趣味的な気まぐれ日記

ひっそりと清楚に、スズランの花！

我家の仕事部屋前花壇予定地、
その片隅にあるモミジの下の鬱蒼とした新緑の中に、
ひっそり隠れるかのように咲いていたスズランです。


ヨメサンに教えられて確認すると、
葉っぱの蔭に咲いていました。






Nikon D700
Nikon AF-S Micro-NIKKOR 60mm F2.8G ED

『初ガツオ』ですよ〜！

5月といえばやっぱり、
「目に青葉、山ほととぎす・・・」などと言うまでもなく、
初カツオが美味しい！
で、カツオはやぱっぱりタタキよね〜！

別に「男の料理」じゃないんですが、
新玉ねぎスライスして、
ついでにニンニクもスライスして冷水にさらし、
スーパーで購入した、カツオのたたきブロックをぶつ切り、
盛り付けて、
すりおろしたショウガ少々とポン酢、
小口切りしたネギ、七味などを合わせたタレをかけただけ。

先日紹介した麦焼酎、
『全麹・いいちこ』をロックで！

茄子とベーコンの新玉ねぎ炒め生姜味、
ロースハムとレタスのゴマ風味マヨサラダ、
ザーサイのごま油さっと炒め、
ごはん少々。


これからが「初ガツオ」本番ですね〜(^o^)





Canon IXY DIGITAL 810IS
　(設定は昨日と同じですが、画像が悪いことお許しください)

※5/3一部加筆訂正

GWには『だし巻き玉子』だね！^^

『だし巻き玉子』って、簡単そうで難しい！？
なにしろ、料亭やお寿司屋さんの多くが、
業務用食材卸業者製(出来合い)を使っていたりするほどですから。

今回のチャレンジは(って大袈裟やけど^^;)、
だし汁を約30%混ぜました。
鰹節をゴリゴリして薄口醤油と砂糖を水で薄めて一度沸騰させ、
冷ましてから卵と混ぜて、
卵焼きフライパン(長方形のやつね)で焼きながら巻きました＼(^-^)／
上手にまくのは結構大変ですね、、、。

で、大根おろしと醤油で食べて美味しいんですが、
今回はワインだったんで、マヨしたり。


カマンベール・チーズ、
ショルダーハム切り落としとパプリカ、胡瓜、じゃがいもサラダ、
豚ロースの粗塩・コショウ焼(写真ありませんが)などを食べました。
ワインは、イタリアのキャンティ・クラシッコ 2003 を！


エッ！なぜGWにだし巻きかって？
そーでーす、ゴールデンに輝く美味しさだからですね〜m(uu;)m




Canon IXY DIGITAL 810IS
　マクロ・モード
　フラッシュ非発光
　ISOオート

『クレオパトラの夢』Kenny Drew・TRIO [My Favorite Music 31]

彼は、いわゆるハード・バップ時代に活躍したピアニスト。
60年代にはヨーロッパへ移住。
デンマークはコペンハーゲンを拠点に活動していました。
当時ジャズ界では、
多くのアーチストが彼のように渡欧していたようです。

彼の奏でるジャズ・ピアノは、
バップ時代を代表するかのような激しいタッチを基本としながら、
優しくもメロディアスな響きが心地よく、
洗練されたヨーロピアンテイストを感じさせるかのような、
ベースとドラムが相まって、
異次元空間へとワープさせられそうな、、、。


このアルバムは、
発売当初から欲しかったんですが、、、
何となく買いそびれていたんですが、
先日なにげなくいつもの中古CDショップへ立ち寄った際に、
何と600円だったんで(もちろん中古ですが)即ゲット！


月の沙漠、クレオパトラの夢、不思議の国のアリス等が収録された、
なかなか聴きやすい曲の、
ジャズファンならずとも楽しめそうなアルバムでーす！

全麹焼酎『いいちこ』vs全麹泡盛『瑞泉』(^o^)

『いいちこ』は、九州を代表する麦焼酎。
約25年前に「下町のナポレオン」をキャッチコピーに、
あっという間に大ヒット！

それまで、九州の焼酎と言えば「イモ焼酎」でした。
しかしそれは、確かに美味しいのですが、
その独特の風味は好き嫌いがハッキリ出るものでしたし、
一般的に「イモ」の響きはスマートなものではなく、
一部の愛飲家に強烈に支持されていたようです。

そんな中から、彗星のように現れた「下町のナポレオン」
麦焼酎の『いいちこ』は、
ほとんど無味無臭でありながら、
スッキリとした、しかもマイルドさが万人受けしたんです。

当時私も、スダチやレモンなどを入れて愛飲しました。

このような『いいちこ』の、久し振りの新製品が先日発売されたんです。
それが、昔ながらの正当な製法と言うべき、
麹だけで自然に発酵させる「全麹」です。



一方の泡盛『瑞泉』は、
原料こそお米ですが、やはり同様の製法「全麹」です。
この泡盛は、私のお気に入りで、
これまでにも何度か紹介して来ました。



前置きが長くなりましたが、
この対決の結論から言えば、
それぞれがそれぞれの個性を主張していて甲乙つけがたい！
って、ごく当たり前に落ち着きました(汗)



新しい『全麹・いいちこ』の感想を少々。
とにかくスッキリ爽やか。
まるで新酒のようなフレッシュなフルーティさです。
酔い心地も爽快！

あまりの美味しさにヨメサンも、
「後2〜3本買っとけば！！！」って、
珍しく意見が一致した晩酌時でした＼(^-^)／