福猫飯店

園区の韓国料理屋

こないだの日曜の夜、蘇州の知人と夕飯を食べに行きました。

日本の鍋が食べたいと私が言うと、そいつは辛いものが食べたいんだけどと言ってきました。

しかし火鍋の気分ではなかったので、間をとって（？）韓国の鍋を食べに行くことになりました。

近所の韓国料理屋は大抵行ったので、園区まで足を伸ばしてみました。

ここは２階も韓国料理屋なんですよ。別の店ですが。

その２階の店に行くつもりだったんですが、大勢並んでたので諦めました。

この１階の店は結構空いてましたよ（笑）

店の中は韓国の雰囲気が漂う、庶民的な作りです。私たちはボロい個室に通されました。

この店が流行ってない理由が少しわかった気がしました(；´Д｀)

鍋が食べたかったので、この店オススメのオリジナル鍋を注文しました。

なんか彩りよく盛り付けられてますね。

煮込んで、そろそろ食べごろです。

しかしなんていうのか知らないけど、この菜っ葉はでかいな。食べやすいサイズに切って入れてくれりゃいいのに。

よく見たら葱も肉もどの具も、でっかいのがゴロンと入ってました。豪快やな〜(´Д｀)

お！じゃがいもも入ってたんですね。ホクホクでうまい！

豚肉は骨付きでしたが、箸で簡単に切れるほど柔らかく、するりと骨から外せました。

長時間煮込んだのでしょう、少しパサつきはありましたが、中はまだまだジューシーでした♪

しかし、スープの辛味が全然足りない。これは辛くない鍋だったんですね。

店員に一味唐辛子を持ってきてもらい、鍋にこれでもかと投入しました！

そうしてようやく待望の激辛鍋ができあがりましたよヽ(*´∀｀)ノ

あ、今頃つきだし持ってきましたよ。遅いよまったく。しかもたったこれだけ！？

その上、キムチが全然漬かってません。生の白菜にジャン塗りつけただけ・・・

キムチが不味い韓国料理屋って！？

ないわー、この店ないわー(；´Д｀)

そして今頃ハサミもってきて、さっきの鍋の大きな菜っ葉を切ってくれました。

うん、ないわ・・・

海鮮チヂミです。いつも食べてるものより厚みがありますね。

中の海鮮をまとめるのにこの厚みが必要なのかもしれません。

私はもっと生地が少なくてパリっとしてるのが好きです。

おなかがいっぱいになったころ、ツレが動き始めました。

スープをすくって器に出して、残した具もほとんど取り除いた？何する気だ！？

ご飯を注文？まさか・・・！？

でたー！キムチ鍋チャーハン！！いや、リゾットか！？

どっちでもいいや、好きにしてー♪

うーん、いい香り(*´д｀*)

スープがご飯に全部吸い込まれて、炒めるうちにおこげなんかもできたりして・・・

ってこれ石焼ビビンバ？（笑）

チャーハンにしては油が少なくてしっとりしてるし、リゾットと言うには炒まり過ぎてる（厳密に言うと作り方が違う）

これは石焼（石じゃないが）ビビンバが妥当かと。

鍋の旨みが凝縮してます。そして辛味も凝縮してる(；´∀｀)

辛いけどうまい！これはいいよ！！

おなかいっぱいだけど、最後まで食べきりました。ごちそうさま！

いやはや、なんで２階の店の方が流行ってるのかわかりましたよ。

いちばん旨かったのはシメのビビンバというていたらく。

次もし園区で韓国料理食べることになったら、絶対２階に行きますね。

てか、やっぱり新区のいつもの店が一番だわ。

本場の豚キムチ

こないだの国慶節の休み、新人君は奥さんと、少し遅い新婚旅行に行っていました。

行き先はなんとメキシコ！新婚旅行がメキシコって！

ユニークやわー(´∀｀)

なんて思いながら撮ってきた写真を見せてもらうと、意外にもすんごい空と海がキレイ！！

メキシコってカリブ海に面していたんですね。サボテンとポンチョくらいしか思い浮かばなかった(；´∀｀)

なのでギャップに驚きましたよ。あんなリゾート地に行ってたとは。

「イルカと泳いできました」と、いっそう黒く焼けた肌で言われたとき、なんだかイラッとしましたね（笑）

そういうことで、その間は総経理と２人の夕飯が多かったです。

新人君は辛いものがダメなので、ここぞとばかりに２人で辛いものを食べに行きました。

いつもの韓国料理屋です。

わかっているのに、いつもこのつきだしの数々を食べ過ぎてしまいます。

これだけでおなかが満足して、メインが食べられないことがよくあるんですよね。

これ初めて見ます。これも韓国料理なんですね。

小瓜と豚肉と赤ピーマンが入ってます。あっさりしててうまい。

私の頼んだキムチチャーハンが来ましたよ♪目玉焼きが乗ってます。

半熟と言うより生に近い黄身が怖い（笑）

チャーハンと混ぜて、熱を加えて食べることにします。

ごま油の香りがすごい！ごま油で炒めてるんですね。

キムチの汁気が出たのか、しっとりとしたチャーハンになってます。

ちょっと好みじゃないな(´・ω・｀)

Σ(ﾟдﾟ) ｴｯ!? これが豚キムチ！？

なんかえらいコチュジャンまみれじゃないですか！？

もっとこう、あっさりした感じを想像してましたが、これはクドそう・・・

うん！クドい（笑）

これはないわ。こんな濃い味のもの、こんなに出されても食べられないよ。

本場の豚キムチってどこもこんなんでしょうかね？

だとしたら日本の方がうまいわ。

なんとか２人でがんばって食べましたが、半分以上残してしまいました(´Д｀)

衝撃映像に手ブレを起こしたようです（笑）

ただでさえ食べきれない量なのに、この上サービスでチヂミが運ばれてきたんです。

めっちゃ無理して食べました。それでもアカンかった、残してしまいましたよ(；´Д｀)

申し訳ないので残したものは打包（お持ち帰り）しました。次の日の朝ご飯にしようってわけです。

さすがに豚キムチは持ち帰る気がしませんでしたね。

ここの料理はみんな旨いけど、豚キムチはあんまりだということがわかりました。

次は鍋でも食べますかね。

家庭の味、タットリタン

私は基本、行きつけの店を作るのが好きじゃないです。

性格上、「最近あそこ行ってないから行かないといけないな」なんて思ってしまい、そのとき食べたいものじゃなくてもスケジュールを立ててまで行こうとしてしまうんです。

ホントはいろんな店に行って毎日違うものが食べたいのに・・・

もちろん店の人と仲良くなるのはいいことだし、そこからいろんなメリットが生まれてくるんですがね。

ま、必要以上に気にしすぎるのが良くないところです。

でもこの日は行きたくて来ました。そして結構久しぶりです。

日本ネタは一時置いといて、いつものサービスのいい韓国料理屋での食事を見てみましょう。

ずらっと並んだ突き出しの数々。

毎度のことながら十分な量で、これだけでアテになりますな(｀・ω・´)

ビールでやっつけます。

総経理リクエストの海鮮ニラチヂミ。

あいかわらず撮りにくい被写体です。旨そうに撮れない(´・ω・｀)

私はこういうパン系のものはあまり好きじゃないです。もっぱらご飯系。

そのあたり意見の分かれるところです。

それでも2，3切れいただきました。ニラの存在がポイント高い！

この日のメインはこれ、タットリタンです！

鶏肉とジャガイモ、ニンジン、えのき、小瓜、玉ねぎが入った鍋（スープ）です。

コチュジャンが辛いんだけど、これは砂糖で調整してるのかな？けっこう甘みがありました。

なんだか韓国版肉じゃがって感じです。

手羽元ごろっと皿に入れて、そのほかの具も取れば、やはり見た目は肉じゃがみたい。

鶏肉と牛肉（または豚肉）、コチュジャンと醤油・みりん、という味付けの違いくらいでしょうか。

なんか家庭料理みたいで落ち着く味です。

見た目ほど辛くもないですね。

最後のシメに雑炊か、麺入れると旨いのではと思いましたが、今のおなかにそこまでの余裕はない(´Д｀)

もったいなかったけど、少し残してしまいました。

突き出しもったいないって、たくさん食べたのがいけなかったのかも。

いつものことなんですが・・・

今日のサービスは缶ジュース1本。体調不良で酒の飲めない総経理にくれました。

更に会計では、１２５元のところを5元サービスの120元に！

いつも悪いね(´・ω・｀)

ビール2本込みで、2人で約1440円の夕飯でした。

ここは少々無理してでも来ないといけないと思うのでした。

みんなで韓国焼肉！

前にちらっと言いましたが、今月初旬くらいに新人君の奥さんが蘇州に来てました。

それならと李君が張り切って、皆で食事に行こうと言い出しました。

以前に李君が行った韓国の焼肉屋がおいしかったらしく、皆を連れて行きたいとのこと。

仕事を早めに終わらせて、李君の車で、もう一人営業を含む５人で行くことになりました。。

石路という場所に新しくできたデパートの７階に店はありました。

釜山料理と書いてますね。

窓から見える夜景がきれい。いい雰囲気の店です。

もともと上海にある店なんですってよ。

李君と新人君とでほとんど決めてしまいました。

残念だったのは、新しい店だからか店員の教育がなってなかったこと。

なかでも驚いたのは、写真奥にある骨付きカルビを焼く前に切ったことです。

切るように指示したのはうちの李君だったのですが、切ってしまう店員の知識のなさもびっくりです。

本当に韓国焼肉店の店員か！？

手前の豚肉も切ってくれました(；´∀｀)

まあ仕方ない、中国ですからね。気を取り直して肉を食べましょう。

左からクミンと唐辛子となんやかんやのスパイス。羊の串焼きにかかってるのとおんなじでした。

真ん中は岩塩。こういう食べ方好きです。

右はコチュジャンベースのタレ。コクがあります。

肉はなかなかおいしかったですよ。特にタンがオススメです♪

豚肉はレタスで巻いて。よく焼いた方が旨い。

にしても李君、焼くの早すぎ。もう少し落ち着いて食べさせてくれよ〜。

いつも落ち着きなくせわしい李君は、焼肉店では３割増しで無駄かつ早い動きが増えるのが欠点です（笑）

チャプチェも頼んでたようです。

少し甘くてごま油のいい香りがして、安心して食べられるスタンダードな味でした。

今度はイカ焼くの？この紙敷いたまま！？へー、おもしろい！

紙は焼けずに、見事にイカだけ焼きあがりました。

イカの味付け最高！これイケてる。

ボケてしまったので小さい写真で失礼。なんか牛丼みたいなの頼んでました。

全体的に混ぜて食べると、不思議なことに炊き込みご飯みたいな味がしましたよ。

こんなのあったんですね。

ごはんものと言えば石焼ビビンバ。これも写真がボケたので、混ぜた後の写真で失礼・・・

おこげがたまらなく旨かった♪

麺の定番はもちろん冷麺！涼しげな見た目ですね。

スープは甘くなく、私の大好きな味付けでした。

しかし量が多い！ここまでのものは全部皆でシェアし合いました。

これは・・・？ジャージャー麺！？韓国にもあるの？

なんていうのか知りませんが、こんなの見たことない。

麺、そんなにコシはないけど、少し太めでいい感じ。

ソースはなんか甘めの牛丼みたいな味。それもなんかコンビニ弁当にあるような、とろみがついたやつ。

ごはんにかけて食べても旨いかもしれません。

最後にガム貰って終了。ここはデザート出ないのね。

もしやと思いメーカー名を探すと、やはりロッテでした。

ロッテって韓国にもグループがあって、日本より規模が大きいって言いますもんね。

ちょっとせわしない食事でしたが、おいしくて満足でした。店の雰囲気もよかったし。

次また来るときには、従業員の質が上がってるといいです。

でもせわしなかった割には、結構話が弾んで楽しい時間だったような？

皆もそう思ってくれてたらうれしいです。

店を出たら、まだ１時間しか経ってなくて驚きました（笑）

韓味館のお昼

最近飲み過ぎです。毎日飲んでます。

さすがに平日は日をまたぐことは少ないですが、週末になると、かなり遅くまで飲んでます。

しかも休みの日でもやることが多く、それなりに早起きの休日が続いてました。

なので今日こそはゆっくり朝寝坊して、昼と夜は適当にカップ麺か何かですまし、一日家から出ないぞと決めていました。

だけども今日も寝坊はできず、ほとんどいつもどおりの時間に起きてしまいました。

昨日２時まで飲んでたにも関わらずです。

私の体内時計というやつは、かなり優秀に働いているようですな。

早く起きれば活動的になり、必然的に早く腹は減る。

私は少し早い昼ご飯を摂りに外に出ました。

商業街にある韓国料理屋です。

本当は馴染みの焼鳥屋で定食をと思ってたのですが、日曜は定休日だということを忘れていました。

ラーメン屋に変更するも１１時３０からの営業ですと一蹴され、この店に至ります。

１１時１５分になる店内は従業員たちの昼食の最中でした。

少し早い入店にも関わらず、この店は温かく迎えてくれました。

突き出しもらって料理を待ちます。

キムチ酸っぱくて私好みでした。量はなんだか少ないような・・・？

と思っていたらあとから目玉焼きを出してきました。

これをこのまま食えと？醤油もなしに？

・・・！

ヒラメキを感じた私は、とりあえずこれを置いておくことにしました。

来ましたよ私のウゴジカルビタン♪

牛排と白菜のスープです。

辛そうなスープにはご飯がついてきました。

骨付きの肉は大きくて柔らかい。食べ答えがあります。

白菜はキムチでは？たっぷり入ってました。

ある程度食べ進めたら、ご飯を投入♪

先ほどの目玉焼きも入れて、半熟部分をしっかりかき混ぜます。

思った通り辛みがまろやかになり、ご飯とのまとまりが出ました。

あとは汗をかきながらかき込むのみ！暑い日にこそ熱いものをですよ！

食べ終わる頃には店の人が心配するほどの汗をかいていました。

それをきっかけに、持ち前のコミュニケーション能力を発揮して、店の主人と会話を楽しみました。

４０元払って外に出ると、あれほど暑かった外の気温にたじろがなくなっていました。

変わらず汗はかいてます。

けれどもなんだか清々しい真夏のお昼でした。