藤間瑠依の和に魅せられて

休肝日

お酒大好き　毎日お酒　これじゃ体に良いわきゃないよ
わかっちゃいるけど　やめられない！

なんて飲んでいたら、お肌が「苦しいよ、、」
と、言わんばかりに荒れ模様。

このまま行ったら家業に支障をきたしかねない、、、！
その一心で、昨日から禁酒、、というか肝臓の休日です。

「なんで女は酒が強い」
「何で女はそんなに飲むんだ、、」

わが社の社長さんはお酒を飲みません。
以前飲んでいたようなのですが、私が生まれた頃にはすでにやめていたとか。

女の子を扱うお仕事なので、いつ何時何があってもとんでいけるように、、
とのこと。

おかげさまで私も何度か駆けつけていただきほっとしたことも。

「ああ、、もう、酒は飲まない、、」
なんて思うほど飲んでしまっても、なぜか飲んでしまう、、。

向かい酒なんて言葉があるくらい日本人はお酒が好きなんですね。

何かの本で読んだことがあります。
'''ワインは料理を引き立たせる脇役なのに対して、'''
'''日本人は「酒の肴」というくらいで、酒が主、料理はその引き立て役'''
なるほど、そうなのかも、、。

でも、昔の方たちは本当に色々なお料理をしたし、保存方法を知っていましたよね。
今でこそ、科学で解明されてわかっていますが、
その、知識には圧巻です。

お酒の話ー今と昔ー

今日は事務所の女性人でお酒話に花が咲きました。

私の知らなかったお酒を紹介。
　
「ブランデー・コーク」　「ウイスキー・コーク」　「ジン・コーク」

「初恋フィズ」→カルピス、コーラ、ジン

「ニコラシカ」
これはブランデーを入れた小さなグラスにスライスレモンで蓋をし、
その上に砂糖を盛る。レモンと砂糖を舌の上にのせ、それを一気に飲み干す。
レモンの酸味と砂糖の甘さで絶妙だとか。

マネージャー曰く「昔はホストクラブなんてなかったから、ハンサムなバーテンのいる店に
　　　　　　　　　みんなこぞって行ったものよ。」
　　　　　　　　「最近はカクテルをきちんとシェーカーで振って出してくれるお店は減ったわね。」

居酒屋が横行。でも私は居酒屋文化育ちなのであまりピンときません。
でも、赤坂の町はいい例かも。大衆居酒屋続々増殖中。
昔は花柳界も料亭も栄えていたのですが。赤坂に長く居る髪結いさんの話だと、
赤坂に現役の本物は五人居ないとか。

さて、お酒に戻りましょう。
食事のときは、とりあえずビール。
やはりこの時期は熱燗が美味しい。　でも、熱燗はぺろぺろいってしまい翌日がきつい事きつい事。

ジンも好きです。なのにズブロッカはだめです、、。
一時期我が家には「ボンベイサファイア」がありました。
もちろん、トニックウォーターとライムは冷蔵庫に常備。
これもついつい飲みすぎてしまうことから、禁止しました、、。

最近好きなのは「ドライマティーニ」オリーブが大好きな私は
オリーブ二つにしてもらいます。でも、本当はもっと食べたい、、。
なので大概オリーブも別注文。
ドライジン、ホワイトベルモット、ビタス。

'''ギムレットとジンライムは同じもの！'''　　　知らなかった！！
　
グラスに直接注ぐのはジンライム。
シェィカーかステアだとギムレットになる。

ほほう、。覚えておかなきゃ。

「ブラッティ　メアリー」の話でもりあがりは最高潮。
ビタス、リーペリンのソース、タバスコ、ブラックペッパー、
色々出てきましたが、人によってこれがブラッティメアリーだ。というのは好みでも随分違うようです。