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皆さまは『ちょうちん』 ご存知ですか？
実は、私は昨日初めて食べましたo(^-^)o
写真の一番手前が
『ちょうちん』
二番目が 『小玉』
一番奥が 『しいたけ』 です。
この『ちょうちん』
卵になる前の『黄身』の『きんかん』と
卵になる前の黄身が通る『たまひも』
が、セットになったもの。
まだ鶏さんの胎内にあるものを取り出したものだそうです。
鶉の卵よりも一回り大きい
ウコッケイより一回り小さいくらいでしょうか。
私は毎朝必ず目玉焼きを食べるくらい
卵が大好き。
この『きんかん』は、薄皮が破れると濃厚な黄身味が口中に広がります！
目玉焼きも、ゆで卵も、半熟の半熟位が好きな私には
本当にたまらないものでした！
たまひもは歯ごたえがあって、これまた美味しい。
此方のお店は
『自由が丘にある 焼き鳥処 のもと』さん。
レバーもレアのように焼いて下さり、
とても美味しかったです。
知らないものを
初めて食べるって、なんだかわくわくとドキドキが混じって不思議な感じですね。
やはり美味しいものを食べると
幸せだなぁ
と思ってしまいますね。
焼き鳥屋さんで見かけたかたはゼヒゼヒお試しください。
写真だとタレがかかってなんだか不気味ですが（笑）
一度はぜひ。
ラジオ日本の放送後記、更新いたしましたので
覗いてみてください。
今日は11月入って二回目の放送です。
お時間合いましたら聞いてください。
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