☆ブログ一周年祝い☆

昨夜は、Myブログ一周年をヨメサンと祝いました。
ヨメサン帰宅少々遅かったので、私が夕食を用意。


【メニュー】

・クルミとロースハム入りサラダ
　レタスとサニーレタスにサラダセロリ(間引きセロリね？)、
　スライスしたタマネギ(スライサー使用)、乾燥クルミの剥き身を砕き
　ハムを適当に切り入れ、マヨネーズ混ぜにしました。
　食べる時まで冷蔵庫へ←ココ大事ね。

・チーズ載せ豚ロースの天火焼き
　塩コショウした豚肉とニンニクみじん切りを、
　オリーブオイルでフライパン焼き。
　オリーブオイルを軽く塗ったアルミホイルに取り、
　スライスチーズを載せてオーブン(今回はトースター)で軽く焼きました。
　アルミホイルのまま皿に載せて出したので後が楽←ココ大事ね。

・ジャガイモ入りチキン･ホワイトクリームシチュウ
　タマネギ2個、ニンジン2本、ジャガイモ数個、鶏もも200g、
　塩･コショウ･ニンニク少々。
　タマネギ半分とニンニクをみじん切り、他は適当な大きさに。
　厚手深鍋にマーガリンを入れ
　タマネギとニンニクのみじん切りを弱火で焦がさないように、
　透き通るようになるまで炒め←ココがポイントね。
　肉を入れて中火でサッと表面を炒め、他の材料を入れかき混ぜながら、
　小麦粉を適量振り入れ、
　お湯を入れて中火で沸騰させ、
　沸騰したら弱火にして、砂糖適量を入れ煮込みます。
　最後に塩味を整え、食べる直前にフレッシュ(生クリーム)または牛乳を入れます。
　今回は、もらいもののコーヒーフレッシュ(コーヒーには入れませんので)を
　大量に使い(処分)ました。

・レーズンロール
　甘味のあるスパークリングワインに合わせました。



『イエローテイル"バブルス"』
透明感の強いゴールドカラー。
強い泡立ちながら引くのが早い、炭酸ガス感の強いもの。
甘味あるぶどうそのものの果実味の強さは、シャルドネとマスカット？

リーズナブル価格相応、あるいはそれ以上のお値打ちワイン。
特に甘い系がお好きならイイかも。
「アメリカで一番売れている輸入ワイン」の謳い文句は、納得できます。

上記メニューにはバッチシ合っていたような・・・。