電子レンジの危険性

電子レンジは運転中の電磁波のほかにも、食品を危険なものにしてしまうという問題があります。

 

美容健康コンサルタントのナターシャ・スタルヒンさんのホームページにわかりやすい解説がありましたので引用します。

 

「超高速振動による摩擦熱での加熱調理では、食品の分子・原子レベルで深刻な破壊活動がおき、栄養素が壊されるばかりでなく、私たちの体内では代謝できない構造に変性するといわれます。

 

電子レンジ調理は食物に発ガン性物質をつくり出し、いくつかの必須栄養素の変性をもたらすとして、１９７６年に旧ソビエトは、電子レンジの使用を禁止した経緯があります（安全性が確認されぬまま、ペレストロイカ後［１９９０年頃］使用はＯＫに）。

 

ある研究では、母乳を電子レンジで加熱することで、抗体と酵素の破壊が確認されています。別の研究では、電子レンジで調理された食品を食べることでの免疫系ダメージを示しています。ビタミンＢ12他、ビタミン類の破壊を示すものもあります。また、レンジ用製品のパッケージから毒性の強い分子が食物に移る可能性を示唆したものも…。

ヘーテル博士を中心に、スイス連邦技術研究所や大学の生化学研究所の研究グループによる信頼性の高い研究では、電子レンジで調理された食品の血液に対する影響が調べられており、ヘモグロビンの減少（貧血傾向）およびＬＤＬ（悪玉）コレステロールの増加が確認されています。

 

 

ちなみに酵素栄養学では、電子レンジは食物に含まれる酵素を一瞬にして壊してしまうので、好ましくないとしています。どのような調理器具を使おうと、高温では短時間、あるいは６０℃以上で長時間調理すれば酵素は壊れますから、電子レンジだけをやり玉に挙げるわけにはいきません。

でも、酵素以外の栄養素を破壊したり、有害な物質に変化させる可能性があるのなら、なるべく使わないに越したことはありません。

他の調理器具で酵素の破壊を最小限に抑える調理は可能。電子レンジを使わなくても生活に困らないので、私は使用しません。」

 

 

ナターシャさんのご意見に同意します。

私はコンビニエンスストアでアルバイトをしたことがあるのですが、お弁当などを電子レンジであたためるとき、罪悪感でいっぱいでした。

 

電子レンジがなくても、なんの不便も感じません。

使用を控えてほしいです。

うちはレンジは使いまくりです。。
氣を壊すという話は聞いたことがありますが、栄養素も壊してしまうのですね。。

作り置きやお弁当が多いのでやはり温めて食べたいけれど、ガスを使うと高いし、、作ったものを安心して温められる技術が開発されて欲しいものです。。

ポチ☆

ともやんさんこんばんは。電子レンジお使いなのですね…徐々に、使わない習慣にされていかれてはと思います。私も、どうしても作り置いてしまいますが、そんなときは冷めていてもおいしいメニューを作ります。作ってすぐ食べるのが体にはいちばんいいそうですが現在のライフスタイルではそうもいかないですよね。昔の時代の生活が少しもどるといいのですが…ポチありがとうございます。

[ねね]

初めまして、電子レンジのキーワードで辿り着きました。
あたしもついこないだまで電子レンジを使いまくっていたのですが色々な危険性を知って極力控えるようになりました。
このことを知らない人が大勢いるのでゾッとします…。今はもう自分の身は自分で守るしかないようですね。

ねねさん、ご訪問ありがとうございます。
危険性についてお考えとのこと、うれしいです。
何でもレンジを使うようにできていて怖いと思います。もっとたくさんの人に知ってほしいですね。