趣味的な気まぐれ日記

GWはキャンティから！

いよいよゴールデン･ウィーク(GW)が始まりました！
とは言うものの、巷にそんな雰囲気はあまり感じられませんね〜。

「ワーキング･プア」
「後期高齢者医療制度」
「暫定税率復活」
「オリンピック騒動」
「収入増を伴わない物価高」
等々・・・(ーー;)
あまり明るいあまり明るい話題が見つけられないのですが、、、。
私は、とりあえず暫く超多忙の予定です。

そんなGWの入口には、
スミレ色のワインで乾杯しましょうか！
そう、キャンティ(CHIANTI)ワインで。

イタリア･ワインを代表するようなこのワインは、
トスカーナ州キャンティ地方産。
サンジョベーゼ種とトレッビアーノ種などの、
紅白ぶどうを混ぜ合わせて造られ、軽めの味わいが特徴です。
一般に、赤は室温(18℃程度)で！と、されますが、
私は、軽く冷やすのが好きです。

さ〜て、皆さんのGWご予定やいかに？？？

今夜はカクテルのようなもの！

ベースは、沖縄は南大東島のサトウキビで造られた、
地元飛行場跡地工場産のラム酒『COR COR』(コル･コル)。

加えるのは、健康飲料として売られている
ブルーベリー酢の『Drink Sun Vinegar』(発売元:ディ･ハンズ社)。
そして、よく冷えたミネラルウォーターです。

どーですか、なかなかキレイでしょう？

名付けて、『情熱のブルーベリーグッドラム』(ー_ー;)ｲﾏｲﾁ･ﾈｰﾐﾝｸﾞ…

このラム酒は、せっかくの地元産サトウキビ100%なんで、
ストレートやロックでチビチビ味わうのもイインデスが、、、。
こんな創造性溢れる(?)カクテルもまたイケマス。

トロピカルな色合いと爽やかブルーベリー酢の味わいが、
サトウキビのラムでキリリと引き締まる。
スッキリ涼感の､元気の出る飲み物に！

これなら、夏バテ気味のときなどに効きそう!!!


※実は本格的カクテルしたくなりそう！
これに、細かく砕いた氷と炭酸水を加え、
シャカシャカとシェイクすれば、
きっとスバラスィ〜カクテル一丁出来上がるでしょうからね！

B級(C級?)ワインの楽しみ

ワインと言えば、、、
おフランスの高級シャトー物のヴィンテージが・・・
肉料理には赤で魚は白などと、
相変わらずメンドウな講釈が付きものかも。

でもね、そんなことはどーでもイイんですって！
要は、飲んでオイシイと思えれば、
誰がなんと言おうとおかまいなしよね。


日常的に飲るなら、、、
数百円〜千円前後あたりがお手頃。

例えば写真のオージーワイン。
彼の地では、近代的な醸造工場で合理的に造られた、
リーズナブルな正統派ワインが常飲されています。
超高級モノはほとんどありませんが、デイリーワインには事欠きません。

グラスだって、普通のコップでイインデス。
コップでグビグビいきましょう(B級ワインならではの醍醐味?)！


B級(安物)ワインに合わせるなら↓

・大手ハム会社などのパックものの生ハム(比較的安い)を
　オニオンスライスに載せイタリアンドレッシングしたもの
・6Pチーズ(お手軽に)
・バケット
・塩コショウのみでサッと焼いた牛カルビ
・グリーンサラダ

こんなものでいかがでしょうか？
充分楽しめると思うのですが・・・。


長〜いようで短い人生、楽しむに限ります。
自分で自分の人生を演出して楽しみましょうか〜＼(^-^)

沖縄産ラム酒

その名は"COR COR"(コル･コル)。
沖縄県南大東島の株式会社グレイスラムが製造する、
島のサトウキビで造られた無添加･無着色のラム酒です。

南大東島の飛行場跡地にあるこの会社は、
社長の金城祐子さんが4年ほど前に、
沖縄電力の社内ベンチャー制度を使って生れたそうです。
私は、少々前の新聞記事で知りました。

元々お酒好きの金城社長は、
沖縄のサトウキビで造ったラム酒こそ、
本当の地酒と言えるのではないかと、
自社Webサイトに書いています…。

沖縄の酒と言えば泡盛ですが、
その原料のおコメがタイ米であることを考えれば、
ある意味納得でる話ではあります。

それはさておき、このラム酒(グリーンラベル)、
サトウキビの絞り汁から直接造られたものです。
もちろん、一般的な量販品に多い、
サトウキビから作られたザラメを使ったものもあります(レッドラベル)。

ラム酒は、一般的には各種カクテルとして楽しむケースが多いもの。
でも、せっかくのホンモノなんですから、
グラスに氷を入れて、オンザロックで頂きました。

一口含むと、、、
常夏の沖縄の青い空と海のざわめきが聞こえてくるようで、
ホンノリとした甘みと共に自然の恵みを感じました〜。

カリフォルニアのシャンパーニュ？

JFJワイナリーのスパークリングワインですが、
なぜか"CHAMPAGNE"(シャンパーニュ)表記されています。
この表記は、詳しいことは分りませんが、
少なくともフランスでは違法。
シャンパーニュ地方産の本物のみに許された名前ですから。
カリフォルニアでは許されるのでしょうか？

SECONDARY FERMENTATION BEFORE BOTTLING
NATURALLY FERMENTED
SPARKLING WINE BRUT
PRODUCED AND BOTTLED BY JFJ WINERY, CERES, CALIFORNIA 95307,U.S.A.

そんなこんなで、
好奇心と、1000円弱で投売りしていたこともあって購入していたんです。

昨夜飲んでみました。
昨日は、ヨメサンの請負単価UP(少々ですが)が決まったんで、
少々お祝いをしたと言うわけです。
・
シャンパーニュ、ブリュット表示だけあり、
なかなかの本物志向であると感じました。
フレッシュで若干甘みの勝った香り、大粒の泡立ち、
幾分黄味がかったゴールド、
アメリカ人好みを感じさせるホノカナ甘み、
どのような食事にもマッチする、明るいワインでした。
コレなら、もっと買って置けばよかったかと。


ほうれん草が安売りだったんで、、、
オリーブオイルとニンニク、塩･コショウだけで、
エビとサッと中華鍋を使って炒めました。
私は、コレのみ作り、後はヨメサンにお任せ。
(中華鍋を使いたいばかりに、オール電化にはしないんです)

ちなみに、他に食べたものは、
・マカロニ、ゆで卵、ショルダーハム切り落とし入りグリーンサラダ
・豚ヘレのモッツアレアチーズはさみ揚げ
・パン(バケット)