趣味的な気まぐれ日記

東北東へ向かおう！

いったい、何軒の家庭で東北東へ向かって、、、
かぶりついたのでしょうか(^O^)

恵方巻きは、もうすっかり全国的に定着したようで、
ある意味で商魂逞しくも、
年中行事になりましたね〜！
いかがですか、お宅もやりましたよね？


今年は、
ヨメサンが、お仕事帰りに、
ちょっと高級なのを買って帰りました。

その間私は、豚汁を、、、。
豚三枚肉(バラ肉)、里芋、人参、ごぼう、コンニャク、
お揚げさん、厚揚げを入れました。
あっ、出来上がりには、刻んだネギを、、、。

うーむ、きっと豚汁も、
入れるものはそれぞれなんでしょうね、、、。



それにしても〜、
こうやって写真を見ると、
私の「恵方巻」は、なんとも「あほう巻」っぽいような、、、(恥)

ビーフ・クリームシチュー

オージービーフ『中落ちカルビ』焼き肉用が、
140円/100gだったので、約400gを購入！

・厚手の鍋で、玉ねぎ、ニンニクみじん切りを透き通るまで弱火で炒め
　　↓
・フライパンで、肉をニンニク、塩、コショウで炒め
　　↓
・小麦粉適量を入れて、さらに炒め
　　↓
・鍋に入れて、ぶつ切り人参と玉ねぎを加えて煮込む
　その際、砂糖少々を入れます
　　↓
・食べる直前に、味を整えて、生クリームや牛乳を入れます
　今回は、前に紹介したのと同じように、
　景品の「コーヒーフレッシュ」を使用

グリーンサラダ、パプリカと茄子のベーコン炒め、
パン・ド・カンパーニュを食べました。

そうそう、このワインは、
南アフリカ産「カフェ・ワイン」ですが、
カシスを思わせる香りと、ちょっぴりメローな味で、
どちらかと言えばデザートワイン風でしたが、
今回のメニューにも、なかなかマッチングがよかったような、でした！

ところで、
こんな風に「シチューの素」や「コンソメスープの素」「ブイヨン」などを、
一切使用せずとも、
『伯方の塩』『三温糖』や粒コショウ、オリーブオイルなどを使えば、
それなりに濃厚な、本格的な味になると思うんです。

エスプレッソ（orカプチーノ）用パーコレーター☆

料理ではありませんが、、、
コーヒー好きな私は、
通常はドリップするんですが、、、。
　　↓
　　http://blogs.yahoo.co.jp/glasunhot/5368654.html

気分次第で、
写真のイタリー製パーコレーターも使います。
これを使う良さは、
なんたって、濃い目の、それでいてマイルドな、
エスプレッソ風が楽しめること。

豆を挽く時に、荒挽きして、
少し多めに豆を使うこと、かな。
もちろんコーヒーミルは手動がいいですね！
　　↓
　　 http://blogs.yahoo.co.jp/glasunhot/43989321.html

このパーコレーターは、
イタリア旅行の土産物として持ち帰ったもの。
もう、30年も前のことですが、、、！

やっぱり皆さんのコーヒータイムって、
コーヒーメーカー、ドリップ、サイホン？
はたまた、インスタントかな？？？

Nikon D700 + Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED

おでんですよ！

冬場の定番料理といえば、
鍋ものと並んでコレでしょう！

おでんは、
こちらでは「関東煮」＝カントダキなどとも言われます。
ネリもの各種と、
ダイコン、コンニャク、厚揚げ、キンチャク、
タコ、牛スジ、ゆで卵、クジラの尾の身(最近は入手不可)等々。

でっかい鍋にたっぷり作って、
家じゅうおでんの臭いを充満させて、
少なくとも二日は食べるかな(^^)

今回は、久し振りにサッポロ・ビールにしてみました。

やっぱり、寒い夜は、
おでんとよく冷えた北海道の味、サッポロ・ビールが、
何となくいいかな、、、！

今夜は「出来合い」でお手軽に！

「男の料理」ではありませんが、、、
実は今夜の料理担当はヨメサンだったんです。
しかし、
ヨメサンは、週末に急ぎの仕事を持ち帰ったんです、、、！

なので、
急遽お気に入りの中華料理屋さんのお惣菜にしたんです。

ここは本格的な上海料理やさんで、
お持ち帰り品もなかなか美味しいんです！
渡り蟹の旨煮、海老チリ、イカと青菜の八宝菜を購入しました。
レタスのサラダのみ作って、、、
昨夜と同じワインの白を…。

まあ、私の場合は、、、
ワインさえあれば嬉しいわけで、、、すべてOk＼(^o^)／

私がえらんだので、、、「男の料理」ってことで、、、。

Canon IXY 810 IS