趣味的な気まぐれ日記

ワイン-その3 豚とワイン

といっても、豚にワインを飲ませようという訳ではありません。
そう、豚肉料理に合わせるワインのお話です。

写真は、ある通販(B級)グルメのワインです。
簡単に言ってしまえば『ボルドー･C級シャトー･シリーズ』頒布会で、
毎月3本宅配されるヤツ。
1本あたり約1000円ですから、
その価格から「押して知るべし」のものですが。

豚ヘレ(関東流に言えばヒレ？)とロースの唐揚をしたので、
写真の、スパイシーで酸味の勝ったフルボディの赤ワインを、
少々冷蔵庫で冷やして飲んでみました。

なかなかサッパリ感がありクールでした。

「豚には酸味がポイントか」と、心地良く酔った今夜でした(^o^*)ノ

ワイン-その2 『ワイン党』

ワインは好きですか？
私は、自称ワイン党。
写真は、その「証拠」ですが…。

私は、ワインに限らずお酒が好き。
要するに「大酒飲み」です。

結婚(20ン年前)後の「ある思い」(思いつき)から、
家で飲んだワインのコルク栓を集めています。
その数？
正式に数えたわけではありませんが、
ザッと500本以上でしょうか。

ということは、コレまでに飲んだワイン本数は？
写真のものが全てではありませんし、「外メシ」分も含めればボーダイ。

思わず、注ぎ込んだ金額計算してみると、
1本500円程度〜数万円の超ド級まで含まれるので、
ヒョットしたら、
カル〜ク　１０，０００，０００円以上！

そして他にも、
スコッチなら、『ホース』『カティー』の12年ものや『バランタイン』18年もの
さらに『ロイヤルサルート』21年ものに限る。
バーボンなら、『アーリータイムス』『ジャックダニエル(黒)』。
泡盛なら、ヤッパ戦前黒麹菌の『瑞泉』。
焼酎なら、下町のナポレオン『いいちこ』にスダチを入れてネ。
日本酒なら、加茂鶴の『あらばしり』がサイコー。
ビールは、『キリン･ザ･ゴールド』か。
などとキリがありません。

このようにガバーガバーと浴びていては、
フトコロだけじゃなく身が持たんって。

反省することシキリ。


で、コルク栓を集めるようになった「ある思い」とは？
コレを繋げた『縄のれん』を作りたいんでした。
近日中に製作に取り掛かれそう。

To be continue !

ワイン-その1 シャンペン

カンパーイ！といえば、まずはビール。
でも、特別なお祝いなどなら、シャンペンがいい。

シャンペン代表選手といえば、あの『ドンペリ』
MOET CHANDON Cuvee Dom Perignon です。

しかし、高価ですから、おいそれとは開けられません！
超特別な日、人生の節目など、
例えば、子どもの大学入学、成人、就職、自分の還暦などの祝杯ですか。

普段なら、CAVA(カヴァ)がオススメ。
スペイン産の、本格製法で造られた「シャンペン」です。
シャンペンの名称は、フランス・シャンパーニュ地方で、
伝統的本格製法で造られたものしか使用できません。

それ以外のものは、スパークリングワインと呼ばれます。

その端的な違いは、
「瓶詰め後にも発酵を続けることで発生した炭酸ガスを溶け込ませたもの→シャンペン」
「炭酸ガスを後から混ぜる→スパークリングワイン」
といったところです。

で、CAVAは、前者の本格製法なんです。
低価格で本格的な味と香り、雰囲気まで楽しめると。

写真のフルシネ社製『コルドン･ネグロ』は、
750mlフルボトルで、1300円前後で販売されています。
しかもオイシイ!!!

さあ、今度のカンパイは、
氷水を入れたワインクーラーでキリリと冷やしたCAVA『コルドン･ネグロ』で
やってみますか？