こだわりの簡単料理-その4 トマト煮込み

ＧＷも残すところあと1日。
さて、そこ行くダンナダンナ。
ナンダナ〜家庭料理は女のものと決まったわけじゃないんでっせ。
せめて休日には、料理の腕前をふるってみてはいかが？

でもメンドイのはチョット。
という貴方にピッタリのお値打ち料理を、コッソリ伝授いたしましょうか^^

本格ラテン風トマト煮込みです。
写真をご覧あれ。美味しそうヤネ！

作り方はいたって簡単。
しかも、速い、安い、ウマイ、本格的と完璧。

【材料】
材料のカナメ：イタリアントマト水煮缶詰+フルールドセル(塩の花)+粒コショウ
普通の材料：お好みの肉+ニンニク+タマネギ+季節の野菜

【作り方】
1)大き目の鍋にバターもしくはマーガリンを入れ
　みじん切りタマネギを弱火で炒め(絶対に焦がさないように)
2)その間に、フライパンで肉(今回は、安売りの手羽元：63円/100g)を塩コショウして
　みじん切りニンニクと炒め、表面が軽くキツネ色になったら
　ぶつ切りニンジンとタマネギを加えて炒め
3)鍋の中でアメ色になったタマネギに加え
4)トマト缶詰と水、砂糖を適宜加え弱火で煮込みます
　沸騰したら、最低30分間弱火で煮込み
　できればトロ火で数時間煮込むと美味しくなります。
　『フルールドセル』をヒトツマミ入れると、濃厚な味わいに仕上がりますので
　ゼヒ、用意しておきましょう。
5)食べる前に塩味を整え、出来上がり。
　イタリアンパセリなどを散らせば、彩りもよくなるでしょう。

サラダ、チーズ、パン、そしてワインがあれば
ヘタレなレストラン以上でしょう。

何より、簡単で安上がりです。

写真上から
・トマト缶詰(今回、安売りのカットタイプですが、できればホールタイプを)1缶100円程度
　有名な『伯方の塩』の『フルールドセル』125g入り250円
　粒コショウ
・出来上がりの例
・一緒に飲んだシャトーワイン(通販で998円)

なかなか本格的に楽しめるかと…。

あ〜夜中なのにおなかすきました。。このレシピ、今週末の晩酌に盗用させていただきます！

[グラサンホット]

うめぼしごはんさん、ありがとうございます。カキコミに気付くのが遅れましたが、ゼヒ試してみてください。また、お子様向きなら「トマト煮込みハンバーグ」がオススメ。合挽きミンチなどで作ったハンバーグを、放り込むだけです。