mama manma

SUKIYAKI

久しぶりに　家族で食事が取れる　週末。
「すき焼きがいいなあ」という　ｐａｐａのご要望にお答えして
今夜は　すき焼きに決まり！

いつもよりかなり高めのお肉を大奮発。
せっかくだからと　椎茸も最高の肉厚の物に。
ねぎは深谷ねぎ。
すき焼きに白菜と春菊はかかせない。
卵も地鶏やつ。
最後に入れるうどんは　黒うどんというやつにしてみた。
調味料の酒も本醸造。みりんは本みりん。

そして、なんといっても大切なのは　鍋。
使い込んだ　鉄なべは　火の通りも最高。

そりゃあ　これだけ奮発したんだから　美味しいに決まってる！
家族でフーフー　ワイワイ言いながらの食事は格別。
本格的すき焼きは最高の美味ｍａｎｍａでした。

手打ち蕎麦

これは　ぜったいのお勧め穴場の　手打ち蕎麦屋です。
　　＊　手打蕎麦　「じゆうさん」　Ｊｉｙｕ　ｓａｎ　＊
　　　東京都中野区江原町３−１−４　　　03-3951-3397
　　　（目白通り　南長崎６丁目交差点そば）

先日、久しぶりにひとりで食事をとる機会がありました。
時間をかけず　さっと食べられる　あったかいお蕎麦がいいと思い、偶然入ったお店です。
　
食したのは、「椎茸そば」１０５０円。
ぷりぷりの肉厚の椎茸が　ごろんと２つ。かすかに焦げ目のついた　ねぎ。
かおりのよいむきたての　ゆずがひとかけら。
おつゆは　関西風に近い薄味だけど、しっかりだしのきいた　上品なつゆ。
もちっと　歯ざわりをかんじる蕎麦。自家製の七味。

これは　最近、なかなか出会えなかった私好みの美味なお蕎麦でした。

そしてなによりも驚きなのは…　店内が私ひとりの貸切状態だった！
店内も改装したてで、とってもおしゃれ。（子供を連れて行くのは気が引ける感じだけど。）

３代目の旦那さんが５年間の修行から帰ってきたのをきっかけに、新装開店したらしい。
「竹やぶ」ってお店で修行してきたって言ってたけど…
竹やぶって六本木ヒルズにも入ってるお店のはず。どうりでいい味なんだ。納得。

私はカウンターで　のれん越しに　３代目の手仕事を見てたけど、
彼の背中から、彼の心意気が伝わってくる感じだった。
食べる前から、「ここはおいしいぞ！」という予感がしたもの。
２代目と「あうん」の呼吸でたった一杯の蕎麦を作ってくれた。

｢私の為につくってくれたお蕎麦｣が赤い朱塗りのおわんで出されたときは…
静かな感動がありました。
　
その日、今ひとつの体調だったＧｍａｍａですが…　
彼の心意気を残したくはなかったので、感謝しながら全部きれいに頂いてきました。
　感動も一緒に食せる美味ｍａｎｍａでした。

ロールケーキ

今回の美味ｍａｎｍａは、ツマガリの「スイスロール」！！

美味しいとうわさのスイーツを職場でお取り寄せしてみました。
１００円で特売されているロールケーキも　お値段に納得して２個も買ってしまうのですが、
このスイスロールは１５００円という値段にも納得できるお味です。

しっとりとした生地。甘すぎない品のある香りの良いクリーム。香ばしいパイ生地。
こんな美味しいロールケーキは食べたことがない！！っていうぐらいです。
一緒に｢モカロール」もお取り寄せしましたが、一生懸命お仕事しているうちに影も形もなくなってしまっていました。…残念！！
　
次回は是非自宅で別のお味のケーキをお取り寄せしてみたい！と思うＧｍａｍａでした。
　

「ＴＳＵＭＡＧＡＲＩ」
本店　兵庫県西宮市甲陽園本庄町6-38　　　ｗｗｗ.ｔｓｕｍａｇａｒｉ.ｃｏ.ｊｐ
ご注文専用ダイアル0120-221-071

東京ラーメンなら...

「東京ラーメン」を食べるなら…
　＊　らーめんや　「ぼにしも」　＊
　　東京都練馬区豊玉北5-5-4　　03-6760-3001　　水曜定休日　　

平目の干し物・干し貝柱で取ったスープは絶品！
チャーシューと半熟卵もおいしい！
お値段も６００円とうれしい！

店内にジャズが流れるらーめんやです。
ここのラーメンは子供たちも大好き！子供は正直ですから。
らーめんを食べながら「おにいさん！おいしい！」とさけぶＧ君。
「スープ　スープ！」とおかわりをせがんで、一滴残らず飲み干す長女Ｈ。
食べ終わったら「ごちそうさまでした！またくるねえ！」とつい大声で　あいさつするＧ君。そうしたくなる気持ちもわかるわあ。おいしいんだもん。本当に。

ついこの前までは、お客もまばらって感じだったけど、この前は行列できてた。
美味しいところには人が集まるのよね。あまり　宣伝したくない　隠れ家的らーめんやです。

美味ｍａｎｍａ

新しく書庫を設定しました！
うまいもん、お気に入りの食べ物のついて　気が向いたときにアップしていきます。
題して　「美味ｍａｎｍａ」　（びみまんま）です。

皆さんのお気に入りの一品も　どうぞご紹介ください！