趣味的な気まぐれ日記

今夜は、圧力鍋で作りました☆

この圧力鍋は、
ニコス(VISA)カードのポイント景品です。

中国料理研究家の陳健一氏監修のやつね。
「チンケさんの鍋」な〜んて読んだり、、、。


一人暮らしの煮込み料理にはうってつけ！
やっぱり一人だと、
トロ火で何時間も煮込むってのはもったいないでしょう。

圧力鍋なら、
ものの10分も煮込めば、
もうバッチリよね〜v

で、これで何を作ったか？
それは、明日ファンのみ記事で、、、^^

『ワンプレート・ランチ』食べましたよ^^

「本日のランチ」速報です！^^

厚切りロースハムステと、
ゴーヤとパプリカのオリーブオイルソテーです。
炒める時に、
塩、胡椒、ニンニク、そしてなぜか一味唐辛子を入れて、
ちょっとエスニック風に、、、？




さて本日のお仕事は終了したんですが、、、
これから、
「夜のお仕事」ですよ〜！
って、それは飲み会とも言いますが・・・^^v

おひとり様の、ランチ！^_^;

いやぁ〜、暑いし！
昨日までの激務でバテバテですよ(^^;)
で、今日は朝からデスクワークを、
ダラダラとしました、、、。

さてお昼になって「なにたべよう？」
「そうそう、昨夜の残りでいいか」ってね。
レンジ用容器にいれて冷蔵庫に置いた、
牛薄切りロースのトマト煮込みですよ。
缶詰のイタリアンホールトマトとドライトマトを使い、
玉葱、人参をニンニクと一緒にオリーブオイルで軽く炒め、
あとは圧力鍋で煮込むこと15分なり。
最後にアスパラを入れてひと煮立てして出来上がり。
これを、
ペンネにかけてたべたのが昨夜ね。
もちろん、
他にグリーンサラダと赤ワイン。

それを冷蔵庫から出して、
そのままチーン！
バケット3切れと食べました。
本当はサラダがあると良かったんですが、
レタスなどの「青物」バカ高なんで、、、。


いずれにしても、
一人で食べるってのは、めんどうよね〜！


そうそう、今夜はヨメサン来る日なんで、
夕ご飯はなに作ろうかね(^〜^;)

お祝いはスパニッシュ風!!!

やっぱ、あれやね〜、
なにかイイことがあった時は、
その都度感謝の気持ちで祝いたい。。。
まぁあれよね、
今日という日は今日しかないんやしね〜(^_^;)

ってことで作ったのは「スペイン風オムレツ」！
・厚手鋳鉄製フライパンにオリーブオイルを熱し
・玉ねぎ、ニンニクと合挽ミンチを塩コショウで炒め
・5mm厚くらいにスライスしたポテトを入れ
・蓋をして蒸し焼き状態にして
・ポテトに火が通ったら
・トマトと溶き卵を入れ
・再び蒸し焼き


「スパニッシュ・オムレツ」と来たら、
スペイン産本格スパークリング・ワイン"CAVA(カヴァ)"！

もちろん、本物のシャンパンと違い、
洗練されてはいませんが、、、
大粒の勢いのある泡立ちは陽気で、
幸せ気分全開でしょう！


エッ、何がめでたいかって？



それは、
先日ここで皆様にアドバイス頂きました、
あのマンションが決まったから！

やはり、「2」の物件で！

絶対にならないだろうとの予測の下、
お願いしたんです。
「100万円引いてよ」
「物件を大変気に入ったんで、ぜひ譲って欲しい」
「但し、予算が厳しいので、でも、即金で！」

やはり、ゲンナマの力は大きいようで、、、(^^)

じゃがいものニョッキ

昨日は(も)、私が夕食を作りました。


ヨメサンが朝出かける前に、
「これ、買うといたから、、、」って、
調理台の上に置いてあったのが写真一番上の、
『じゃがいものニョッキ』です。

「なに、じゃがいもの…？」と見ると、
輸入ワインなどでお馴染みの、モンテ物産が輸入した、
イタリア製で、茹でるだけの簡単なもの♪

多めに塩を入れ沸騰したお湯に入れ、
浮き上がったらすくい上げて皿へ。
オリーブオイルでベーコンをニンニク炒めして、
市販の瓶入りアラビアータ・トマトソースと混ぜ合わせて温めて、
皿のニョッキにかけるだけ、簡単！

・スモークペッパーハムとマカロニのレタス・マヨサラ
・厚切り豚ロース・チーズ載せ厚手鋳鉄フライパン焼き
・パン(バケット)

となれば、、、イタリアワインといきたいところですけど、
あいにく高級物しかなかったんで(^^;)
スペインの並ワイン(千円弱)にしました。
グラスは、
最近ヨメサンお気に入りのやつに・・・。
このグラス、本当は白用なんやけどね、、、。

こうして、この30年も前のワイングラスに、
新しい思い出が上書き保存されていくんですね＼(^-^)ﾅｰﾝﾃﾈ