ビーフ・クリームシチュー

オージービーフ『中落ちカルビ』焼き肉用が、
140円/100gだったので、約400gを購入！

・厚手の鍋で、玉ねぎ、ニンニクみじん切りを透き通るまで弱火で炒め
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・フライパンで、肉をニンニク、塩、コショウで炒め
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・小麦粉適量を入れて、さらに炒め
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・鍋に入れて、ぶつ切り人参と玉ねぎを加えて煮込む
　その際、砂糖少々を入れます
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・食べる直前に、味を整えて、生クリームや牛乳を入れます
　今回は、前に紹介したのと同じように、
　景品の「コーヒーフレッシュ」を使用

グリーンサラダ、パプリカと茄子のベーコン炒め、
パン・ド・カンパーニュを食べました。

そうそう、このワインは、
南アフリカ産「カフェ・ワイン」ですが、
カシスを思わせる香りと、ちょっぴりメローな味で、
どちらかと言えばデザートワイン風でしたが、
今回のメニューにも、なかなかマッチングがよかったような、でした！

ところで、
こんな風に「シチューの素」や「コンソメスープの素」「ブイヨン」などを、
一切使用せずとも、
『伯方の塩』『三温糖』や粒コショウ、オリーブオイルなどを使えば、
それなりに濃厚な、本格的な味になると思うんです。

そうなんですか、大人な味っぽいですね〜。

牛肉でホワイトシチューってのも驚きでしたが、旦那が牛好きだから喜ぶかも♪

洋食屋さんのメニューみたい
美味しそうです
身体も心もポカポカ

おはようございますぅ♪
ビーフでクリームシチューは作ったこと無かったですけど
美味しそうですね！(^.^)
ワイン・・カシスみたいな香りなんですかぁ〜
カシス好きなんですよね♡毎回、読んでいると無性にワインが飲みたくなりますぅ！

毎回ワインの紹介に、今年は少しワインでも飲んでみようかなって気になり始めました

ウチもホワイトソースは、自分で作っちゃいます＾＾
牛肉で作ると、独特なコクが出て美味しそうですね。

[グラサンホット]

うたさん、『カフェ・ワイン』は、コレだけを飲んでもよさそうな、、、そう、お気に入りのJazzでも聴きながら、って感じかな。
焼肉用って売ってましたが、あまり味ないしスジっぽいので、煮込みにぴったりかと。牛とミルクの組合せなんで、相性抜群では？ではでは、、、。

[グラサンホット]

ペンちゃん、美味しそうですか？そう言って貰えると「洋食屋のおっちゃん」も嬉しいよ(^^)
冬はヤッパリ暖ったか料理が一番！夫婦でふーふーいいながら食べましたとさ…。

[グラサンホット]

ラクスCさん、おはようございます。
豚さんより安い(？)牛肉タップリ使ってやってみてね！
カシスワインほどではないんですが、ほんのりカシスって感じの、辛口甘味ありワインでした(^^)

[グラサンホット]

MSKさんなら、、、まずはビール→ワインって逝きましょうv(^o^)

[グラサンホット]

のほほ〜んさんも作りますよね、やっぱり！
オージーやアメリカ産の安い肉を、惜しみなく使えば(笑)、けっこうリッチなシチューになると思うんです。まろやかでコクのある美味しさ、かな、、、。