ミュスカデ(MUSCADET)

暑い時は、キリリと冷えた辛口白ワインがイイ！

今回は、ミュスカデ。
中でも、ロワーヌ川河口付近の、
セーブル・エ・メーヌ(Sevre et Maine)地域産。
もちろん、シュール・リー(Sur lie=澱と共に仕込む製法)。
しかも、優良年と言われる2005年産！

合わせた料理は、、、。
ヨメサンがデパ地下で買って帰った「出来合い」お惣菜！
ある有名中華料理店のお持ち帰り品です。

写真手前から、
・レタス+サニーレタス+新玉葱+トマト+ゆで卵+チーズのマヨサラ(←私の作)
・小エビのチリソース(←ココにピントが来てます)
・若鶏ももから揚げ黒酢あん
・エビから揚げマヨネーズ和え
・米飯(←二人分で0.8合←私が研ぎました)

で、食事が終わったら、10時過ぎてました(~_~;)


ミュスカデは、比較的安価な白ですが、
サッパリ系の爽やかでフルーティなものが多いです。
今回のような、中華でも、あるいは和食にも合いますね！
って、私はミュスカデに限らず、
赤も白もかまわず、なんでも美味しいんですがね・・・。