趣味的な気まぐれ日記

お祝いはシャンパーニュ！

今夜は、シャンパンを開けて祝いました！

何を？っていうと、、、。
お気に入りブログ"Let's be happy・・・"のペンちゃんのお祝いです。

ペンちゃんは、
お仕事にブログにと多忙な中頑張って勉強。
お仕事関連の国家試験に合格したというのです！

その詳細は分かりませんが、その努力は凄いと思うんです。

それを祝った(口実に飲んだ？^o^;)というわけなんです。


シャンパンと言えば、
ご存知のように、シャンパーニュ地方産のみに許された名称です。
それ以外の「シャンパンもどき」は、「スパークリング・ワイン」。

そのシャンパーニュを代表するといって過言ではないのが、
写真の「モエシャン」"MOET&CHANDON"。
「モエシャン」の上級版が、
あの、「ドンペリ」"DOM PERIGNON"ですから、
もう説明不要かと。

で、選んだのは、
ペンちゃん好み(？)のロゼ"ROSE IMPERIAL"！



料理は、
(ヨメサン超多忙につき、すべて私の作ネ)

・鯛のカルパッチョ風グリーンサラダ
　鯛のお造りをサラダに載せて、イタ・ドレをかけただけ
・パプリカとソーセージ、オリーヴオイルのソテー
　パプリカ、ソーセージを玉ねぎ・ニンニクと炒めたもの
・鶏そぼろかけトマト、フレンチドレッシング
・若鶏手羽先のオリーヴオイルたっぷり炒め揚げ
・バケット

そしてデザートには、頂き物の二十一世紀ナシ。


このシャンパンは、
素晴らしくクリーミーな泡がタップリ弾け、
ほのかに甘い香りの辛口です。
お味のほうは、
ロゼワインの代表格ともいえる「アンジュ・ロゼ」に近い、
若干酸味が効いたサッパリ系。

まさにチキン料理にはピッタリの相性！



と言うことで、最後になりましたが、
「ペンちゃん、オメデトウ！」＼(^O^)／



ところで、
ブログ世界の出来事をネタに乾杯だなんて☆
これまたブログならではの楽しみ！かな〜〜〜(笑)
って思いません？

完熟！シークワーサー

これ、スダチじゃないんです、シークワーサーなんです。
宮古島の友人が、地元産を送ってくれたんです！
シークワーサーって、ただ酸っぱいだけ、
みたいなイメージが強いんですが、
これは、甘みが強く酸味といい具合にバランスしてました。
香りも素晴らしいです！

なので、
無味無臭のお酒、
しかも沖縄産のものと合わせたい！
そうです、
あの南大東島のサトウキビで造られたラム酒で決まり！
グレイス・ラムの"コル・コル"を、
ミネラルウオーター割したものに絞り入れました。

南国の爽やかな甘い香りが心地いい、、、。
一口でパラダイスが広がるようです！

帰国したら魚かな、やっぱり！

海外旅行は、各国それぞれの料理もまた楽しみ。

でも、「魚」特にお造りは日本のモノやね！

と言うことで、
さっそく馴染みのお魚屋さんで、
盛り合わせをお願いしました。

で、せっかく楽しむなら、、、。
ワサビも本物よね！
もちろんお醤油は、
四国は高松の『かめびし』。
昔ながらの「ムシロ麹」を使う(世界唯一)本格醸造。
カラメル色素や化学調味料などを一切使わない無添加！

そしてそして、
ワインはシャブリで決まり！
しかも今夜は特別、一級品の「プルミエ・クリュ」です。


あ〜、癒される〜(*^-^)ノ至福でごじゃる〜！
こん時ばかりは、日本人してて良かったーって思います。。。

『金曜日は、ワインを飲む日』

その昔(大昔)サントリーのコピーに、
『金曜日はワインを買う日』ってのがありました。
それは、72年のことですが、
あの、林真理子さん風のキャッチコピーは、
大受けで、ワインブームに火を付けました。

あれから30数年以上も経ったいまはどーでしょうか？？？

当然にも世の中は豊かになり、
庶民レベルでワインを楽しむ生活になっていると思っていました。
ところが、
ワインどころか、ビールさえ飲めない。
発泡酒や第三のビールが当たり前！
むしろ貧困になった？

もちろん、ワインを飲むことが豊かになった現れ、
って言うわけではありませんが、、、
な〜んか満足感がないような・・・。

せめて、写真のような安ワインでもいかがでしょう？
「辛口白ワイン」なら、
キリリと冷やせば、どんな料理ともイケル！

な〜んて思うのですが・・・(^^)

真夏の泡盛

暑い日が続いているので、夏バテ要注意ですね！
こまめな水分補給が肝心です。

このところ、新しいデジイチ予約して、
すっかり舞い上がっているワタシ。
カメラのことになると、
つい、マニアック・ワールドへ突入してしまいがち…。

カメ話題が続きましたので、
今日は、お酒(酒かよ^^;)で〜す。


やっぱり、暑い時に飲む酒といえば、
暑い国からやって来た酒、泡盛がいいでしょう。

私のイチオシは、
瑞泉酒造の、通称「赤瑞泉」(アカズイセン)です！

これは、以前にも紹介したように、
唯一、戦前からの生き残り黒麹を使用した本物なんです。

な、講釈はさて置いて、、、
大き目の氷を一つ入れたロック、
スタンドの明りのみにして、薄明かりの中チビチビと、
ヨメサンと差し向かいで、
お互いの一週間の出来事などを語り合いましょうか、、、。

そんな時には、
あまりお互いが見え過ぎても、話しにくいかも。
「薄明かりは、人を饒舌にしてくれる…」な〜んてね＼(^-^)

さて、料理はどーしましょうか？
ゴーヤチャンプル、ゴーヤサラダ、ミミガー、ソーキ・・・。
どんな美味しいもので逝きましょうかネ。



ところで、
九州の焼酎は、沖縄の泡盛造りが伝わったものだそうです。