GWには『だし巻き玉子』だね！^^

『だし巻き玉子』って、簡単そうで難しい！？
なにしろ、料亭やお寿司屋さんの多くが、
業務用食材卸業者製(出来合い)を使っていたりするほどですから。

今回のチャレンジは(って大袈裟やけど^^;)、
だし汁を約30%混ぜました。
鰹節をゴリゴリして薄口醤油と砂糖を水で薄めて一度沸騰させ、
冷ましてから卵と混ぜて、
卵焼きフライパン(長方形のやつね)で焼きながら巻きました＼(^-^)／
上手にまくのは結構大変ですね、、、。

で、大根おろしと醤油で食べて美味しいんですが、
今回はワインだったんで、マヨしたり。


カマンベール・チーズ、
ショルダーハム切り落としとパプリカ、胡瓜、じゃがいもサラダ、
豚ロースの粗塩・コショウ焼(写真ありませんが)などを食べました。
ワインは、イタリアのキャンティ・クラシッコ 2003 を！


エッ！なぜGWにだし巻きかって？
そーでーす、ゴールデンに輝く美味しさだからですね〜m(uu;)m




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