趣味的な気まぐれ日記

今夜は、おいもさん料理！

今日の私は在宅お仕事でしたので、夕食当番です(^_^)

じゃがいもが大量にあったので、
写真の「豚ミンチとじゃがいもの鉄板焼き」にしました。

玉ねぎ、ニンニク、パプリカみじん切り(いい加減なぶつ切り?)を、
ミンチとオリーブオイルで塩こしょう炒め、
片栗粉でとろみをつけておく。
硬めに茹でたじゃがいもを混ぜ合わせて、ハイ出来上がり。
厚手フライパンのまま食卓へ！

一緒に食べたのは、
・パストラミハムとレタスのマヨサラ
・寒じめほうれん草とスライスベーコン炒め

飲み物は、
テーブルワインの赤(安いやつね^^)。

※Nikon D700 + Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED
　すべてISO1600の高感度設定で、安易に撮りました。

鏡開きしました

11日は『鏡開き』(20日説もあり)でしたが、
義父の所へ行ってましたので、
今夜(1/13)遅れてしました！

ホクレンの小豆を、
圧力鍋で炊き、
鏡餅を手で「開いて」おぜんざいに。

今年の鏡餅は、
いい具合にひび割れたので、、、
これは、今年は「いい具合の年ね！」って、
勝手に解釈しました＼(^-^)


皆さんのところの鏡餅は、いい具合にひび割れましたか???

無くて七草（？）

今日(1/7)は「七草粥」の日ですね。
七草粥は、ヨメサンが土鍋でコトコト炊きました。

で、七草粥の趣旨(腹休め?)からは邪道なんですが、
茹で鶏もものゴマドレも食べました。
鶏もも肉一枚を、
生姜、ニンニク、玉ねぎ、人参と、
日本酒少々を入れて茹でたもの。
ほうれん草のマーガリンソテーに盛り付けました。

余談ですが、
七草粥には餅も入れました！
大量にあったので、、、。

さあ、七草粥で無病息災ですよ!!!

※Nikon D700 + Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm F2.8G ED

正月お好み焼き〜！

今夜(1/3夜)は、お好み焼きしました！
愚息が2日間の里帰りでしたので、
「何食べたい？」って聞いたら、
「お好みしよっかあ」って、マジかよ？

なぜか、広島の味『おたふくソース』詰め替え用が
あるし。。。
ホットプレート出して、
広島焼きではなく、関西焼きです。
豚玉を基本に、冷凍シーフードミックスや、
各種ハムやソーセージ、
カボチャ、餅、チーズ、イカ天、ポテチなども入れて、
適当に混ぜ混ぜです。
飲み物は、もちろん麒麟"ZERO"を！
三人で1ダース以上空いたようでした！！！


鍋もいいけど、お好みもまたいいよね！(^o^)

☆スパニッシュ・オムレツ☆

じゃがいも入りオムレツ≒スペイン風ね。
一人用鉄板(前にここで紹介した景品ね)で作りました。

作り方は、いつものように至っていい加減に簡単！(^^

熱した鉄板にオリーブオイルを入れ、ごく弱火に
　　　↓
ベーコン、玉ねぎ、ニンニク、人参を塩こしょうして炒め
　　　↓
茹でておいたじゃがいも厚切りスライスを加え
マーガリンを入れる
　　　↓
とき卵をかけ入れて蓋をする
　　　↓
卵が固まりだしたら、とろけるチーズをちぎり入れて
トマトケチャップする

ハ〜イ、できましたよ！

一緒に食べたのは、
・ロースハムとサニーレタスのフレンチドレ・サラダ
・牛バラ「中落ちカルビ」塩こしょう焼き、エリンギと玉ねぎ炒め添え
・ライス(なぜかパンではなく)

で、本当はスペイン産ワインしたかったんですが、
昨夜飲み過ぎだったんで、
サッポロ『冬物語』1本だけにしましたよ。

※Nikon D700 + Nikon AiAF Nikkor 50mm F1.4D
　ISO感度：1600
　WB：AUTO
　絞り優先AE：f/8(1/60秒前後)
　アクティブ D ライティング：AUTO