粉わさび

山葵(わさび)と言えば、おそらくチューブ入り、、、？

いつ頃からか定かではありませんが、
「チューブ入りわさび」は、
一般家庭で使う「わさび」の主役になったようです。

確かに便利です。
でも、私は自称「こだわり派」(ただの変人?)なので、
ちょっと昔懐かしい「粉わさび派」です。

もちろん気が向いたら、
「本山葵」をゴリゴリ摩り下ろして使いますが、
高価でもあり、そういつも使うわけには、、、(汗)

なので、
これを杯などに入れてマゼマゼして、
逆さにしておいて、待つこと1分なのだ！

すると、どーよこの香り！
ツーンとフレッシュな山葵らしさが、、
程良い辛味とともに効く〜(To^)ﾉ

写真のような、スーパーの鮮魚コーナーでパック販売されている
「お造りセット」でも、
ちょっと一味「男の料理」かな〜！
(ヨメサン→「それがいいならアンタがやってや！メンドイから」)

粉わさびは、
S&B、ハウスなどからも販売されていますが、
私はコレ！『金印(キンジルシ)』です。
『金印』は、名古屋のメーカーで、
かつては、その地の利からか信州産山葵を使っていたようです。
今は、西洋山葵使用とだけ表記されているので、
その産地は不明ですが…。