べ過ぎ要注意ね！(^^;)
豚肉じゃがもまた美味しいよね！鶏肉じゃがになると、美味しいけど煮物って感じになるかもですがね！まあ、いろいろ楽しむのが正解でしょうね(^^)