趣味的な気まぐれ日記

こだわりの簡単料理-その4 トマト煮込み

ＧＷも残すところあと1日。
さて、そこ行くダンナダンナ。
ナンダナ〜家庭料理は女のものと決まったわけじゃないんでっせ。
せめて休日には、料理の腕前をふるってみてはいかが？

でもメンドイのはチョット。
という貴方にピッタリのお値打ち料理を、コッソリ伝授いたしましょうか^^

本格ラテン風トマト煮込みです。
写真をご覧あれ。美味しそうヤネ！

作り方はいたって簡単。
しかも、速い、安い、ウマイ、本格的と完璧。

【材料】
材料のカナメ：イタリアントマト水煮缶詰+フルールドセル(塩の花)+粒コショウ
普通の材料：お好みの肉+ニンニク+タマネギ+季節の野菜

【作り方】
1)大き目の鍋にバターもしくはマーガリンを入れ
　みじん切りタマネギを弱火で炒め(絶対に焦がさないように)
2)その間に、フライパンで肉(今回は、安売りの手羽元：63円/100g)を塩コショウして
　みじん切りニンニクと炒め、表面が軽くキツネ色になったら
　ぶつ切りニンジンとタマネギを加えて炒め
3)鍋の中でアメ色になったタマネギに加え
4)トマト缶詰と水、砂糖を適宜加え弱火で煮込みます
　沸騰したら、最低30分間弱火で煮込み
　できればトロ火で数時間煮込むと美味しくなります。
　『フルールドセル』をヒトツマミ入れると、濃厚な味わいに仕上がりますので
　ゼヒ、用意しておきましょう。
5)食べる前に塩味を整え、出来上がり。
　イタリアンパセリなどを散らせば、彩りもよくなるでしょう。

サラダ、チーズ、パン、そしてワインがあれば
ヘタレなレストラン以上でしょう。

何より、簡単で安上がりです。

写真上から
・トマト缶詰(今回、安売りのカットタイプですが、できればホールタイプを)1缶100円程度
　有名な『伯方の塩』の『フルールドセル』125g入り250円
　粒コショウ
・出来上がりの例
・一緒に飲んだシャトーワイン(通販で998円)

なかなか本格的に楽しめるかと…。

子育ての極意？-その3 『子どもの日』に考えたこと

小さなお子様のいる家庭では、お子様中心に楽しく過ごしていることでしょう。

しっかーし！ アタリマエではありますが
「子どもはいつまでも子どもではない」のです。
特に、ティーンエイジャーすなわち10代は、
親離れ、反抗期、思春期などなど、メンドーな時期。

この時期を、自分がどのような気持ちで過ごしたか？
考えてみれば明白かと。

例えば勉強。
「勉強しなさい」と言われると、無性に腹立たしかった(超ムカツク)のではないか。

では、どうしたら「勉強する良い子」になるんでしょうか？
そうです、
勉強に限りませんが、本人のヤルキをいかに出させるかですね。

ヤルキ(自覚)を出す方法はイロイロあるでしょう。
そのひとつ、キッカケ作り(動機付け)のために、
こんな本をプレゼントしてはいかがでしょう。

あの 村上 龍さんの『13歳のハローワーク』冬幻社刊。

10歳の誕生祝などに、他のプレゼントと共に…。
自分の将来について、漠然とナガラでも想像できるかも。

な〜んて、子どもの日にちなんだ話題としてみました^^v

沖縄73年〜07年 その4(4/4) 宮古島・本島

沖縄旅行でも、意外と行く人が少ない(感じの)宮古島。
でも、前回紹介(3/4)のとおり意外と良いところです。
写真上から
・宮古パラダイス
・持ち帰った宮古焼きが、自宅玄関でニラミを利かすの図
・オシャレでキレイな宮古空港

　以上いずれも03年撮影。


・那覇のモノレール『ゆいレール』×2枚
・ゆいレールの駅から、頭上のレールを後に歩くこと7分
・そして『首里城』
・首里城内トイレのオシャレな『シーサー蛇口』
・『守礼の門』
・『美ら海水族館』×2枚
・国際通りアーケードでお買物
・宿泊した『残波ロイヤルホテル』
　以上、07年撮影(ゆいレール03年分含)。

沖縄、本当にいつ来ても癒されます。
今回はこのへんでオシマイです(アーシンド)

沖縄73年〜07年 その3(3/4) 西表･竹富・石垣･宮古島

写真上から
・03年撮影、西表仲間川上り
　ちょうど満潮で、マングローブは残念ながらあまり見えませんでした。
・73年撮影、竹富島の民宿前に夜間現れたところを捕獲された、古代生物『ヤシガニ』×2枚
・現在の、石垣島の博物館に展示されている『手動式織機』
・73年撮影の、竹富島の民家で使用中の『同型織機』
　実際におばあちゃんが働いていました。
　私も、お土産に浴衣帯びを織ってもらいました。


・同、宮古島は風力発電が実用化しています
・そして、レンタカーのリアウインドウに風車が(ワカルカナ)
・03年撮影、龍宮城展望台から、対岸の宿泊先ホテルを望む風景
・同、宿泊した『東急リゾートホテル』でのスナップ×4枚
　室内で「まずはビール」→ベランダからのオーシャンビュウ→
　プールでひと泳ぎ→プライベートビーチ

(4/4)へ続く。