趣味的な気まぐれ日記

お気に入りの、キムチ！

料理ではないんですが、、、
美味しいキムチ食べてますか？

私は、これまでに美味しいキムチを求めて、
「東に美味しい専門店がある」と聞けば飛んで行き、
「西に本場もんがある」と聞いては取り寄せたり、
各種試しました。

特に最近は、
怪しい(？)「中国産」が出回るようになったり、
本場韓国直輸入でも、
それが日本向けに造られたものだったりで、、、
なかなかいいものは少ないようです。
もちろん、それぞれの好みもあるので、
一概には決められないわけですが。


そんなわけで、
最近のお気に入りはこれなんです↓

エバラ『おいしいキムチ』韓国直輸入！

あの、焼肉のタレで有名な、エバラ食品の輸入・販売品です。
450g入りで400円前後と、
そこそこのお値段で、
スーパーなどで販売されています。


辛過ぎることなくマイルドでありながら、
適度な漬け込み具合の本格派！


皆さんは、どんなキムチがお好きかな・・・？

今夜は『休肝日』なので…

ドンブリにしました＼(^ー^)／

「牛カルビ丼」です！
って言うと豪華そう〜、なんですが、、、。
焼肉用として安売りしてた牛カルビで、
少々スジッぽい感じでした。
なので、
厚手の鍋で、玉葱、人参、生姜と一緒にザッと炒め、
醤油と砂糖で味付けして煮込みました。

一緒に食べたのは、
冷蔵庫に残っていた、エリンギ、ズッキーニ、茄子を、
玉葱、ニンニクも入れてベーコン炒めオリーブ風味。

そして、
賞味期限が迫っていて大量にあったキムチを、
胡瓜の乱切りと合わせ、辛さを抑え食べやすく。


エッ、青いグラスの中身は何かって？
それは、
冷やしウーロン茶ですが、、、。
ペット飲料じゃないよ！
濃い目に淹れて、氷を一杯入れたグラスに注いだ、
こだわりのアイス・ウーロンティなんです！

そう言えば、
最近、ウーロン茶はティーバッグばかりで、
お茶の葉が少なくなってしまい、
売ってるお店が限られてきていますね、、、。

今夜は寿司でした！

っていっても、、、
お魚屋さんのパックもの。
一緒に買ったハマチのお造りと、
それぞれを皿に移しただけ。

他には、
・サニーレタスのツナマヨ・サラダ
・スペイン風卵焼き
　厚手フライパンでベーコン+玉ねぎ+ジャガイモスライス
　ニンニクを炒め、解き卵を入れて蓋をして焼いただけ
　味付けは塩コショウ
　フライパンのままテーブルへ

ワインは、
寿司と言えばやっぱり辛口白。
シャルドネ(葡萄品種)がいいかな。


で、テーブルには、
庭に咲いた真っ赤な薔薇をヨメサンが一輪生けてました☆





Nikon D700 + Nikon AF-S Micro-NIKKOR 60mm F2.8G ED
ISO1600〜3200

『初ガツオ』ですよ〜！

5月といえばやっぱり、
「目に青葉、山ほととぎす・・・」などと言うまでもなく、
初カツオが美味しい！
で、カツオはやぱっぱりタタキよね〜！

別に「男の料理」じゃないんですが、
新玉ねぎスライスして、
ついでにニンニクもスライスして冷水にさらし、
スーパーで購入した、カツオのたたきブロックをぶつ切り、
盛り付けて、
すりおろしたショウガ少々とポン酢、
小口切りしたネギ、七味などを合わせたタレをかけただけ。

先日紹介した麦焼酎、
『全麹・いいちこ』をロックで！

茄子とベーコンの新玉ねぎ炒め生姜味、
ロースハムとレタスのゴマ風味マヨサラダ、
ザーサイのごま油さっと炒め、
ごはん少々。


これからが「初ガツオ」本番ですね〜(^o^)





Canon IXY DIGITAL 810IS
　(設定は昨日と同じですが、画像が悪いことお許しください)

※5/3一部加筆訂正

GWには『だし巻き玉子』だね！^^

『だし巻き玉子』って、簡単そうで難しい！？
なにしろ、料亭やお寿司屋さんの多くが、
業務用食材卸業者製(出来合い)を使っていたりするほどですから。

今回のチャレンジは(って大袈裟やけど^^;)、
だし汁を約30%混ぜました。
鰹節をゴリゴリして薄口醤油と砂糖を水で薄めて一度沸騰させ、
冷ましてから卵と混ぜて、
卵焼きフライパン(長方形のやつね)で焼きながら巻きました＼(^-^)／
上手にまくのは結構大変ですね、、、。

で、大根おろしと醤油で食べて美味しいんですが、
今回はワインだったんで、マヨしたり。


カマンベール・チーズ、
ショルダーハム切り落としとパプリカ、胡瓜、じゃがいもサラダ、
豚ロースの粗塩・コショウ焼(写真ありませんが)などを食べました。
ワインは、イタリアのキャンティ・クラシッコ 2003 を！


エッ！なぜGWにだし巻きかって？
そーでーす、ゴールデンに輝く美味しさだからですね〜m(uu;)m




Canon IXY DIGITAL 810IS
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