趣味的な気まぐれ日記

きゅうり炒めですよ!!!

きゅうりが2本、
冷蔵庫で痛みかけていたので作りました！

【材料】
・ベーコン塊×適宜
・きゅうり×2本
・玉ねぎ×1/4個
・シイタケ×2〜3個
・万能ねぎ×適宜
・生姜×適宜
・塩、コショウ、七味唐辛子、薄口醤油×適量
・ごま油

【作り方】
1、それぞれの材料を適当に切って
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2、中華ナベなどにごま油を入れて熱し
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3、ベーコン塊を入れ
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4、フライ返しなどでベーコンを適当な大きさに砕き(切り分け)
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5、強火のまま一気に炒め
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6、塩コショウでで薄味にして
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7、最後に薄口醤油少量を入れて香り付けして出来上がり

お好み次第では、
溶いたカタクリを入れてトロ味をつけるといいかも。


この中華風のきゅうりは、結構イケる！かも(^o^)

今夜は肉じゃが！

三田牛の切り落としと北海道産ジャガイモ(メークイン)が
安く入手できたので、
肉じゃが(風)を作ってみました。

但し、糸こんにゃくが無かったので残念！

お味のほうは、
三温糖と、
本格ムシロ麹製法の本にがり入り
『かめびし薄口醤油』(香川県東高松市)を使い、
適当につけました・・・。

「男の料理の価値は、こだわりにある」な〜んて＼(^o^;)
(なこと言ってるうちは、オ・ア・ソ・ビね)


一緒に食べたのは、
写真にボンヤリ写っている、
茹で卵と生バジルウインナー(茹でたもの)、
サムソーチーズ入りグリーンサラダと、
蒸し鶏ゴマドレ味。
他に、
前日ヨメサンが作ったキンピラごぼうを。

ホワイト・シュチューの季節ですよ！

急に寒くなって、、、風邪など要注意ね！

ここまで冷えて来ると、シチューが美味しい。

昨日、ヨメサンが、鶏ももと人参を、
玉ねぎニンニクで煮込んでおいたので、、、。
今夜は、じゃがいもを入れ出来上がりにフレッシュを！

実は、いつも購入しているコーヒー豆屋さんが、
オマケに大量のフレッシュをサービスしてくれるんです。
私は、コーヒーはストレートで飲みますので、
フレッシュを持て余します。
そこで、
プレーンオムレツに入れるなどするんですが。
このように使えば、一気に無くなるというわけです。


マカロニ、ロースハム、ゆで卵、サニーレタスときゅうりのサラダ。
さらにトーストを、安赤ワインで、、、。


それにしても、
煮込み料理が恋しい季節になりましたね・・・((^-^))

新米を食べました！

食欲の秋！と言えば、
日本人ならまずはお米でしょう。
それもやっぱり新米ね！

今日スーパーで、
高知産『ひのひかり』20年産新米が、
5kg1,980円で出ていたので、さっそくゲット。


すし飯にして、
お造り盛り合わせ、むきエビとサニーレタスのサラダで、
「手巻き」しました。

価格の割には美味しい新米でした(^^)
やっぱり、新米はいいね〜!!!


もう、皆さんは新米を食べているんだろーな、、、？

今夜は白を！

ドラゴンフルーツの『白』を食べました。

先日ここで紹介したドラゴンフルーツ。
沖縄の宮古島に移住した友人からの頂き物。

一緒に送られて来た、
「シーカーサー」(シークワーサーのことネ)を絞りかけて、、、。
なるほど、サッパリして美味しかったです。

強烈カラーの『赤』もいいけれど、
この『白』はまた、
外皮のネオンレッドとの対比も美しく、
紅白カラーがめでたいね！


「秋深し、私はドラゴンフルーツ食べる人」ってね(サブ〜)