趣味的な気まぐれ日記

ミュスカデ(MUSCADET)

暑い時は、キリリと冷えた辛口白ワインがイイ！

今回は、ミュスカデ。
中でも、ロワーヌ川河口付近の、
セーブル・エ・メーヌ(Sevre et Maine)地域産。
もちろん、シュール・リー(Sur lie=澱と共に仕込む製法)。
しかも、優良年と言われる2005年産！

合わせた料理は、、、。
ヨメサンがデパ地下で買って帰った「出来合い」お惣菜！
ある有名中華料理店のお持ち帰り品です。

写真手前から、
・レタス+サニーレタス+新玉葱+トマト+ゆで卵+チーズのマヨサラ(←私の作)
・小エビのチリソース(←ココにピントが来てます)
・若鶏ももから揚げ黒酢あん
・エビから揚げマヨネーズ和え
・米飯(←二人分で0.8合←私が研ぎました)

で、食事が終わったら、10時過ぎてました(~_~;)


ミュスカデは、比較的安価な白ですが、
サッパリ系の爽やかでフルーティなものが多いです。
今回のような、中華でも、あるいは和食にも合いますね！
って、私はミュスカデに限らず、
赤も白もかまわず、なんでも美味しいんですがね・・・。

今夜のワインは、サンキュッパ♪

"CHANTELYS" Vin de table Francis
このワイン、偶然に見つけた特売品(398円)です。

先日、ヨメサンの買物付き合いしていた時に、地下街で発見！

何でも値上がりの今日この頃。
かつての「500円ワイン」は、すっかりお隠れに、、、。
Vin de table Francis
＝フランス全土産ブドウで(かき集めて)造ったテーブルワイン規格。
すなわち、日常的に飲む「並酒」ね。

この手のモノは、
意外とマシなものが多い反面、酷いものもありますから、
その見極めが楽しい(^^;)

で、これは、
輸入業者が「片岡物産」(輸入紅茶などでおなじみ)でしたので、
信頼できると判断。
赤・白×各3本＝6本購入したもの。

今回初めて飲みましたが、
癖のない軽さで、冷やして飲むにもグー。
これからの時期にピッタシ、正解よね。

安くてイイモンに巡り合ったかなと！

コート・デ・ローヌは美味しい！

星の数ほどあるワインの中から、
「酸味が少なく、濃厚でありながら軽い赤」との贅沢な要望なら、
コート・デ・ローヌ(Cotes du Rhone)でしょう！

地中海へ注ぐローヌ川流域のフランス南部、
ここの赤は、上記要望にピッタリかと。

そんな中でもこのワインは、
単にACコート・デ・ローヌだけを名乗る、
特に地区や村名表示のない、AC格付けの中では安物。
それでも、購入価格は、1,280円と特に安くはなかったです。

軽く冷やして飲みましたが、
ホント飲みやすくて、
ヨメサンもグイグイ逝って、
食事の後片付けをやらされるハメになりました！

ちなみに、食事内容は、
写真の、厚切りベーコンとズッキーニ粗塩と粗挽き胡椒のオリーブオイル焼き、
サラダ、カマンベール・チーズ、牛カルビ焼きじゃがいも添え、
そして、パン。

やっぱり、ワインがあるだけで楽しいものです。。。

シャブリと筍

京都の知人から、新鮮な筍(タケノコ)を頂いたので、
さっそくヨメサンが、お米の研ぎ汁などでアク抜きして、
庭の山椒の木から若芽を摘んで「木の芽和え」風に・・・。

よーく冷やした"Chablis"(シャブリ)を開けました(^_^)


まだ明るさの残る、暮れ行く庭のシルエットに包まれヨメサンと二人。
休日の早めの夕食は、何を話すでもなくただノンビリと、
「辛口白ワインと筍の相性も悪くないもんやなー」などと言いながら、
やがて夕闇に・・・。



【シャブリ】
言わずと知れた、辛口白ワイン代表選手！
フランス＞ブルゴーニュ地方＞ヨンヌ(県)＞シャブリ(市)
シャルドネ種の葡萄から造られるこの白ワインは、
凛として引き締まった香りと味で、
魚貝料理に最も適した、あるいは和食にも合う、
世界的大人気ワインです。
高人気ゆえ、高価傾向ではありますが、
ホンモノである限り、間違いなくオイシイ。
それこそピンキリですが、2000円程度〜楽しめますね。

ワインでトンカツ！

昨夜は、ボルドー地方ガイヤック地区産ワインと、
デパ地下トンカツ専門店テイクアウトでした。

GW前半戦は東京＆横浜で、
所用＆旧友飲み会、そして、東京見物のオノボリサンしてました。
久し振りに、新宿、渋谷、原宿、チョットだけ御茶ノ水あたりをウロウロ。
某大学駒場キャンパスを覗きました。
ヨメサンと二人ね。

私には、いずれも懐かしい場所ですが、
ヨメサンはキョロキョロでした。

ヨメサンは息子と、私は旧友と食事＆飲み会も、
全て予定通り無事済み、昨夜帰宅しました。

その昨日の夕御飯は、お手軽に・・・ってことでテイクアウト。
まずはシャワーして、
買い置きのワインからチョット重めの赤を選んでみました。
新タマネギとレタスのフレンチドレッシング･サラダ、
ナス、パプリカと新タマネギのベーコン炒め、なども頂きました。
(新タマネギはオイシイネ)



AC(アペラシオン･コントローレ)"GAILLAC"
ガイラック地区産の品質規格なので、
日常的に飲む、AC"BORDEAUX"ボルドー地方産より限定された、
より高級ということになります。

その相性のほどは？
濃厚で重めな傾向からは、
ビーフシチューや濃厚ソース使いのステーキなどに良さそうでしたが、
トンカツソースやゴマダレなどとも、結構イケました！


では、GW後半戦を楽しみましょう〜〜〜＼(^-^)




※明日からまた留守します