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行きつけのおすし屋さんに ランチを食べに行きました。 いつも ランチでは「ちらし」を食べます。800円。 なかなかのお味です。 そこの大将が 夜の為に仕込みをしていました。 すし通が泣いて喜ぶという「新子」というお魚です。 もう少し大きく成長すると 「こはだ」です。 まあその魚の小さいこと! これを1匹づつさばいて仕込んでいくんですから、 たいへんな 手間です。3匹で1貫になるそう。 「う〜〜ん 食べたかった…」としきりに残念そうなGPAPA GPAPAは特に光物のおすしには目がないからねえ。 |

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