趣味的な気まぐれ日記

"ZERO for TWO !"

「二人でゼロを！」(私の思いつきコピーです)ってどーよ。
なかなか素晴らしいキャッチコピーじゃないですか(キリンさん)？

これは、今話題の「糖質ゼロ」発泡酒。

来るべき超高齢化社会を見据えた、
団塊世代がターゲットの新商品かと。

たとえば、子育ても終わり定年退職後、夫婦二人きりの生活。
ちょっと贅沢に「プレミアム･ビール」も悪くはないけれど、
今さらビールで贅沢でもないでしょう！
所詮ビールは「水代わり」「まずはビール」なんです。

ならば、サッパリ味の健康志向、低アルコール度数(3度＝3%)の、
こんな発泡酒なら、わざわざ選ぶ価値がある！


ひたすらビール味を追求する発泡酒。
そうであればあるほど、寂しく虚しい。
ビールを飲みたいけれど、安い代用品でガマンの世界ではね・・・。

発想を変えよう。
これから私は、コレ！
コレをベースに行きますよ〜。
(何しろ飲み過ぎなんでネ)

ワイン選びは男の仕事です！

星の数ほどあるワインの中から、お気に入りの一本を選ぶ！
「金に糸目をつけない」って言うなら、な〜んも悩む必要はない。

しっかーし、
「安く美味しいワイン」を選ぶことこそ楽しい！

高くて美味しいなんて当り前過ぎ!!!でしょう！

では、その方法は？
そうです、勉強しなければね…。

例えば私は、コレ！

アンドレ･Ｌ･シモン(Audre L' Simon)著
『世界のワイン』

コレで勉強しました。



30年前以上も前になりますが、
私の学生時代バイトの一つにバーテンダーがありました。
その時に、各種カクテル、ウイスキー、ブランデーなどの知識と共に、
当時はまだ、バーテンダーの中でも未知の世界だったワイン。
そこに興味を持ったんです。

で、勉強したのがこの本なんです。

当時の日本には、まだソムリエなる世界はありませんでしたし、
バーテンダー仲間からも、結構、一目置かれましたね。

まぁ、別にソムリエやバーテンダーしなくとも、
知っていて損はないですから、
皆さんも機会があれば、こんな書物でも紐解いて、
ウンチクを、嫌われない程度に傾けるのもまたイイカト・・・。

今日は、トスカーナ地方で！

あの「キャンティー(CHIANTI)ワイン」で有名なトスカーナ州(州都フィレンツェ)。
イタリア･ワインでは最も有名でもありますが、
特にこの地の料理の数々はフランス料理の源ともなっていて、
美食のルーツとさえ言われています。


そんな中で、テーブルワインに毛の生えた程度の、
"IGT"格付けワインを開けました。

料理は、
・ジャガイモサラダ
・ペンネのトマトソース
・パルメザンチーズまぶし若鶏の唐揚
・モッツアレラおよびマリボーチーズ


このワインの感想は、
酸味とタンニンが程好く調和した「偉大なる普通のワイン」でありました・・・。

「イタリア各州めぐり」ワインの旅(飲むだけ〜)

イタリア各州産ワイン12本仕入れました。
と言っても、安物ばかりですがネ(^v^)ｲﾂﾓﾅｶﾞﾗ


北の方から順に州名を挙げると、

・ヴェネト
・エミリヤ･ロマーニャ
・トスカーナ
・マルケ
・ウンブリア
・アブルッツオ
・プーリア
・シチリア

この8州。
赤白合わせて12本です。


安物ながら、
"テーブルワイン"よりは上等な"DOC(一部IGT)"格付け。
ガブガブ飲るにはもったいないけど、
休日などにパスタ料理と一緒に楽しむなど、気軽にイケそう。


ちなみに、イタリアのワイン消費量は、
一人当たり年間約50リッターだそうですから、
720ml瓶換算約70本≒5.8本/月です。

意外と少ないようにも感じますが、
全国民のデータですから、
成人のみに限れば2倍くらいでしょうか。
そうすると、月間12本になり、我家(2名)で空ける量相当かな…。

やっぱり、よく飲んでるんですね！

皆さんはどのくらいワインしてます？



あっ、下の写真を見て気付いた貴方はスルドイ！
そうなんです、11本しかありません。

実は、購入したその日に1本飲んでしまったんです。
待ちきれずにネ。

「えー、すぐ飲むん！まったくシンボウできんヤツやな〜」とヨメサン。
「じゃあ、飲まんの〜」と言うと。
「飲むに決まってるやん」との返事で、
ヨメサン同意の下、カンパーイしたのでした＼(^-^;)／

寒造り新酒！

広島は西条(東広島市)の酒『賀茂鶴』は、辛口代表格として有名。

そんな賀茂鶴の、いわゆる「寒造り新酒」が『あらばしり』。

この寒い時期のみに作られるお酒ですが、
特にこの『あらばしり』は「絞らない絞りたて」なんですね。
一番絞り以前の、自然に滴り落ちる雫のみで醸造された、
職人技の粋を集めた、凝縮されたモノホン(本物)。

まさに知る人ぞ知る(知らない人は誰も知らない)、
ツウ好みの逸品。

発売と同時に、
主に一流料亭筋に出てしまい、即、売切れてしまうんです。

私は、毎年予約して入手しています。


で、お味の方は、
マッタリとした甘みの中にも、
キリリと引き締まった、
フレッシュでフルーティーな爽やかさ溢れる辛口。
スミレ色の早春の風を予感させられる・・・。

んー、厳しい寒さがあればこその、春の恵みの予感か。


寒さが厳しいからこそ美味しいものってあるんですね。
それがこの『あらばしり』ですし、
脂が乗って実の引き締まった「お造り」や、
寒風に吹かれて乾燥した「干物」など。

寒い寒いと縮み上がるばかりではなく、
寒さも楽しむ、その心の余裕が大事なんでしょうね！


皆さーん、美味しい酒を飲みましょう〜〜〜！


※『あらばしり』は、昨年も紹介しましたが、
今年もまた飲んで感激したので取り上げました。